香爆了!我愛上了這個神仙美食!一層比一層香,天天做都吃不膩!

味来阁
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45 次觀看·2026年9月9日
配方:芒果150克 糯米粉190克 玉米澱粉50克 糖35克 牛奶100克 芒果汁120克
Recipe: 150g mango, 190g glutinous rice flour, 50g corn starch, 35g sugar, 100g milk, 120g mango juice
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這是一款口感軟糯、層次豐富的芒果糯米糕教學。透過將新鮮芒果打成果汁,分層製作糯米糊並經過兩次蒸製,最後裹上炒熟的糯米粉,打造出甜美且具有拉絲口感的甜點,冷藏後食用風味更佳。
我愛上了這個神仙美食
吃過一次就上癮的,恨不得每天都做
芒果一個
切開
取下芒果肉
重量有150克
倒進破壁機裏
加入少許水
打成果汁
糯米粉85克
玉米澱粉25克
糖25克
混合均勻
再加入牛奶100克
攪拌至細膩順滑
倒入模具
入鍋蒸10分鐘
糯米粉85克
玉米澱粉25克
糖10克
混合均勻
再加入120克芒果汁
攪拌至細膩順滑
取出蒸熟的糯米糊
倒在上面
晃動均勻
再入鍋蒸15分鐘
鍋裏倒入20克糯米粉
小火不停的翻炒
炒至顏色微微發黃
離火
盛出晾涼備用
糯米糕蒸熟後
直接脫模
放到晾架上冷卻
放涼後撕開油紙
將糯米糕捲起
搓均勻
撒些熟的糯米粉或椰蓉
防粘
再分割成小塊
美味繼承
美味的芒果糯米糕
軟軟糯糯的還拉絲
一口下去
軟乎乎甜儘儘
層次感絕了
如果放冰箱裏冷藏一會兒
口感會更好
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我們明天見
拜拜
