這樣做出來的複合醬油又濃又香，還容易上色。 #滷菜技術

本影片分享製作高品質複合醬油的秘訣，透過特定的香料組合與熬製技巧，讓醬油色澤濃郁、香氣提升。重點在於選擇非鐵鍋以避免銹味，並精確控制水醬比例與熬煮時間，最後經一夜發酵即可獲得適用於涼拌菜等多種料理的萬能調味醬。