大廚教你做虎皮雞爪，軟嫩脫骨，鮮香入味，全家人都喜歡吃。

本视频详细介绍了餐厅级“腐皮鸡爪”的制作方法。通过炒糖色上色、油炸脱皮、慢炖收汁等关键步骤，使鸡爪达到软烂脱骨、口感浓郁的效果，分享了防止炸锅及去除指甲等实用技巧。