土豆這種做法太好吃了，營養豐富軟糯鮮香，一出鍋孩子連吃好幾個

大家好 我是阿燦 今天跟大家分享一道非常好吃的土豆餅做法 這樣做出來的土豆餅 大人小孩都特別喜歡 接下來跟着我的視頻一起來看看是怎麼做的吧 首先準備兩個樹上栽的小土豆 用削皮刀削去土豆的外皮 如果家裏人數多 就可以多準備一點土豆 土豆去好皮之後再給它清洗乾淨 然後再把清洗乾淨的土豆放在案板上 先在土豆的底部切上兩刀 再把土豆放平 這樣在切片的時候土豆就不會滾動 將土豆切成薄一點的片 把土豆切薄一點 方便蒸的時候容易熟 大概在兩毫米的厚度就可以 切好後給它放入盤子裏面 把土豆平鋪在盤子裏面 這樣在蒸的時候容易成熟 把土豆片直接放到蒸鍋裏面 給它蓋上蓋子 上去蒸15分鐘 接下來準備一個胡蘿蔔 給它切成薄片 再給它切成細絲 最後再切成細丁 切好給他放盤子裏面 一把小蔥給他切成蔥花 切好放盤子裏面 一塊錢豬瘦肉先給他切成薄片 再剁成肉末 剁好先放小碗中備用 再準備一些小青豆 這種青豆鈣含量特別高 平時可以多給孩子吃一些 這個時候土豆也已經蒸熟了 用夾子把碗給夾出來 趁熱用一把小勺子把土豆壓成泥 儘量把土豆壓得細一點 那樣吃起來口感更好 最後把土豆壓成這個樣子就可以了 鍋中水開 倒入青豆 給他煮兩分鐘 青豆煮過以後吃起來纔不花硬 接着再把胡蘿蔔丁也倒下去煮一分鐘 煮好後把它全部撈出來控水 接着再起鍋放入少許油 油熱後再倒入肉末翻炒 快速把肉末炒散炒香 把肉末炒至顏色變白 肉末炒至變色後再把青豆跟胡蘿蔔丁放進來 給他稍微的翻炒幾下 再放入少許的生抽 繼續給他翻炒幾下 別的調味料就後面再放 翻炒均勻後再給他盛出來 給他放入大一點的碗中 再把壓好的土豆泥放進來 再把切好的蔥花也倒進來 接下來就開始調味 往裏邊放入一勺食鹽 少許雞精 少許胡椒粉 再放入一勺生抽 接着再用筷子給他充分的攪拌均勻 使食材都能入味 給他攪拌均勻後再少量多次的放入土豆澱粉 切記一次不要加的太多 可以分多次一點點的加入 這樣就比較好掌握它的乾溼度 太溼的話可以接着再加一點 繼續給他攪拌均勻 最後再給他加入幾滴芝麻香油 接着再給他攪拌均勻 攪勻後再戴上手套 把土豆泥給扎揉一下 把土豆泥抓揉上勁 把裏邊的土豆泥揉的光滑一些 這樣揉過以後吃起來更加筋道 給他揉成這個樣子就可以了 然後再用手扎一團餡料 放在手心整理成一個丸子的形狀 丸子的大小根據個人的喜好決定 然後再用手輕輕的按扁 把土豆泥按成一個餅的形狀 這樣我們一個土豆餅的生配就做好了 做好後先裝入盤子裏面 切記盤子裏面一定要加一點幹澱粉 防止粘連 接下來準備一個平底鍋或者是電餅稱 往裏面加入一點食用油 然後再把土豆餅依次的放入鍋中 餅之間一定要留點縫隙 防止粘連 開小火給他慢慢的煎 土豆餅的表面用刷子刷上一點油鎖住水分 大概先給他煎制一分半鐘左右 一面煎至金黃後翻一面繼續再煎 在煎制的過程中要給他多翻幾次面 這樣土豆餅纔會更加受熱均勻 最後把它煎至兩面金黃就可以出鍋了 這樣煎出來的土豆餅看着都非常的好吃 給他盛出來 粘入盤中就可以開吃了 這樣我們一道香煎土豆餅就做好了 這樣做出來的土豆餅大人孩子都愛吃 有喜歡的朋友收藏起來試一試 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友 麻煩伸出您發財的小手給我點個贊吧 感謝您的支持和鼓勵