貴州年夜飯第二十三道菜譜“辣子雞”色澤紅亮雞肉軟糯入味太安逸

這段影片由慧姐分享，詳細介紹了貴陽年夜飯必備菜餚「辣子雞」的傳統做法。透過高溫油炸鎖住肉質，再結合十八辣椒、豆腐乳等在地調料慢燉，打造出色澤紅亮、口感軟糯且入味的特色辣子雞。