家喻戶曉的“青菜圓子”，竟然是18年老店的招牌菜，老方子今天公開！

這段影片詳細介紹了一道具有百年歷史傳統的四川原汁青菜肉丸湯的製作工藝。從選材、手工剁肉、調味到熬製高湯，展示了如何透過精細的工序打造出肉丸Q彈、青菜爽脆且湯頭鮮美的口感，強調手工製作與機械絞肉在口感上的顯著差異。