【佰味小吃】視頻已打包，歡迎圍觀！

本視頻詳細介紹了陝西傳統臘肉夾饃中「白桔餅」的製作工藝。徐老師分享了從面團配比、醒發控制到特殊揉製手法及烙製溫度的全過程，旨在打造出「鐵鍬虎背菊花心」且焦黃酥脆的理想餅皮，確保餅皮在夾肉後依然能保持酥脆且不吸湯。