藍莓山藥吃過沒做過，看完視頻你就會做，軟糯絲滑酸甜爽口

觀衆和你一起做美食 大家好 我是老徐 年前的時候 有朋友私信我 想看藍莓山藥的做法 那時候已經來不及 年夜飯的視頻都拍完了 正好今天閒着 我就拍一期軟糯絲滑 酸甜爽口的藍莓山藥 我們先來準備一根山藥 這上面沙子太多 把它清洗一下 清洗好的山藥 先把它去皮 做這個藍莓山藥非常簡單 今天的視頻也就是兩分鐘左右 你看完視頻 不會做飯的朋友 也會做 我用的這個是麻山藥 朋友們在家裏邊做 可以買那種鐵棍山藥 鐵棍山藥的口感 吃起來比它要好 清理這個山藥的時候 大家要記住 一定要戴着點手套 這個玩意容易引起過敏 去皮的山藥 再次清洗一遍 我們再把它切成薄片 一會兒上鍋蒸 把這個山藥用保鮮膜蒙一下 一會兒上鍋蒸的時候 不讓它進哈氣水 這裏邊要進哈氣水 一會兒我們做成山藥泥的時候 太稀 做出來不容易成型 好了 把它上鍋蒸 開鍋上汽 計算時間 大火蒸十分鐘 山藥蒸好後 我們把它做個簡單的調味 然後把它懟成泥 加入一丁點的精鹽 讓它吃的味道更厚重 再加入少許的牛奶 吃着有奶香味 這裏邊如果不放牛奶 放煉乳也可以 好了 這個山藥泥越懟越細膩 這樣就可以了 我們再來準備一個小模具 這個就是我用飲料瓶 剪了這麼一個圓圈 把這個山藥泥放到裏邊 做成一個旗子的形狀 好 這樣就可以了 再把它擺到另一個盤子裏邊 好 這樣就可以 最後一個也做好了 放在最上面 好嘞 山藥擺盤後 我們再來熬點藍莓汁 把鍋內加入兩小勺清碎 再來幾塊冰糖 蜂蜜來一勺 藍莓果醬來三勺 再開小火 把這個藍莓汁熬濃稠 一邊熬 一邊用勺不停的攪拌 把這個冰糖 還有蜂蜜 還有這個藍莓醬 都把它融化到一塊 把它熬到這裏邊的冰糖完全融化 水分也蒸發了 這樣這個藍莓汁就熬好了 關火 把熬好的藍莓汁 均勻的澆在山藥上面 這道酸甜爽口的 藍莓山藥就做好了