蠔油蝦西蘭花,清香清爽爆美味。Garlic Broccoli and Shrimp with oyster sauce

大家好，我是玉玲瓏 今天我們來用西蘭花、蝦還有蠔油做一道菜 首先把熟蝦仁解凍 把西蘭花掰成小塊 清洗乾淨 鍋裏燒開 開水之後加入點鹹鹽和油 然後再把洗淨的西蘭花倒入開水裏 稍微的焯燙，大約兩分鐘 加入鹹鹽和油呢，可以鎖住西蘭花的營養 而且焯出來的顏色也是碧綠碧綠的 非常的好看 我們把焯熟的西蘭花 迅速的倒入這個涼水裏 給它冰一下 瀝乾水分撈出 撈出控幹水分 的西蘭花 放入盤中備用 然後我們把化好的解凍的熟蝦仁切碎 然後 準備 20克 的蒜 給它拍一下切碎就可以了 然後另拿一隻碗 準備蠔油 生抽 白糖 鹹鹽 適量的白胡椒 還有玉米澱粉 如果沒有玉米澱粉呢 可以用紅薯澱粉代替 加入涼水 給它們攪拌均勻 這是準備的料汁 熱鍋 涼油 然後我們把這個蒜末呢 倒入油裏頭 給它煸香 煸成金黃色 然後就可以加入 剛纔準備好的料汁了 然後我們用鍋鏟輕輕 的滑動這個料汁 它的顏色逐漸 的會變深變紅 然後變得粘稠 然後我們把熟蝦仁 倒入這些個湯汁裏邊 再迅速的給它混合均勻 這個時候你 可以聞到 這個蠔油的濃郁的香味 蒜香還有加上這個蝦的鮮香 特別的美味 整個廚房都充溢着這些個味道 特別的誘人 大概一分鐘就可以了 然後把這個澆在這個 碧綠的西蘭花上面 我們這個西蘭花不用油炒 就焯燙一下 所以說特別的清爽 一道營養又豐富的蠔油蝦西蘭花就做好了 喜歡的朋友可以試做一下 謝謝收看 歡迎訂閱 我們下期節目再見