微波超商便當，少一動作就吃下毒素；電鍋、微波爐、烤箱、氣炸鍋用錯會食物中毒、爆炸受傷，倒底哪個好？很多人信的家電傳言是真是假？|（2023.10.03） 健康1+1 · 直播

身處紛亂之市,心存健康之道 大家好,歡迎來到健康一家一訪 醫生心靈,我是JOJO 今天是美東時間2023年10月3號 說到傳統電鍋啊 是臺灣人最喜歡的電器之一 用途多而且方便 操作簡單不容易出錯 不只深受長輩們的喜愛 很多出國工作啊、留學的人 也會攜帶電鍋同行 現在不只是臺灣人喜歡 全球很多人都喜歡這個小小的電鍋 但是呢,然而再簡單好用的電器 都有它的危險的地方 所以說到電鍋、烤箱、微波爐 現在包括很流行的氣炸鍋 也是我們很多家庭不可或缺的廚房家電 那大家會用它們來烹調料理啊 或者加熱剩菜啊 甚至保溫食物 但是呢,如果用錯了 有人喫禁毒素,甚至是食物中毒 還可以增加罹癌的風險 所以我們在廚房 使用家電的時候呢 到底要怎麼用纔是安全的呢 想進一步瞭解的朋友 請繼續收看直播 還沒訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱,開啟小鈴鐺 有需要字幕的朋友 請到乾淨世界選擇CC字幕 並且申請乾淨世界的帳號 訂閱健康一加一 好的,今天的直播 歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 是臺灣林口藏根紀念醫院 腎臟科教授級的主治醫師 他同時也是臨牀毒物中心主任 顏宗海主任 哈囉顏主任你好 主持人好 是,顏主任我們今天要跟你聊聊 就是很多我們家庭用的家電 尤其是廚房用的家電 首先就來聊聊廚房用的這種電鍋 因為電鍋是我們大家整個 就是所有的小家庭 可能都不可或缺的廚房家電 那大部分的人會用電鍋來煮飯啊 或者加熱剩菜啊 保溫食物 那有時候 例如有一個情況就是 這個餐點煮好或買回來 還沒有要喫 或者是我們東西沒有喫完 我們就會把它放到電鍋裡面保溫 所以我想請問您 是不是隻要一直插著電源 保持熱度 食物就不會壞掉嗎 還是說有可能 其實電鍋保溫的溫度 還反而容易滋生細菌呢 對啊,其實我們在醫學上 我們並不建議說 用電鍋來保溫食物 因為最主要是我們在醫學上 我們有個數字叫危險溫度 然後危險溫度都介在 七到六十度之間 我們可以看一下我們的圖卡 就是說我們的危險溫度 就七到六十度 因為我們在環境中 有很多的微生物 大部分的微生物都容易在 七到六十度之中滋長 所以說其實我們都說 比如說我們的熟食 我們要保鮮的話 最好如果說你不喫的話 最好可以放在冰箱冷藏保存 用我們的電鍋來保存 其實並不適當 我們可以看一下我們的下一張 就是說一般上我們用電鍋 就是說有些人都想說 比如我煮好我的飯 煮好我的雞湯 然後我就電鍋插著電 這樣要來保溫 要來保鮮 其實這種動作並不合適 因為我們都知道說 其實一般我們的傳統電鍋 保溫的溫度頂多就到六十五度 其實它還是容易落在 那個危險溫度裡面 所以說其實我們的食物或雞湯 或我們的飯 煮好的東西 我要保鮮的話 建議大家還是要放冰箱冷藏保存 因為冰箱溫度是四度C 這樣子的話就可以抑制 微生物的滋長 所以還是建議說 如果我們的飯沒有把它喫完 或什麼雞湯 我們不要把它放在電鍋插著 這不合適 容易食物中毒 最好如果一個小時不喫 我們就放冰箱冷藏保存 是 我記得我最近也是看到一些 就是新聞方面的一些解說 就其實說現在的電冰箱 其實它都可以很急速的冷凍 就是對於你保存 我們過去有個想法說 這個菜如果萬一熱熱的 馬上放進電冰箱可能不好 可能會導致菜會收掉 其實反而不是 就是還是要放到冰箱裡面去 如果就像剛才顏主任說 一個小時內你如果沒有要喫的話 那就趕快放進冰箱裡面保鮮 會比較好 如果說我們進一步瞭解一下 我們放進電鍋的食物 有哪些情況你就不要再喫了 或者是說你最好再一次加熱 對啊 如果說我們放電鍋的東西 比如說我已經 比如說我們有時候大部分 有些人想說我放在冰箱的話 比如說喫不完 就放冰箱冷藏保存 第二天再加熱 可是如果說我們的冰箱裡面 就是說我們電鍋食物 已經放了很多天 所以那些食物已經都壞掉了 其實我們也不要再用電鍋 不要再用電鍋再加熱再喫 這種動作其實並不合適 容易引起食物中毒 都不合適 是 但是顏主任 像我們平常放冰箱的食物食材 或者是大概保存期限多長 會比較好呢 對 其實我是建議說一天就好 一天就好 我還記得一天就好 比如說我們 比如說華人在過年的時候 有時候大家想說 我在年夜飯 故意媽媽多煮了很多 想說我要叫剩菜 我要年年有餘 比如說我們的火鍋年菜的話 有時候想說我除夕又喫 喫不完的話放冰箱保存 然後初一又加熱 然後重複加熱 然後初二又加熱 所以說有時候我記得說 以前我們小時候都會想說 我的剩菜在過年的時候 可能會過了好幾天還在繼續喫 其實都不建議 因為其實你隔那麼多天 其實都不保鮮的 容易食物中毒 而且的話如果你的很多菜 你要反覆加熱冷凍 加熱冷凍 其實它那個營養都失去掉 都不建議 是 除了我想 如果會造成這種食物中毒情況 好像對我們的內臟 也是不太會不太好 會給我們腎臟帶來一些負擔 因為您是腎臟科的權威 就想說這個 我們剛才還在聊這個話題 就很多人因為腎臟不好 還要去洗腎 所以我想這個在食物進食的部分 我覺得這個營養 健康 這個要稍微注意一下 那我們常常聽見一個說法就是說 電鍋不能用致癌水來蒸飯菜 他們的理由是說 這個水中的氯 它揮發的時候會被鍋蓋蓋住 然後全部包在食物上面 喫下去會致癌 所以我想請問您 就是外鍋的水 用哪一種水比較好呢 對啊 沒錯 剛剛主持人所說的 其實有一陣子 其實它有很多種版本 英文版本也有 中文版本也有 就是說有網友他很熱心 就跟我們說 我們要用電鍋來蒸饅頭 最好你不要用致癌水 因為致癌水裡面用氯來消毒 所以說比如說 我想在美國或者說在臺灣 其實很多致癌水 我們都用氯來消毒 用氯來消毒的好處就是說 它可以減少傳染病 然後可是用氯來消毒的話 就是說你在高溫加熱的時候 它會產生三乳甲烷 其實三乳甲烷的話 它是四種的化合物 然後其中這四種化合物 有兩種化是第二級的致癌物 有兩種是第三級 所以第二級化就代表說 動物實驗會增加癌症風險 可是在人體並沒有致癌證據 第三級化就代表說無法分類 所以說就是因為我們的 用致癌水用氯來消毒 然後高溫 你放在電鍋裡面高溫 就會產生三乳甲烷 所以有網友就很熱心說 我比如饅頭 你要來用電鍋加熱 最好不要用致癌水 最好用瓶裝水 其實我覺得沒有必要 因為其實不管在國際上哪一個國家 你用致癌水用氯來消毒 其實水公司都把氯的濃度 控制的很低很低 所以大家也不用擔心說 我電鍋不能用致癌水 一定要用瓶裝水 這樣子太浪費了 是 我想顏主任講到一個重點 很多人現在在用水 也會用的比較謹慎一點 或者是一般家裡就會有濾水器 如果您家裡有濾水器 那你又覺得這一杯水也沒問題 那你就可以用濾水器濾過的水 來做電鍋的外鍋的水 我想這是沒有問題的 另外有一個問題就是 大家都在挑選電鍋 有什麼地方要特別注意的 譬如說大家比較重視外鍋 還有蓋子是不是要不鏽鋼的 因為鋁製品的電鍋蓋 它在加熱的過程中 是不是會產生一些不安全的物質 對 沒錯 因為我想主持人問這個問題 也是很多民眾很多家庭主婦 他到賣場裡面 想說我家裡的電鍋壞掉 我要換一個新的電鍋 比如說你在很多國家賣場都一樣 你要買一個電鍋的話 其實你有兩種選擇 有一種是比較貴的 有一種是比較便宜的 像如果說你的電鍋 內鍋是不鏽鋼 可是外鍋是鋁的 那價格就比較便宜一點 如果說有另外一種電鍋是 它內鍋也是不鏽鋼 然後外鍋也是不鏽鋼 包括鍋蓋全部都不鏽鋼 就比較貴一點 然後就是說 很多民眾就會想說 因為有鋁 比如說最主要是來自那個蓋子 有些民眾就會想說 如果我的電鍋 它不是全部都不鏽鋼 它上面有個鋁的蓋子的話 有沒有可能我在蒸東西 我在煮飯的時候 我的蒸氣跑到鋁的一個鍋蓋裡面 它就在反彈下來 有沒有可能 就讓我們喫到無形的 喫到一些鋁 其實這不會啦 其實我想說 我們只要我們在買電鍋的話 只要是內鍋 它是不鏽鋼的話就沒問題 就是說外鍋或鍋蓋是沒關係 不過當然說我們還是建議民眾說 我們要用不鏽鋼的話 最好是要買304的 我想很多大牌子的電鍋 跟內鍋都是屬於不鏽鋼 是304的會比較合適 因為304的話 它有18%的鎘 8%的鎳 它化學結構會比較穩定 所以說我想用電鍋的話 不管是哪一種 全部不鏽鋼 或只要是內鍋是不鏽鋼 其實都可以用 謝謝您主任提供我們大家一個選項 確實我現在記得上次我們講到 家用廚房裡面的一些廚具 哪一個最好不要 我記得是鋁 所以大家還要特別注意一下 那說到家用的電器 微波爐也是我們經常 用來加熱的廚房家電 它非常快速加熱而且很方便 但是其實微波爐有一個問題 我想可能每個人遇到問題不一樣 有一個問題就是 它會有加熱不均勻的問題 譬如說你在加熱的時候 上面那層比較熱 然後底下那層會冷 那遇到這種情況 是不是就是稍微拌一拌 還是說我們需要再次把它加熱呢 對 沒錯 我們可以看一下我們那個圖卡 就是說我想微波爐餐點很方便 不過就是說 我們微波爐要加熱的話 很多民眾都有這個經驗 就是說如果說我的小份的餐點 就是說我們如果 我們餐點就份量不大 體積不大 你用微波爐加熱 用電鍋加熱或用瓦斯爐加熱 其實都沒問題 應該加熱都可以經營 可是如果說我們民眾 我們有時候我想說我要加熱 一個大塊的什麼雞腿 或一個大份的火雞腿的話 你要用微波爐來加熱 其實不容易 你想說我用微波爐加熱的時候 上面好像已經都熱了 它有點焦 可是裡面還是冰冰的 所以說如果我們大份的食物的話 盡量我們就不要用微波爐加熱 然後會加熱不經營 就是說如果我們的 是屬於我們的隔夜菜或剩菜 那萬一我們加熱不經營的話 就是說還是擔心會有一些微生物 擔心還是會增加食物中毒的風險 是 嚴主任你剛剛說到這個 我就記得我聽說 就是如果份量很大的這種湯 如果用微波爐而且重複加熱 譬如說已經 譬如說兩分鐘 微波爐兩分鐘 可是發現也不熱 然後又重複一直不斷的加熱 那是不是就會可能造成食物中毒 或者是說我們在加熱剩菜的 這種選項裡面 譬如說微波爐 電鍋 瓦斯爐 哪一種會比較安全 對啊 我們可以看一下我們那個圖卡 就是說其實如果說 我們很大體積的食物的話 其實應該說我們用電鍋 或者說用瓦斯爐會比較好 比如說如果我今天是我的湯 很大份的湯的話 其實你用微波爐 就是說你要加熱都不經營 那可是如果說你用電鍋 或者說用 就是說如果你用電鍋或瓦斯爐的話 就加熱得比較完整 纔不會有食物中毒 因為很多民眾都有這個經驗 比如說我很大 比如我的湯很大體積的湯汁的話 你用微波爐加熱 有時候你的時間不夠 要反覆很多次了 其實小份餐點的話 當然說你可以用微波爐 可是很大份的餐點 還是要用電鍋或者瓦斯爐比較合適 我覺得現在雖然微波爐 也是我們生活中必不可少的 因為其實家家戶戶都有微波爐 我記得剛剛 我們家裡剛有微波爐的時候 我媽媽很可愛 那就是微波爐 她說開始我要開微波爐了 微波爐一打開之後 她說快離開這個現場 就是很怕會有輻射 我覺得可能很多人家庭 都有過這種經驗 就很害怕這種輻射 當然這是一個很有趣的 我媽媽發生的一個笑話 我記得就是有一個外國人 我們講到微波爐 他用這個微波爐來蒸 他算是煮荷包蛋 但是他之前都沒有試 結果有一次 他煮的蛋爆炸了 而且他造成他的眼睛臉頰 還有他的胸口是嚴重的燙傷 那另外也發生過 就是白開水微波之後爆炸的事件 所以我想請教一下顏主任 有哪些食物 其實是不能進微波爐的 否則他就容易發生意外 甚至可能受傷呢 沒錯 我覺得剛剛Jojo說的那個 我覺得那是很重要的資訊 我們來看一下我們的圖卡 其實很多食物的話 其實他不建議進入微波爐 比如說哪一些食物呢 比如說你的食物是有帶殼的 比如說我們的雞蛋或荷包蛋 有帶皮的或者說有膜的 像我們的雞蛋 我們的蝦子 還有我們的銀杏 就堅果 還有包括我們的香腸 其實都有一個帶膜的 就是說我們要用微波爐的話 來加熱這個食物要很小心 就是說有時候我們常看到說 報紙都在 還有電視都在報導說 有人用微波爐來加熱雞蛋荷包蛋 就爆炸了 就會燙傷了 所以要很小心 因為這個有個帶皮 有個帶膜的話 你瞬間 因為微波爐它加熱 也就透過裡面的一些分子來震動 所以說有時候會爆炸 所以要很小心 如果說我們真的是 你這有帶膜的一些食物 你要加熱的話 你要戳個小洞纔不會發生危險 然後我們可以再看一下 我們的下一張 就是說其實我們在用我們的微波爐 就是說很多民眾都會想說 其實微波爐很好用 就是說有時候大家就要趕著要上班 比如說我的牛奶要加熱 冬天我的豆漿要加熱 或我水要加熱的話 大家就會想說 我就倒一杯牛奶 倒一杯豆漿 放微波爐裡面去加熱 所以說不過常常 有時候就是說 我們在新聞上常看到說 有時候你用微波爐來加熱這些牛奶 有時候會突然之間 會也是類似爆炸 我們叫什麼吐沸現象 所以會燙傷 所以說你要用微波爐 來加熱牛奶豆漿要很小心 最好建議說 當然我們要 你要分好幾次來加熱 不然的話會突然間爆炸起來 其實在臺北 在國內也常看到 偶爾有看到類似這種新聞 用微波爐來加熱這個飲料 突然之間吐沸現象 那動作是蠻危險的 我們可以再看一下 我們的下一張圖卡 其實我們在微波爐 用這些食物的話 有些食物還是很小心 比如說你用微波爐 你來加熱馬鈴薯 加熱地瓜 然後有一些這方面 這些食物的特色就是說 其實它含水量很少 所以你用微波爐加熱的話 有時候會燒焦 有時候會起火 那也蠻危險的 如果說我們要用微波爐 來加熱這個東西 要記得提醒民眾說 我們要把加熱時間 要縮短一點點 然後最好可以的話 就適量加一點點水 纔不會起火來燃燒 謝謝顏主任告訴我們 這個很重要的資訊 包括這個水裡面 是不是放一個木棒子 或者是木湯匙 也可以讓它稍微不要那麼危險 沒錯 放木湯匙也OK 就不會說吐沸現象 其實那個在臺北 有時候發生了好幾次 還有剛剛主持人所說的 以前我們小時候 常聽到說 我們微波爐在運作的時候 大家要趕快躲開 就擔心說裡面 有沒有可能有一些傷害 或以前我們還曾經 在網路看一個傳言說 懷孕的婦女 微波爐在運作的時候 要躲得遠遠的 其實應該說 這都是錯誤的概念 就是說因為大家都擔心說 有沒有可能會有一些輻射 不過其實我們在醫學上 我們都說輻射有分兩種 一種是遊離輻射 一種是非遊離輻射 像遊離輻射的話 像核災發生的 或是我們在醫院照X光片 是遊離輻射 那就會傷害到人體 可是另外一種是非遊離輻射 像我們微波爐在運作當中 其實它產生電磁波 是屬於非遊離輻射 然後我們目前在醫學上 我們是認為說 非遊離輻射大家不用擔心 所以我們也不用擔心說 微波爐在運作的時候 我們要躲得遠遠的 要躲到客廳裡面去也不行 是 我們當時確實是這樣 所以這個非遊離的微波 這個部分不會對我們的人體 造成一些比較嚴重的傷害 或甚至它不會造成傷害 所以大家還是可以安心的使用 但是就是有些使用的限制 我們還是要特別注意 因為用錯了 還是對我們人體會造成傷害 譬如說我們講說 我們在使用微波爐的時候 就是除了有一些少數的食物 微波要留意 有哪一些容器 其實它是禁止放入微波爐的 它會造成一些 甚至爆炸或一些情況 可不可以請閻主任 幫我們分析一下 對 我們可以看一下 我們的圖卡 就是說我想剛剛主持人 提到一個很重要的問題 就是說我們要用微波爐 很好用也很方便 不過我們要記得 就是說像金屬的容器 一定不能進微波爐 不然會爆炸 會起火 然後另外一個就是說 很多民眾常會忘了 會不小心把這個 像比如說我們大家 有時候家裡 比如說我們的剩菜 大家想說我就用一些美奈米 是一個塑膠容器 然後放在冰箱冷藏保存 然後上面再用保鮮膜 把它蓋上去 然後大家想說 第二天我要加熱 比如我要加熱兩分鐘 我就把保鮮膜大都會拿掉 不過大家都會想說 有時候我們的塑膠容器 如果是美奈米 大家就想說 我就放在微波爐裡面加熱 其實這動作並不好 因為美奈米 就是說你在加熱過程高溫 其實它可能會溶出三劑氫胺 就會汙染到我們食材 所以我們只要是塑膠的容器 塑膠的碗 塑膠杯子 全部都不進微波爐 那還有一個是什麼 就是我們鋰箔紙 因為有時候我們在想說 我們有一些肉啊 有一些蝦子 海鮮 我們用鋰箔紙來包 鋰箔紙我們要提醒我們自己說 一定不能進微波爐 還有剛剛有想到一些保鮮膜 像保鮮膜的話更重要 就是說有時候我們在賣場 我們買到保鮮膜 有一些是PE的保鮮膜 有一些是PVC的保鮮膜 不過不管是哪一種保鮮膜 也都不能高溫 都不要進微波爐 不然它會融掉 然後特別另外就是說 如果我們保鮮膜是PVC的保鮮膜 它一到高溫的話 它還會融出塑化劑 因為我們都知道說 塑化劑它是環境惡魔 萬一汙染到我們食物的話 我們喫進去 它會影響我們內分泌的表現 它會變成說 小男生你性化 小女生性找熟 搞不好四歲五歲就來夜間 成人的話也會增加乳癌 也會增加乳癌的風險 然後另外還有什麼東西 不能進微波爐 像我們的紙袋 還有紙製品 其實都不能進入微波爐 不然也會擔心 會有起火燃燒的風險 其實顏主任 你剛剛這個細數這麼多項 其實我發現很多人 真的還是會做錯 為什麼呢 因為我們說出去外面買東西 就是買一些外帶的盒子 這個外帶盒子 它其實是塑料做的 就是塑膠盒子 很多人就會覺得 那沒關係 我們就放進微波爐 加熱 不然也還要找一個容器 有時候就為了 省方便省事 然後就是為了這樣子 就放進微波爐 我發現這個也是不行的 還有微波爐有一個問題 就是如果您家裡的磁盤 很多人會用磁盤 那磁盤就沒問題了 但是如果你磁盤外面 有框一個金屬的 這種裝飾的話 千萬也不要放到微波爐 有可能會發生爆炸 所以這個還是要 特別特別的注意 好 顏主任 我們還有其實經常在家裡使用 也就是烤箱 烤箱我們很多用途 譬如說烤魚 烤吐司 甚至包括烤香腸 烤肉 各種方便的料理 都是用烤箱來料理食物 但是有的人會用鋁箔紙 譬如說鋁箔紙的亮面 霧面 其實都可以用 用鋁箔紙放進烤箱 有沒有問題呢 還是說一定要用霧面或亮面 有沒有哪些要特別留意的 對啊 其實烤箱很方便 有時候我們在家裡 做烹飪的時候 大家都用烤箱 所以說大家講說 有時候會用鋁箔紙 包我們的食材 然後再進烤箱 譬如說我們在家裡 如果要烤玉米的話 很多民眾就會想說 我用我們的玉米 如果直接放到烤箱 擔心會燒焦 那就是說我用鋁箔紙 來包一包 然後再進我們的烤箱 比較不會燒焦 不過這種方式很好 不過還是要注意 所以很多網友都在討論說 我到底要用亮面的朝食物 還是霧面的朝食物 應該說有個網友 他其中一個說法就是說 我要什麼亮面的 不要朝外面 要朝食物 要霧面朝外面 他想說這樣子的話 那個熱量纔不會 熱纔不會反射回去 就烤不熟 不過其實之前 我記得好久以前 我們的臺灣的政府食藥署 他做一個研究 他說不管是亮面或霧面 其實都OK 都沒問題 就是說我們要進烤箱 用鋁箔紙很好 纔不會燒焦 不過不管是哪一面都OK 不過我還是要提醒一下 我們的民眾說 有時候大家想說 我的海鮮 我的一些什麼玉米 就是我要放鋁箔紙 然後再進烤箱 建議說大家那個醬料 先不要塗 就是說如果說我的玉米 塗了很多醬料 酸性的醬料 又包鋁箔紙 又進烤箱 就擔心說 酸性的醬料碰到鋁箔紙 它就把鋁把它溶出來 就會汙染到我們的食材 所以我們在烤熟後 再來加醬料 所以還是要記得 這個程序上 順序上也要稍微注意一下 好那我們再來跟您聊一聊 這個氣炸鍋 因為氣炸鍋是這幾年 非常紅的廚房家電 不僅他們說的 就是掃油啊 來氣炸還可以煎烤 甚至烘焙 所以其實很多人 都很喜歡 所以我就想請教一下顏主任 氣炸鍋跟烤箱 其實它都是算 高溫的烹調的食物嗎 如果說我們溫度 維持在幾度 纔不會有人家就說 會有致癌的危機呢 或者是說 有的人在用氣炸鍋料理 重複氣炸 就好像微波爐 重複微波 可能兩三次 那這個過程中 跟食物跟用油 它反覆加熱 可能產生哪些問題 可不可以請你幫我們解說 對啊我們可以 一邊看我們的圖卡 就是說 不管是烤箱的料理 或氣炸鍋料理 其實我們在醫學上 我們都認為說 是高溫的烹飪 就是說我們在醫學上 是定義說 只要超過100度C 它就算高溫 所以不管是烤箱 有時候一烤 就200多度 一定是高溫 像氣炸鍋也是一樣 剛剛我們的主持人 有提到說 我們用氣炸鍋 一個好處就是說 感覺上油放得很少 少油 可是氣炸鍋 我們一般民眾 我們在用氣炸鍋的話 很多人都用 大概150度左右 150、160 其實都是高溫 所以氣炸鍋 反覆的高溫 加熱我們的食材的話 其實都是高溫烹調 我們可以知道說 其實像我們的 有一些晝類 它是蛋白質的 你一到高溫 它會產生一個化合物 我們叫抑緩胺 抑緩胺的話 它在動物實驗 動物實驗被證明說 會增加癌症風險 可是在人體 並沒有致癌證據 那有時候 我們的食物當中 有一些油脂 一到高溫 它會產生 多環芳香族碳氫化合物 動物實驗也是致癌物質 那有時候我們用氣炸鍋 我們會一些 來料理一些澱粉類的東西 像我們的麵包 馬鈴薯 它屬於澱粉類 一到高溫的話 它產生一個化合物 叫丙烯烯胺 在動物實驗也是致癌物質 所以說我們在用氣炸鍋的時候 當然說它好處 用的很少油 不過我們要記得說 它也算是高溫的烹調 一些的食物 所以我想說 我們要用氣炸鍋很好用 不過不要忘了 它也是高溫 所以說也偶爾喫 也不能說 每天都喫氣炸鍋料理 這也不合適 是 非常感謝顏主任 我們帶來這麼詳細的解說 其實剛才提到氣炸鍋 烤箱包括微波爐 這是我們真的是 是家裡不可或缺的 這些小家電 我覺得這些 用起來很順手 也很方便 很省事 但是還是要特別注意 今天顏主任告訴大家的一些 就是安全性的用法 所以今天非常謝謝顏主任 為我們帶來詳細的解說 謝謝 我想其實剛才說到 家中的廚房小家電 很多的使用安全問題 除了就是用電的安全 還有一些食物處理的安全 所以這些可以帶給我們 生活上非常便利 我不得不承認 它真的很便利 但是一定要正確使用 纔能夠發揮它最大的功能 同時也能夠 因為我們畢竟都是 在烹調食物 這些食物在經過加工之後 為我們的身體帶來健康 所以我們當然也希望說 這些喫起來非常健康 一樣提供給我們的 能體energy 所以大家還是要謹慎使用 希望今天的節目 對你有幫助 提醒大家 離線前還記得訂閱頻道 有需要字幕的朋友 請到乾淨世界點選CC字幕 非常感謝您今天的收看 我們明天同一時間再見