蘆筍、藍莓、菇類還有？6大超級食物助您抵禦癌症風險，抗氧化、抗發炎，預防腫瘤 | 健康1+1 · 直播小影片

嗨!哈啰!大家好!我是Jojo 我们今天要来聊聊关于癌症的话题 我相信很多人都是还是谈癌色变喔 因为癌症已经成为我们人类主要的健康威胁 而且根据世界卫生组织的一项研究 癌症是全球最主要的死亡原因之一 仅仅在2020年就夺走了将近一千万人的生命 约占总死亡人数的将近六分之一 那为什么有人会得癌症 有人却能够远离这项威胁呢? 他们的秘密又是什么呢? 答案或许就隐藏在我们的日常餐桌上 其实说到癌症跟我们日常的饮食习惯是息息相关的 吃对食物不但可以有助于提升免疫力 还可以降低罹癌的风险 我们今天就给大家带来 六种可以预防癌症的超级食物 继续跟我们看下去 记得先订阅开启小铃铛 好我们首先要来谈谈第一个就是苹果 苹果含有丰富的植物性凝血素 它可以刺激淋巴细胞分裂 也可以诱发产生干扰素 干扰素就是它是我们人体的免疫系统之一 那诱发干扰素的产生就可以增强我们免疫力 对于防癌抗癌有重大的意义 那在抗氧化食物方面 苹果它含有维生素C、E、β胡萝卜素以及胡萝卜素 茄红素它可以使我们的细胞不易癌化 免于受到活性氧化的伤害 进而预防癌症的发生 苹果它还有丰富的膳食纤维以及多酚化合物 膳食纤维大家都知道 它可以帮助我们体内益生菌的生长 还可以减少毒柱在我们的肠道里面存留的时间 进一步预防大肠癌等等的肠道疾病 好的那接下来我们谈谈第二种就是芦笋 芦笋所含的β胡萝卜素 以及维他命A、E、C以及氨基酸还有C 都有防癌抗癌的作用 芦笋含有的叶酸及核酸 具有防止癌细胞扩散的功效 吃新鲜的芦笋可以减缓放化疗带来的食欲不振 恶心呕吐、口干舌燥的情况 还可以使直肠癌的病况得到一些改善 因为芦笋所含的木糖、寡糖和水溶性纤维结合之后 会使我们的益生菌增生从而促进代谢 所以它可以使致癌物质不易留存在我们的肠道里面 是天然的防癌食物 接下来我们要讲的就是大家都很熟悉的蓝莓 蓝莓含有丰富的植化素以及营养素 尤其是花青素、前花青素以及柔花酸 它的抗氧化能力是超强的 我们过去在直播中也介绍过 只要了解蓝莓的话可以回去看看我们其他的节目 其实蓝莓可以有效的清除我们人体内的自由基 因此也有人称它为抗氧化的发电机 很厉害 这些植化素可以抑制肿瘤细胞分裂 它们也可以使肿瘤细胞凋亡 蓝莓所含的膳食纤维非常丰富 可以将废物或者致癌物带走排出体外 对肠道起到保健的效果 有大肠癌家族史的不妨您可以多吃一些蓝莓 综合这些优势 蓝莓可以说是来预防癌症的顶级水果 那当然啦 如果是癌症初期患者 可以多吃一些蓝莓或者草莓等等姜果类的食物 蓝莓的花青素很容易受高温破坏 如果您想要从蓝莓获得健康上的好处 最好是生吃 不要煮熟了 那另外冷冻的蓝莓一样也有效果 很多地方并没有生产蓝莓 但是您可以在超级市场买到一些进口的 新鲜的或者是冷冻的蓝莓 冷冻蓝莓的营养素还是相当丰富的 我们这里要提醒大家 因为蓝莓中含有丰富的草酸 容易在我们体内形成结石 如果您本身有肾脏结石或者是膀胱结石的朋友 记得要避免一下 那接下来我们谈谈是十字花科蔬菜 那大家一定非常熟悉了 十字花科蔬菜像是花椰菜 芥蓝 高丽菜 以及大小白菜 白萝卜 小油菜等等 它们都含有特殊的营养素 易流氢酸盐 可以强化肝脏的排毒机制 加速代谢 像是塑化剂 环境荷尔蒙等等的致癌物质 那这些蔬菜的烹调方法也很重要 最好是用水煮 当然您可以在水里加一点好油 帮助我们人体吸收蔬菜内的化合物 再有您可以用清蒸的 或者是用中低温的小火来油水炒 小火慢慢炖等等的方法 像是煎 炒 烤 油炸 尽量就不要用了 因为这些做法都会破坏蔬菜的纤维 还有它的营养素 再来我们聊聊就是菇类 像是香菇 金针菇 草菇等等 菇类其实它有多种的胺基酸 维生素B2以及B12 多糖体 β 葡萄糖酶 纤维素 锌等等的营养素 菇类它含有丰富的多糖体 这个多糖体非常powerful 因为它可以帮助我们人体内 自然杀手细胞以及T细胞 淋巴球活化 它可以增加人体的免疫能力 它可以具有防癌 抗菌以及抗发炎 说到β葡萄糖酶 它可以减少我们的细胞损伤 协助修复我们损伤的细胞 来减少细胞突变 预防癌细胞的产生 那接下来再说说就是大蒜 大蒜大家每天几乎都要用 大蒜它含有硫化合物 它具有抗菌以及消炎的作用 而且对于胃部的优门螺旋杆菌 针菌 病毒 其实都有抑制跟杀灭的作用 目前大蒜素被证实 它具有防止肿瘤增生的功效 还可以抑制致癌物亚硝胺的形成 它可以正面影响人体解毒系统中的酵素 可以让酵素发挥作用 抵抗癌症的侵犯 流行病学的调查也发现 如果您是经常吃大蒜的人 对于胃癌 大肠癌等等 都有预防的作用 但是值得注意的是 如果您加热之后 会降低大蒜中的抗癌有效成分 最好可以把生蒜切薄片 或是拍碎之后 在常温中置十分钟 让空气跟它接触之后 可以让大蒜中的蒜胺酸 还有蒜苺转化成大蒜素 提高它的抗癌的功效 而且大蒜素还是一种 帮助人体的抗氧化剂 它具有抑制血小板凝聚的作用 达到预防血栓的形成功效 另外说到猪肉 大家都经常吃猪肉 猪肉是富含维生素B1的食物之一 如果您在吃肉的时候 再吃一点点的大蒜 会促进肉类中的维生素B1 以及大蒜素结合 这样就可以使维生素B1的含量提高 有很好的消除疲劳 恢复体力的作用 其实吃大蒜的好处虽然很多 但是有些人超级不喜欢它的味道 那这样的时候你就不要勉强了 好 那最后我们在今天结尾 我们要想到一点 食物中的营养素 对我们身体有著重要的作用 这些作用是透过 复杂的生理过程来实现的 并且对我们的健康是至关重要的 但是大家要记住 均衡饮食才是真正关键 如果你也觉得这个食物很好 单一的食物它会提供某些营养素 但是只有某些不同营养素之间的相互配合 才可以真正达到保健的功效 所以我们绝对不能只依赖 某种特定的食物来满足所有的营养需求 要保持健康尽量保持多样化的饮食 同时均衡饮食才是真正的关键 好 节目的最后提醒大家 如果喜欢我们今天的节目 请记得帮我们传播这个频道 让更多人在健康上受益 非常感谢您今天的收看 我们下期节目再见啰 掰掰