維生素A補錯會中毒,小心傷肝、掉髮、骨頭痛!誰最需要補維生素A?哪些天然食物含量高? 【營養師 賀菡懿|健康1+1 JoJo】(2026.8.4)|健康1+1 ·直播
1.1K 觀看·2026年8月4日 #維生素A #麻疹 #魚油 2025年美國爆發麻疹大流行,許多人聽信網路偏方,狂吞「維生素A」想當天然疫苗,結果沒防到病毒,反而引發大規模中毒潮。魚油和魚肝油到底差在哪?頭痛、掉髮、嘴唇乾裂、骨關節疼痛,可能是過量警訊嗎?哪些人真的需要補充?維生素A真正的作用有什麼?哪些是天然又安全的維生素A來源?這一集告訴你如何補對維生素A護眼、提升免疫力。
補錯維生素A 小心中毒
1:防麻疹爆中毒!保健品疊加吃恐補過頭
2:維生素A不防麻疹 但能護眼顧免疫
3:誰需要補維生素A?挑天然食材搭好油
💎今日專家💎
賀菡懿 營養師
〈台灣整合功能醫學教育中心〉創辦人與團隊講師
Podcast 《食事觀察所》
+〈瀚仕功能醫學診所〉特約門診營養師
+〈大安樂奕診所〉 特約門診營養師
+〈振芝心身醫學診所〉特約門診營養師
+〈中華功能醫學協會〉理事
+〈台灣營養精神醫學協會〉理事
+〈德國基森大學營養科學〉碩士
+《失眠診所:整合醫學醫師、營養師教你吃出好眠力》作者
+《超強心肺免疫力:養心淨肺抗病排毒》作者
+ 專長:精神營養、孩童身心症狀相關營養;慢性疲勞、專注力不足、腦霧、自律神經失調、失眠;過敏、自體免疫
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維生素A補錯會中毒,小心傷肝、掉髮、骨頭痛!誰最需要補維生素A?哪些天然食物含量高?
#維生素A #麻疹 #魚油 #魚肝油 #保健品 #胡蘿蔔素 #免疫力
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先主婚了 這是新存健康之道
大家好 歡迎來到健康一家一訪醫生心裡
我是JOJO
2015年美國麻疹疫情升溫
有不少家長因為網路有一些流傳的消息
就開始大量補充維生素A
希望可以預防麻疹
結果卻出現維生素A攝取過量
甚至中毒的案例增加
很多家庭其實都有綜合維他命
包括像魚油 魚肝油 葉黃素等等的保健品
但是有些產品可能它其實含有維生素A
那如果你同時加碟來補充
可能就不知不覺會超過身體的需要
另外更重要的是維生素A真的可以預防麻疹嗎
為什麼WHO建議麻疹患者來補充維生素A
還有哪些人是需要補充
那哪些人反而要小心是過量了
比如說我們講到魚油跟魚肝油到底差在哪裡
很多保健品其實我們都想補充
但是有很多的問題我們不太瞭解
如果你想進一步瞭解的朋友
請繼續收看直播
還沒訂閱頻道的朋友趕快開啟小鈴鐺
好的 今天的直播歡迎觀眾朋友加入
您可以在留言區留言跟我們互動
首先介紹今天的嘉賓
是臺灣整合功能醫學教育中心創辦人
以及團隊講師賀涵益營養師
大家都稱她為Lucy營養師
哈囉 Lucy營養師妳好
哈囉 Jojo 哈囉各位觀眾大家好
我是Lucy營養師
Lucy 妳好
其實我們講到這個話題
因為補充維生素竟然中毒這個事件
我們想今天請妳來講一講
因為其實美國人為了預防麻疹
在2025年出現了維生素A次太多中毒的事件
而且人數暴增到38.7%
所以原本其實想要補一下身體
結果沒想到補到中毒
所以這個第一個問題我想請教一下您
維生素A到底是怎麼會出到出現中毒的問題
或者是說瞭解一下
太多的維生素A到我們的體內
會發生什麼樣具體的事情
我有研究了一下這個新聞
是根據統計說
他現在麻疹爆發的這個期間
維生素A中毒的病例也增加了
所以推斷說他們是有相互關係的
再加上社群上有一些
可能講的沒有很清楚的消息
本來是治療麻疹的過程當中
建議大家也要補充維生素A
但沒有想到有一些謠言
就開始把消息有點改變了
變成說好像補充維生素A可以預防麻疹
那其實補充維生素A
是真的對我們的免疫功能是有一些幫助的
但是不能有錯誤的概念
認為說我們補充維生素A
可以當作天然的麻疹疫苗
這是非常錯誤的想法
我們要預防麻疹
一定要打正式的疫苗
那得到麻疹之後
也一定要醫院治療
只是說一般醫生會建議
在治療麻疹的期間要補充維生素A
那如果說我們不知道要這樣子改變的話
反而只是補充維生素A是非常危險的
因為我們要有一個觀念
大部分的維生素A
它如果是活性形式的話
它是脂溶性的
它會儲存在我們的肝臟裡面
如果我們長期高劑量的補充的話
它會累積在我們體內
造成一些影響到我們的大腦
眼睛的一些症狀
是還蠻危險的
尤其是可能很多人為了要讓小朋友補身體
可能會買一些魚肝油
或者是綜合維他命配方
如果這樣子再疊加上維生素A的補充的話
那個劑量就會很可怕
就會一直疊上去
所以說到這裡其實有很多
包括我們這個新聞其實是2025年出現的
所以其實包括在美國有很多的
很知名的一些網紅
像Jo Rogan他們都有提到過這個消息
所以其實很多民眾都會想說
趕快去買維生素A來幫小孩來補一下身體
然後看看能不能預防一下麻疹
結果反而真的出了問題
所以大家還是如果你有這個疑問的話
今天真的一定要聽到節目的最後
那我想其實這個問題有很多人
譬如說我們家裡很多民眾都會有一些維他命A
各種綜合維他命
包括葉黃素
還有剛剛提到的魚油魚肝油
甚至有人一天吃四到五種的保健品
我覺得其實這個好像還蠻正常的
在西方社會
那麼請教一下羅思榮營養師
哪些保健品有可能
其實它本身還有維生素A
會不會有很多人也不小心容易吃過量的呢
我真的是有發現我們的保健食品
在維生素A這一塊是比較危險的
那首先想先跟大家介紹
其實我們一般口語上面在講的維生素A
會分成兩大類
第一大類是動物性的
也就是真正的活性維生素A
那它包含了視黃醇
視黃酮以及視黃酸這些種類
那它主要的特徵就是它都是動物性來源的
它對於我們的眼睛
精精調控
細胞分化
這些都是有幫助的
那另外一部分是指植物性來源的
像是胡蘿蔔素
β胡蘿蔔素
α胡蘿蔔素這一類植物性的來源
那它最大的特徵就是它不會造成中毒
但是它如果要變成真正有活性的維生素A的話
它需要經過我們人體的活化
纔能夠被利用
那也想跟大家分享
我觀察到一個很重要的事情
就是在美國的產品裡面
往往活性維生素A的劑量
都會放到非常的高
我曾經遇過我的很多的個案
他們自己去買美國的產品來吃
他們視黃醇的這個劑量
都是一萬、兩萬、三萬在跳的
那我覺得這一方面
活性維生素A的劑量是真的放得很高
你吃一般的產品
可能就已經有一萬了
如果你又特別選高劑量的話
它的劑量會更高
那所以像這樣子維生素A過量的時候
就會很常看到有一些人會覺得頭痛、噁心、想吐
甚至反而皮膚乾裂、嘴脣乾裂
甚至頭髮反而也還開始掉、分佈好
甚至關節痛、全身無力
那如果再更嚴重一點的話
它會影響到我們的乳內壓
甚至影響到我們的肝臟酵素
所以會導致我們的肝指數上升
甚至視力模糊等等
會越來越嚴重的一些症狀
那也是提醒大家
如果身邊已經有出現這些症狀了
可以關心一下
他有沒有在吃這個高劑量的維生素A
有可能是有一點中毒的風險
哇 那剛才講到症狀
大家可能要稍微注意一下
因為其實維生素A尤其是在美國
其實大家很多人會把它補充
因為作為眼睛的保健
維生素A可以幫助眼睛
所以其實一般人也可能會把它疊加
因為也會吃魚油
還有各種各種的魚肝油
其實很多人講到
講到這個部分
就是想要請教你
因為魚油跟魚肝油
其實大家有可能都會把它搞混
甚至覺得他們都是Omega 3
所以到底其實他們中間的差異在哪裡
還有哪一個是殘有大量的維生素A
是要特別小心的呢
其實這個問題
我以前剛開始也不是很懂
想說這兩個產品聽起來都很像
那魚油產品主要補的就是Omega 3
也就是我們所謂的EPA DHA
那魚肝油我們要記得它是這個肝子
那肝就代表它會儲存
我們大部分的脂溶性維生素
像是維生素A 維生素D
所以它其實是補充我們維生素A
跟D一個非常好用的一個形式
因為我們有一些兒童
他可能是有骨骼發育上面的需求
或者是有一些缺乏日照
上平年膜修復的這些需求
他如果直接用魚肝油來補充的話
是比較方便的
但真的是我也遇到過非常多個案
他們搞不清楚自己吃的
到底是魚油還是魚肝油
把它混合使用了
那假設說他已經補了魚肝油
又另外去買了維生素A
又買了綜合維他命來吃
那真的是很容易過量
真的是非常的危險
那基本上他們的作用也是完全不一樣
像我們魚油主要就是抗發炎
那魚油對我們的三酸肝油質
也就是脂肪肝也是有一些保護的作用
再來最主要就是抗發炎
對我們心血管也有保護的作用
還有對於我們情緒
現在非常多的證據證明
說EPA對我們的情緒調節也很有幫助
那如果是魚肝油的話
他就是維生素A維生素B
所以他對於我們的黏膜免疫功能
還有視覺都有所幫助
維生素D這幾年很紅
大家很知道對於我們的骨頭發展之外
還有免疫以及代謝上面的功能
都非常的重要
所以這個是我們魚油跟魚肝油
他從成分跟作用上面都不太一樣
那一般來說我們會認為魚油相當的安全
因為我們很難補充EPA、DHA到過量
因為他就好像你在吃魚嘛
你很難吃到過量
那如果是魚肝油
因為他主要的成分
會是維生素A跟維生素D
所以如果長期補充
但是都沒有抽血檢查的話
其實是有危險的
真的有可能會補到過量
是
那麼可不可以請教一下
Lucy營養師
有沒有哪些群
就是哪些民眾是比較特別要注意
他的補充維生維他命A
千萬千萬是不要過量的
有沒有這樣的人群呢
我們尤其是
其實過去有些研究發現
如果你得到某一些癌症了
尤其是肺癌
如果你再去補充到這樣的維生素A
反而是有危險的
所以我一般來說
其實不太建議大家
去補充高劑量的維生素A
有的時候很多人問我
我都會覺得
如果你既然沒有抽血檢查
你也不知道自己的問題在哪
你不如就補到低劑量的
也許就是兩千三千單位就好了
因為兩萬這樣子補
真的是太容易出事情了
是
而且其實像您剛才提到的
就是像維生素A
很多可能是小朋友
想要保護一下眼睛
或者魚油魚乾
我記得我小時候有吃過魚乾油
所以就是小時候家長
希望能夠保護一下孩子的眼睛
然後補充一下維生素
就會補充這些
結果沒有想到疊加一起的話
可能就會造成中毒的現象
所以這個還是要特別注意
其實說到這個部分
我們就不得不提到
WHO曾經提到過
麻疹患者如果缺乏維生素A
這個時候補充維生素A
可以幫助降低重症
還有併發症
很多人就像剛才
我們一開始有提到的
很多人就會誤以為說
吃維生素A可以預防病毒
所以盧醒仰師
這個問題就來了
維生素A在抗病毒免疫力
甚至包括皮膚黏膜的保護作用
它是發揮什麼樣的作用
其實維生素A
它主要是在我們
如果已經感染麻症的兒童當中
它可以降低他的一些併發症
例如說可能又侵犯到我們的肺
變成肺炎
或者是影響到我們的眼睛
變成角膜炎
它是具有一些保護的作用
但是維生素A本身並沒有阻止
病毒入侵這樣子的功能
所以預防麻疹唯一的方式
就是麻疹疫苗
但是維生素A
真的對我們人體來說
是一個很好的東西
它主要是因為麻疹會去破壞
我們的腸道上皮細胞
而維生素A本身
就是會修復我們的腸道細胞的
那再加上說麻疹它這個病毒
還去攻擊我們的眼睛
攻擊呼吸道
甚至會造成全身發炎
那這些種種加起來
就會變成說
我們一方面
吸收維生素A的能力變得比較差
一方面身體又一直持續的在發炎
持續消耗我們維生素A的庫存
會造成感染麻疹的兒童
他們對於維生素A的需求是提高的
再加上還有一個研究發現說
麻疹會造成我們視黃脣
這個結合蛋白的結合能力減少
所以我們運送這一些視黃脣的能力
也會降低
再加上很多的罹患麻疹的兒童
他可能同時又腹瀉
又食慾下降
所以他也不太願意吃這一些
富含維生素A的食物
所以變成他是一個生理上面的缺乏
而不是說用維生素A來治療麻疹
而是一旦我們得到麻疹之後
我們對於維生素A的需求會增加
所以大部分的醫生
就會建議在治療麻疹的期間
也可以同時補充維生素A
是
所以就是還是要具體看一下
我們的跟醫生討論具體的情況
如果你覺得你的身體狀況是適合補充的話
那你要記得不要只是
可能就是疊加上去
這個劑量還是要特別特別的注意
好 那我們在繼續跟Lucy
討論下一個話題之前
我有個要跟大家分享一下
因為最近很多人跟
就是反饋說
使用我推薦的眼貼之後
他的眼睛得到一些很好的照顧
那其中有一個阿姨
她就最近跑來跟我說
她說我前一陣子發現
好像有一些非常困擾
後來她真的是貼了眼貼之後
她的飛蚊症的狀況
就這個症狀就有一點改善了
然後包括其實我們平常遇到的乾眼症
也是有使用過後
然後特別打電話來跟我說
我聽了真的也是蠻高興的
因為這個乾眼的問題
確實是很影響大家眼睛的使用
那這款眼貼我自己也有在使用
有時候我們會用眼過度
看太多的電腦或3C產品
那乾澀的時候我都會貼上
這個其實是100%天然草本的成分
它是從乾草、穀精華、冰片、氮酮
菊花裡萃取物的精華
它其實有消炎鎮定的作用
那同時對於200度以下的假性近視
也有很好的緩解作用
所以對於眼睛乾澀、眼睛疲勞
你就可以舒緩一下
就放在我們說放在桌上
然後貼到我們眼睛的穴位這邊
然後大概5分鐘
你的眼睛就慢慢開始濕潤
就會覺得你的眼睛開始還蠻舒服的
所以如果呢
因為最近大家如果用眼過度
然後天氣很炎熱的時候
你可以試試看
我們現在有折扣
就是你可以打上
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這個就可以有5塊美金的折扣
如果你想要了解更多的話
可以點擊影片底下的說明區跟留言區
好的 那我們繼續剛才的話題
繼續跟Lucy營養師來討論
其實很多人來補充維生素A
就是為了要說我們的視力健康
講到視力健康就很重要
因為維生素A除了讓眼睛
在晚上可以看得清楚
請教一下Lucy營養師
它在哪些方面
對我們的身體健康有哪些好處呢
我們剛剛有提到
其實維生素A
它包含了很大的一個族群
所以我們可以分開來談說
所謂的活性維生素A
或者是植物性來源的維生素A前提
它之間的作用差異在哪裡
那像是我們最常提到
其實我們很需要的視覺功能
它靠的是視黃酮
就是retinal
它可以參與了我們視子質的合成
所以可以調適我們暗視影的能力
就是說很多人他發現自己有夜盲症
就是他從很明亮的地方
突然進到很暗的地方
他會覺得自己看得非常的不清楚
那可能就會跟我們視黃泉的
這個營養的程度會有一些關係
所以當我們缺乏的時候
比較會出現所謂的夜盲
或者是乾眼的症狀
甚至是角膜軟化這樣子的症狀
那視黃酸
它則是針對我們上皮細胞的分化
還有黏膜的完整性
我們剛剛有提到
麻疹病毒會去攻擊到
我們腸道的上皮細胞
也會攻擊到我們腸道黏膜
所以當我們有足夠的視黃酸的時候
它可以維持我們這些皮膚
黏膜的完整性
維持我們的完整性
我們就比較不容易感染
像是說有時候我們皮膚很乾燥
我們就可能更容易發疹子
或者是你一旦受傷就更容易感染
那如果我們保持皮膚在比較濕潤
比較健康的狀態
它就比較不容易會發這些疹子
比較不容易受到損傷
這也是一樣的道理
所以當我們在診所
如果遇到有些人
他比較容易反覆的感冒
或是遭受病毒感染的話
我們也會特別注意
他是不是腸道黏膜有受損
或者是他的維生素A的濃度
是不太夠的
再來視黃酸還有一個能力
是針對我們的免疫功能
其實就剛剛提到
很多人會一直反覆的感冒
他可能每個月都會感冒一次
這非常的傷身體
這時候可能就是跟他的
視黃酸的濃度不足
也許有一些關係
因為我們的視黃酸
可以調控我們T細胞、B細胞
可以維持我們抗感染的能力
如果在我們缺乏這樣子
視黃酸的營養的時候
我們就特別的容易感染
所以現在兒童就容易感染到麻疹
另外一大類植物性來源的維生素A
它主要的功能是抗氧化
所以跟動物性的活性維生素A的
作用非常非常的不一樣
那所謂的β胡蘿蔔素
它主要是自由基
它可以去抵消掉自由基
對我們身體的一些氧化的傷害
然後保護我們的細胞
免受自由基的傷害
所以它跟動物性來源的維生素A
非常的不一樣
它這個β胡蘿蔔素是抗氧化的
那也想跟大家分享
剛剛有提到美國維生素A的
視黃醇劑量非常的高
我發現臺灣是相反
臺灣它可能標榜是維生素A
但是裡面大部分的含量
都是β胡蘿蔔素
所以我之前真的是遇到
有客戶他吃了外面的綜合維他命B群
結果來的時候整個人黃黃的
然後問我說營養師
為什麼我皮膚會這麼黃
然後看了一下他補充的產品
發現他可能標的是維生素A
但他實際上吃到的都是β胡蘿蔔素
所以跟美國很不一樣
臺灣的產品是β胡蘿蔔素的比例很高
那這其實有可能是跟臺灣
在營養調查裡面
發現臺灣人比較沒有缺乏維生素A
這樣子的情形
所以我們大部分的產品
可能會以β胡蘿蔔素為主
β胡蘿蔔素雖然吃多了不會中毒
因為它不是脂溶性的
人體也不會全部都把它轉換跟儲存
但是吃多了皮膚變黃
對女生來說真的是非常的困擾
甚至可能連眼睛啊
或者是皮膚啊
法定紋這邊可能都會比較明顯一點
所以提醒大家
如果你身邊有清油
突然皮膚變很黃
如果眼睛變黃的話
那可能是肝出問題啦
那如果眼睛沒有問題是皮膚變黃
那大家關心她一下
是不是最近β胡蘿蔔素劑量吃太高了
才會整個人都變色了
哇 剛才Lucy營養師這個案例
確實給我們一個很重要的提醒
可能你本身想要補充維生素A
結果補到了β胡蘿蔔素的話
你的皮膚可能就會產生黃黃的
那這個如果你有發現
你最近可能吃了一些保健品
然後你發現你自己皮膚變黃的話
有可能要查一下
你的這個維生素
是不是裡面含有比較高劑量的β胡蘿蔔素
我覺得這個是一個很好的提醒
那麼講到這個部分
就還是要請教Lucy營養師
因為講到維生素A
確實是我們體內還是蠻需要的維生素
但是如果我們需要特別去補充的話呢
哪些人是特別要注意的
譬如說是不是年紀長的啦
或腸胃吸收不好的
或者是有長期節食減肥的人
哪些人群是在你補充的時候
要特別注意的呢
一般來說啦
如果是在診所的話
我會建議先抽血
再來決定補充的劑量
因為我們剛剛有提到
維生素A它的產品非常的多樣化
有的時候你可能會買到
好幾萬單位的四黃醇來補充
這就非常的危險
那以臺灣民眾比較常看到的是呢
他覺得他補的維生素A
他抽血出來呢
就像我們畫面上面顯示的
他其實吃到的都是β紅蘿蔔素
那四黃醇是沒有補充到的
那一般來說啦
其實我們四黃醇是可以透過
一些食物攝取來吃到的
那當然是剛剛主持人有提到
如果有一些人他年紀比較大
他的飲食沒有那麼多樣化
甚至啊
剛剛提到減重很重要
就是因為我們說維生素A
是脂溶性的維生素嘛
我們不是常常說
像紅蘿蔔這些食物
應該要混著油一起吃
那很多減重的人他不敢吃油嘛
那他很有可能這一類
脂溶性維生素的吸收
就會特別的差
那另外在我們診所裡面哦
如果有一些族群的話
我會特別注意他們維生素A夠不夠
像是本來就有免疫系統方面的疾病
像是免疫功能低下
或是免疫系統不是很好
或是各樣跟免疫相關的疾病
我都會建議要檢查
那再來就皮膚嘛
因為我們都知道維生素A
對我們的皮膚很好
所以這個也是會檢查
再來有一些找不到原因的口腔疾病啊
或是眼睛不適
他可能已經吃過葉黃素了
但效果不是很好
還有很大一個族群
就是容易反覆感冒的
這個我們也會特別的要去注意
要不要去驗這個維生素A
再來就是剛剛啾啾有提到了
腸胃功能不佳嘛
因為我們剛剛有提到
當你腸胃不好的時候
你又沒有辦法吸收維生素A了
像這一些族群啊
都是我們比較建議呢
要特別去注意
平常有沒有吃到含維生素A的食物
或者是我們縮寫看看
身體裡面有沒有缺乏的問題
是,其實我們跟Lucy營養師
或其他功能醫學營養師
也都有提到過
就是說你
因為最近其實這幾年來
很多人都會補充一些保健品啊
或者是一些維生素
但是呢,其實我們不知道
我們經常聽坊間講說
哪一種維生素是對我們身體好
可能你就會自然的去買來吃
買來服用
可是你的身體並不一定是
真的是需要這幾類的營養素
所以其實最好的建議就是
你可以去做一個檢測
其實在美國也是建議大家
去做個檢查
看看你的血液裡面
你需要哪一些的維生素
然後你就補充這些維生素
對你來說就是比較直接
能夠吸收的一些
比較對你身體有幫助的營養素
我覺得這個很重要
好,那剛纔有提到說食物嘛
那請問一下Lucy營養師
哪些食物是很好的維生素A的來源呢
其實如果可以用吃的話
我是蠻建議大家用食物來補充
因為其實是蠻容易吃到的
只是像這個視黃脣啊
它是動物性來源
最主要我們就是吃動物的肝臟
那這就蠻取決於個人的飲食習慣的
像我自己是還蠻喜歡吃
那雞肝啊,豬肝這一類的料理
所以就可以補充到比較多的維生素A
那有一些人是不敢吃動物內臟的啦
他可能就要透過像是雞蛋啊
一些乳製品啊
或者是真的去加入一些魚肝油
在他的飲食當中
他可能比較容易獲取到
足夠的維生素A
那如果是β胡蘿蔔素的話
那是非常的容易哦
像我們過去發現
你只要吃一整盤的深綠色蔬菜
你那一天的營養攝取就足夠了
那還有一些食物
像是橘色的食物吧
胡蘿蔔啊,南瓜啊,地瓜這一類的食物
裡面也有非常豐富的β胡蘿蔔素
只是說我們人體有沒有辦法
把這些植物性的β胡蘿蔔素
轉成活性的視黃脣
這就跟每一個人的身體
天生的能力會有一些關係
所以一般還是建議大家要吃一些
像是雞肝豬肝啊
或者是有雞蛋啊這一類的料理呢
去增加我們視黃脣的攝取來源
纔不會缺乏
那如果說你有辦法吃雞肝豬肝的話
一般在沒有生病的狀態
不太會缺乏維生素A啦
那如果是不敢吃內臟的人
就真的可能會缺乏維生素A
是,所以最好的辦法
還是真的是稍微檢查一下
那另外剛才我看到一個觀眾他留言哦
他就說我看到有個人
天天吃太多紅蘿蔔
皮膚都變得黃黃的
他說可以抗癌,所以吃很多
我想如果吃到皮膚黃黃的
是不是就要稍微注意一下呢
因為我覺得可能很多人
也跟他有同樣的一個疑問
對,就是我們剛剛提到
β胡蘿蔔素吃過量
它最明顯的症狀
就是整個皮膚都會變黃
是真的
因為我們過去在算
這個營養成分的時候
就有發現你吃100克的地瓜葉
其實大概就是一小碟的地瓜葉
這樣子一盤β胡蘿蔔素的劑量
就已經足夠一天所需了
所以老實說
如果真的是特別去針對這一類的食物
去一天吃到三到四份的話
我覺得那個劑量是真的有可能會到很高
不過再加上他也許水喝的不是很夠
身體本身的代謝能力也不是很好
這一類的β胡蘿蔔素
就很容易比較會留在身體裡面
就會影響到我們皮膚的顏色
我覺得這也是不太
有點失去平衡了
所以可以建議他多吃其他顏色的食物
像是大家最近很紅的紫色的藍莓
也是對我們的細胞
DNA都有一些保護的作用
我們應該天天吃不同顏色的蔬菜
這樣我們就可以更廣泛地
攝取到各種不同好處的營養素
是 其實Lucy營養師剛才講的非常有道理
因為其實很多營養師也會建議我們吃一些彩虹蔬果
這樣子對我們的身體的健康
其實可以補充不同的維生素
我覺得這個是很重要的
就是你要平衡
那麼最後還是要請一下Lucy營養師
來幫我們做個總結
因為維生素A的好處跟補充劑量
其實剛才大家Lucy營養師都講的非常完整了
如果您還有任何疑問
我們請Lucy幫我們做一個簡單的一個總結好嗎
對 如何我們一般
從植物裡面吃到的β胡蘿蔔素
它不一定有辦法全部轉成活性的維生素A
所以如果你想要確保自己有足夠的維生素A的話
最好還是要吃到
偶爾吃到豬肝雞肝這一類的料理
也不用天天吃
也不用吃很多
就是偶爾有吃到就好了
那假設說您在飲食上面
不太習慣吃這一類內臟的料理的話
那真的是可以搭配一些魚肝油
但是我們也不要用很高的劑量
我們就是用一般保養的劑量
加入在每天的飲食裡面
維持有在攝取就好了
這樣纔不會造成中毒的情形
那如果是真的不小心有感染到麻疹了
我們一面在藥物治療過程當中
你要配合醫生的醫囑
去增加一些維生素A的補充
對我們人體有許多保護的好處
但並不是說你吃很高劑量的維生素A
就可以去預防麻疹
吃很高劑量的維生素A
反而會造成比較多中毒的風險
還有一些不舒服的症狀
是 我覺得這個很重要
剛才其實Lucy營養師最後的提醒
還是大家要注意
你看你身體的需求
還有你要記得你攝取的劑量
我覺得其實各種維生素
都可以幫助我們的身體
就是看你身體需不需要
好的 今天真的非常感謝Louise營養師
在今天精彩的分享
謝謝Lucy
謝謝大家 謝謝Jojo主持人
謝謝 謝謝您
好 我想提到
其實最後總結一下
維生素A真的是
我們人體不可缺少的重要營養素
其實剛才Lucy營養師提到
參與維持我們的視力
還有皮膚
還有我們的臉膜健康
包括免疫的調節
也幫助我們維持正常的細胞
但是我們今天其實也知道
維生素不是越多越好
剛才也一直有提到
這個劑量 劑量真的很重要
當然回過頭來再講到
如果想要維持健康
譬如均衡的飲食
蛋類 乳製品 蔬菜 胡蘿蔔 南瓜
這些天然食物的攝取
那再根據您的身體狀況
是否需要額外補充
我想這是一個比較安全的方法
可以建議大家
最後你提醒一下大家
您在購買保健品的時候
也要查看它的成分標示
注意維生素A有多少的劑量
真的千萬不要同時疊加
多種的維生素A
除非是醫生請你這樣補充的話
我覺得這個是很重要的
好的 最後希望今天的節目
對您有幫助
如果您的身邊也有對
營養劑補充很重視的一些朋友
麻煩您把這一集節目分享給他們
讓他們有一個正確的概念
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