把玉米麵倒入滾燙的牛奶中,這種做法太厲害了,真是高手在民間

民寒食藝
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785 觀看·2022年10月6日
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玉米麪呢 營養豐富 屬於粗糧
平時我們都應該多吃一些粗糧 對我們的身體有很多的好處 今天用玉米麪搭配牛奶給大家分享一道美食
做法簡單 營養又好吃 首先鍋中倒入250毫升純牛奶 加兩勺白糖
開大火燒開
用鏟子攪拌攪拌 可以加快白糖融化的時間
燒開之後 關火
倒入一碗玉米麪 快速的攪拌均勻 把它攪拌至溫熱
加200克麪粉 打入兩個雞蛋 加5克酵母 一勺鹽增加麪粉的筋性
把它攪拌均勻 把它攪拌成這種面須狀 下手把它揉成麪糰
把面移到面板上 好好揉一揉 把它揉成這種光滑不粘手的麪糰
放入大碗中 蓋上保鮮膜 餳發至兩倍大
然後準備洗乾淨的葡萄乾 蔓越莓幹
把它們切碎 切好之後裝入盤中備用
像這樣面就發酵好了 看看體積變大了很多
把保鮮膜取開 然後把面移到面板上
給它揉一揉 排排氣 再把它切成兩半 取一半再揉一揉
然後把它搓成長條 像這樣就可以了
用手按扁 再用擀麪杖把它擀成大面片 儘量把它擀的薄一些
像這樣就可以了 再放上豆沙餡 用刮板把它刮均勻
再撒上切好的果乾 用洗乾淨的手給它按壓一下
從另一端給它捲起來 把封口處給它捏緊實一些
再像這樣搓一搓 像這樣就可以了
然後把它放入蒸屜中 蓋上蓋子 二次餳發十分鐘
十分鐘後 鍋中倒入多一些的清水 再把蒸屜放入蒸鍋中
開大火把水燒開 燒開後轉中火蒸20分鐘左右
時間到 關火 先不用着急打開蓋子 給它燜五分鐘左右
五分鐘後打開蓋子 哇 看看變得胖乎乎的
取出來放到菜板上 把它改刀切成小塊
像這樣就可以了 把它擺入盤中
就這樣玉米麪牛奶捲就做好了
吃起來鬆軟香甜 奶香味十足 非常的好吃
一次性吃不完的可以把它放入冰箱冷藏保存
吃的時候蒸一蒸就可以吃了 用它來當早餐 省時省力
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