涼拌紫甘藍怎樣油潤清脆，用老廚師的做法，涼拌菜都能輕鬆掌握

哈嘍大家好 我是阿潮 今天給大家分享一道特別好吃的涼拌紫甘藍的做法 這種做法好多人都沒有吃過 甚至看都沒有看過 香辣入味 清脆爽口 而且做法也非常的簡單 只需要幾分鐘就能輕鬆的掌握 首先我們準備新鮮的紫甘藍 紫甘藍 我們要準備這種結實一點的 我們用手或者是用刀給它拍一拍 把紫甘藍的組織給它拍散 然後用刀給它對半切開 其實紫甘藍比包菜的營養價值要高 不過好多人都沒有吃過 甚至連看都沒有看過 然後用刀把中心的硬心切掉 不要它比較硬 不好吃 接下來用刀把它切成細絲 切的時候儘量切細一些 切細一些做出來的更清脆爽口 全部切好之後 用手將它抖散開 散開之後放進一個大一點的碗中備用 接下來再加入一勺食用鹽 一勺白醋 再加入一大碗清水 把紫甘藍給它泡軟 用食用鹽將紫甘藍給它清洗一下 把紫甘藍裏面的髒東西給它徹底的清洗乾淨 我們清洗紫甘藍的時候 我們能看到我們的水都變成紫色的了 然後我們先放一旁浸泡10分鐘左右 10分鐘到了之後我們再用手將它清洗一下 把它徹底的清洗乾淨 清洗乾淨之後將它控水撈出來放到大碗中備用 接下來我們放入白糖將紫甘藍醃製一下 白糖放兩勺就可以了 然後下手給它抓拌一下 用白糖醃製出來的紫甘藍非常的脆 而且吃起來的口感也特別的好 紫甘藍營養豐富 它含有多種維生素和花青素纖維等等 所以我們平時要多吃一點 對我們很有好處 我們要把它攪拌均勻 攪拌均勻之後先放一旁醃製10分鐘左右 接下來準備一些大蒜子將它壓碎 壓碎的大蒜切起來也非常的方便 而且大蒜的香味更加的濃郁 然後將它切碎 切碎之後我們把它剁成蒜末 儘量給它多細一些 全部剁好之後倒入碗中備用 再準備一塊去了皮的生薑切成薄片 然後改刀切成薑絲 最後切成薑末 切好之後和蒜末放在一起 喜歡吃辣的再準備幾個小米椒切成小串 全部切好之後和薑末放在一起 準備一把小蔥 直接將它切成蔥花 蔥花切好之後倒入碗中備用 接下來在碗調料裏面加入兩勺辣椒麪 一勺白芝麻 一小勺食用鹽 一勺黃色的雞精 再撒入少量的胡椒粉 一勺白糖提鮮 再加入兩勺生抽 再加入一勺香醋或者是陳醋都可以 再把燒好的熱油淋上 激發出配料的香味 然後用勺子將它攪拌均勻 哇 真的是太香了 這樣做出來的調料不管是吃海鮮還是吃饅頭都非常的好吃 一個非常好吃的萬能調料 我們就這樣做好了 攪拌均勻之後先放一旁備用 現在我們的子幹囊也醃製好了 也醃出了好多的水分 我們來看一下 我們的子幹囊醃出來非常的脆 基本上現在就可以吃了 這樣醃出來的子幹囊非常的軟 看起來也非常的漂亮 然後把醃好的子幹囊放到大棚裏面 再把調好的料汁也倒進來 再下手給它抓拌均勻 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 如果我的視頻對你有幫助的話 就伸出您發財的小手給我點個讚唄 您的每一個點贊和留言都是我前進的動力 感謝大家一直對我的支持與鼓勵 我們這裏要多抓棒一會 讓每一根子幹囊都裹滿着料汁 這樣吃起來纔會更加的有味道 全部抓棒均勻之後將它裝入盤中就可以美美的享用了 一道非常美味又好吃的涼拌子幹囊就這樣製作好了 這樣做出來的涼拌子幹囊入味好吃 酸酸甜甜的 還帶着一絲絲的辣味 吃着也清脆爽口 而且營養還特別的豐富 做法也特別的簡單 只要輕輕鬆鬆幾分鐘就能吃到不一樣的 涼拌子幹囊 如果大家喜歡就收藏起來試一下吧 喜歡我的視頻 記得點贊 關注留言哦 關注我還可以看到更多的家常美食 我們下個視頻再見吧