古早味福建蝦面，連城街蝦面 蝦只新鮮 湯底鮮美，新加坡美食，Liang Seah Street Prawn Noodles

看谷歌評論是4.6星 所以我就試試看了 後來改進到三輪車 三輪車用一支雨傘 那麼就改進到加費店裏面 我五十多年代跟我爸爸做 因爲我那個時候小 我一邊幫爸爸做工 一邊早上去讀書 那麼早上要洗豆芽 洗菜 洗了之後纔去學校讀書 那每次被老師罰站 那個時候不敢講說 我是幫爸爸做工 然後纔去學校 變成遲到了 我爸爸還有沿街走巷 從我們家裏推出來 慢慢走 慢慢賣 每個商店看到我們來 就叫店 那麼就停住再煮 煮了再過去再煮 人家很喜歡我們這邊 然後走到連城街那邊賣 有些老顧客我搬來這邊 他找不到我 因爲我沒有聯絡電話 所以他來找到我 他很高興 他說我找你找到五十年 因爲如果沒有接收的話 這攤面已經收了 那我就是要保持這個老字號 所以我才堅持做 挺入口的 還有挺有口味的 那個面煮得挺香味的 很有香味的 它特別是它的湯也是 有那個蝦的湯味 煮得很有那個豬肉的味道 可能它有一些特別的那個豬油炸 豬油炸弄到它的面很香 入口的時候可以感覺到那個豬油炸 如果那些人 特別喜歡吃豬油炸的話 這個面比較適合那些人 我從小就幫我爸爸烹面 那時候很辛苦 我爸爸吃餃 噹噹是吃餃 我也跟着吃餃 我那時候打撲克撲克 那個廚杆連接走向到處跑 招了顧客來吃麪 那是相當辛苦 有時候要走到對面過去馬路 那個時候中午時分 我也是沒有穿鞋 那麼每天走路走路 走到腳皮很厚 那麼如果是有那個玻璃錘 或者是鐵釘 我都無所謂的 打下去 那個腳皮相當厚 打下去無所謂 我們就吃這些 蝦肉 豬尾巴 要很早起來煮 那麼你要準備的話 要擠蝦 擠肉 然後再下去煮 蝦 豬尾巴全部摻下去煮 所以它的味道就濃 還有放一些蜜放下去 蝦餃是我最喜歡的 美味的食物 蝦餃和麪是足夠的 價格也合理 我發現有些其他配料 湯 和蜂蜜 還有蝦餃 有些東西是不一樣的 味道 非常有味道 你要煮麪 水要滾 然後你再放面下去煮 然後煮一下子 給它勾起來 你纔拿出來 雞油渣你要炸過了 你要切了來炸油 那麼你不可以太熱 那個火太熱 要燒焦了 差不多你要拿起來 大概要變色了 你就快點拿起來 也不可以太早拿起來 太早不好吃 蝦面傳統是有豬肉 有蝦 傳統的 以前都有了肉骨 還有豬尾 還有粉腸 我現在沒有賣粉腸 那個是看蝦的種類 所以它做出來的東西就不一樣 蝦有很多種 現做現賣咯 你看我們的大蝦面 大蝦面現做現賣 它要吃我們才煮 不吃我們不煮 然後其他你要準備 你當然要先煮 不可以現做 如果顧客一來的話 你現做現賣來不及 你要一起煮 煮了之後 就剝蝦咯 剝蝦 有些剝蝦 也是很多功夫啦 我拿了肉骨 味道不錯 湯有很多味道 它有很多肉塊 服務性比較好 還有肉骨 肉骨也是要祕方 要勤勞 要懂得吃苦 不怕吃苦 我們一天吃多小時 如果新手來講 哪裏受得了 他們年輕人都是看Google評價 然後看評價幾個星 四個星以上我就會來試試 覺得不錯啦 沒有這麼多MSG啦 我吃個醋啦 沒有這樣弄 嘴巴都要很乾 然後要想喝水咯 有還有那個蝦面的味道啦 都很傳統的這樣 下次還會再來啦 主要東西要新鮮 肉骨蝦面呢 蝦面都有啦 湯的多數 因爲以前我爸爸做蝦面的時候 沒有乾的 只有湯一種 後來顧客要求 我們才做乾的 蝦面是湯的好 還是乾的好 湯是我們的靈魂 如果吃蝦面 你的湯不好哦 什麼都是假的 主要是湯的湯 酸甜苦辣 如果顧客吃到完 很開心 我們也開心咯 MSG沒有那麼多 是屬於健康型的 它的湯夠味道 我的話我下次還會再來啦 我現在慢慢傳給我的弟弟 老顧客 我的顧客八九十歲都有 現在都要靠一些年輕人來支持 所以希望那些年輕人 能夠來支持我