主廚教你做！經典川菜「魚香肉絲」，肉嫩酸甜超下飯～Fish-flavored shredded pork (Yu Xiang Rou Si)│魚香肉絲│盧建仁 老師

廚娘好食光
廚娘好食光
3177粉絲
128 次觀看·2020年1月18日  #魚香肉絲 #川菜 #美食

訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
魚香肉絲 📖詳細食譜：https://pse.is/NVNTX

醃製：胛心肉絲200g、精鹽2g、蛋白15g、太白粉5g
爆香：沙拉油20g、薑末10g、蒜末10g
調味：紅油豆瓣醬15g、豆瓣醬15g、清水10cc、特砂3g、味精3g、純釀醬油5g
食材：熟肉絲200g、洋地瓜100g、木耳末5g、辣椒末5g
勾芡：太白粉水適量
起鍋：蔥花15g、白醋5g
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog

#魚香肉絲 #川菜 #美食