パンの歴史と社会 ━━ハイジの黒パン、クララの白パンが意味すること

歴史雑記ヒストリカ
歴史雑記ヒストリカ
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10 回視聴·2023/07/21  #ゆっくり解説 #歴史 #解説

マリーは4個入りになったことが悲しいようです。

パッと見で人を判断するコツってありますか？
時計。髪型。靴。それでだいたいその人の経済力とか価値観がわかる…みたいなこと言いがちですよね。婚活垢とか。

そうではありません。では何を見るか？パンです。
その人が普段食べているパンを見ることで、経済力とか出身地がわかったりします。

※200年前までに限る

☆限定動画あり。モンド・ヒストリカの離宮はこちら↓↓↓
https://ch.nicovideo.jp/mond-historica

ビールの動画も一緒にどう？
https://youtu.be/ynhnaJyCzTw

0:00 オープニング
1:16 パンの始まり
7:19 ふくらむパン
14:55 パンと格差
21:34 近代 to 現代のパン
27:32 エンディング


今回の参考文献：
ウィリアム・ルーベル（2013）『パンの歴史』堤理香訳 原書房 → https://amzn.to/3Q1zU06
吉野精一（2018）『パンの科学』講談社 → https://amzn.to/3XWARc6
渡淳二（2018）『ビールの科学』講談社 → https://amzn.to/3rrlADW
佐藤洋一郎（2016）『食の人類史』中央公論新社 → https://amzn.to/3rAK4e8
左巻健男(2021)『絶対に面白い化学入門 世界史は化学でできている』ダイヤモンド社 → https://amzn.to/3Ol1156

その他 Wikipediaなど

twitter→https://twitter.com/mond_historica

姉妹チャンネル：ゆっくりモンド２
https://www.youtube.com/channel/UCq28C7sAEPIb3Buh8KG3o4w
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BGM, SE：Audiostock様
https://audiostock.jp

各時代の地図：Geacron様
http://geacron.com/

使用ツール1：ゆっくりムービーメーカー3
https://manjubox.net/ymm3/

使用ツール2：AviUtl
http://spring-fragrance.mints.ne.jp/aviutl/

AviUtl高速化用プラグイン
https://www.nicovideo.jp/watch/sm39679253

その他フリー素材ご提供元の皆様に圧倒的感謝

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