Món chay ăn không ngán với TÀU HỦ NON SỐT RAU CỦ CHUA NGỌT |Vegan food

TÀU HỦ NON SỐT RAU CỦ CHUA NGỌT

Nguyên liệu:
15gr nấm đông cô khô
80gr nấm kim châm
80gr ớt chuông
50gr bắp non
50gr đậu que
50gr cà rốt
30gr đậu hà lan
30gr gừng
40gr ngò rí, cần tây
1 cây tàu hủ non

Cách làm:
Sơ chế:
Nấm đông cô: ngâm nở, vắt ráo nước, cắt hạt lựu
Ớt chuông, cà rốt, đậu que, bắp non: cắt hạt lựu
Ngò rí, cần tây: cắt khúc
Tàu hủ non: cắt khoanh tròn cho vào nồi
Gừng: gọt vỏ, cắt sợi

Chế biến:
Pha sốt chua ngọt:
2 thìa canh tương ớt xí muội (ko có thì thay tương ớt ạ)
2 thìa canh tương cà
1 thìa cà phê giấm táo
2 thìa canh nước tương
1 thìa canh đường
1 thìa cà phê hạt nêm chay
1 thìa cà phê dầu mè thơm
1/3 thìa cà phê tiêu xay
1 thìa canh bột năng
1 chén nước
Khuấy đều sốt

Nấu 1 nồi nước sôi, thêm ½ thìa cef muối, cho cà rốt, đậu que, đậu hà làn, bắo non, luộc từ 3 – 5 phút, sau đó vớt ra tô đá lạnh và lấy ra để ráo nước

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, thêm gừng phi thơm, cho nấm đông cô và nấm kim châm vào chảo, đảo đều cho nấm chín vàng
Thêm hỗn hợp rau củ luộc: cà rốt, đậu hà lan, đậu que, bắp non
Cho chén sốt vào từ từ, thêm ớt chuông sau cùng
Đợi sốt nóng, sánh sệt tắt bếp, thêm cần tây
Cho sốt rau củ này vào nồi có tàu hủ non, phủ sốt trên tàu hủ non nhé
Rắc thêm vài nhánh ngò rí, cần tây nữa và 1 ít tiêu xay

Thưởng thức ăn kèm cơm trắng ngon lắm ạ
---------------------------------

CẢM ƠN CẢ NHÀ ĐÃ XEM và ĐĂNG KÝ KÊNH ĐỂ ỦNG HỘ CHO NHI NHÉ