고소한데 매콤한 땡초김밥 만들기 :: 어렵지 않은데 정말 맛나요 :: 쉬운김밥 :: Spicy Kimbap

매일맛나 delicious day
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*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
쉽고 간단하지만, 맛도 좋은 땡초김밥 만들어봤어요.
입이 얼얼하게 매운 정도는 아니구요,
청양고추를 한번 볶았기 때문에 매운맛이 중화되어
고소한 밥과 함께 맛있게 매운맛인데요,
마요네즈를 콕 찍어 먹으면 더 고소하고 별미예요.
일반 김밥은 손도 많이 가고 번거로운데,
요거는 재료도 많이 안들어가는데, 그에 비해 맛은 너무 좋아요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)
[김밥 2줄]
✤ 재료
- 김밥용 김 2장
- 쌀밥 2공기 400g
- 청양고추 12개
- 당근 1/4개
- 어묵 2장
✤ 양념
- 간장 8g(1스푼)
- 굴소스 10g(1스푼)
- 다진마늘 7g(0.5스푼)
- 맛술 8g(1스푼)
- 물엿 10g(1스푼)
- 참기름 8g(1스푼)
- 통깨 5g(1스푼)
✤ TIP
- 청양고추는 취향에 맞게 양을 조절하세요.
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어묵 2장
어묵을 잘게 다져주고
당근 1/4개
당근도 잘게 다져준다
청양고추 12개
고추의 반을 가르고
씨를 제거해준 다음
손이 매우니 꼭 장갑을 끼고 하세요
채썰어서 다져준다
식용유 약간
먼저 당근을 넣고 볶아주다가
어묵과 고추도 넣고 볶아준다
1~2분 정도 볶아주다가
간장 8g(1스푼)
굴소스 10g(1스푼)
맛술 8g(1스푼)
다진마늘 7g(0.5스푼)
양념을 모두 넣고 볶다가
모두 함께 섞으며 볶아준다
골고루 잘 섞였다면, 가스 불을 끄고
밥 2공기 400g
참기름 8g(1스푼)
통깨 5g(1스푼)
밥을 으깨면서 잘 섞어준다
매운맛과 참기름향이 솔솔~
김밥용 김
김 위에 밥 한공기 분량을 올린 다음
평평하고 고르게 펼쳐주고
끝부분 20% 정도는 남겨둔 다음
밥의 끝과 끝이 맞닿으면 예쁘게 말아진다
끝은 물을 발라 접착해주고
단단하게 말아준 다음
참기름을 발라주면 끝
참을 수 없는 김밥의 유혹
일반 김밥보다 훨씬 쉽고 빠르게 완성
화려하지 않지만, 그 속은 화끈함으로 가득한 김밥
오호~ 공포스럽지 않고 맛있게 매운맛이야
마요네즈에 찍어 먹으면 고소함 가득~
정말 맛있어
