中醫地道藥材辨識 [2.30]--[2.30]2.20紅花（西紅花） #健康 #中醫 #中藥

同學 您好 歡迎回到走進道地藥材課堂 今天我們學習藥材紅花 Katami Floss 唐代 禮中有一首雲霧詩 紅花顏色延千花 任是星星雪未佳 染出青落魔像桂 古人重檢借山華 詩中的紅花 又名黃藍 紅藍 紅蘭花 草紅花以及紅花草 是中醫臨牀上常用的藥材之一 一 藥材來源 尾居科紅花樹植物紅花的乾燥花 具有活血通經 祛淤止痛的功效 二 道地嚴格 紅花原產西亞和地中海沿岸 西漢時由張倩引種到我國 距今已有兩千多年的栽培歷史 紅花始在於本草圖經 曰 生梁漢及西域 今處處有之 之後的本草均記載紅花出自西域 即現在的新疆及西北大部分地區 後來各處均有種植 藥物初轉變曰 產四川 河南 安徽尾翠 雲南次之 有杜紅花 淮滬花 川紅花之說 如今幾個產地也逐漸萎縮 目前主產區在新疆及雲南 三 原植物形態 一年生草本 一葉互生 長橢圓形或卵狀披針形 葉圓尺端有尖刺 頭狀花絮具總包片二到三列 卵狀披針形 上部邊緣有內刺 內側數列卵形無刺 花絮全由管狀花組成 初開始黃色 後變為紅色 樹果五冠毛 四 生徑分佈 長生於海拔50到1100米的荒山坡 山腳 牆邊 路旁等處 分佈於中亞地區 中國各地及國外均有栽培 五 主產地和道地產區 分佈甚廣 主要集中在我國的新疆 河南 雲南 甘肅 四川 寧夏 江蘇 浙江等 西北 中原 西南和東南沿海地區 陝西 甘肅 四川已見有一生者 道地產區 河南 燕京 許昌和新疆 栽培面積大 河南以產花為主 新疆通常採集種子 榨油 其中新疆是我國紅花的最大主產區 種植面積約佔全國的一半 六 生物學特性和栽培要點 紅花具有抗旱 耐減 抗病 耐疾 生命力強 濕性廣的特性 南方秋波生育期200到250天 北方春波生育期120天 以選向陽 地勢高燥 土層深厚 中等沸力 排水良好的沙之壤土栽培為意 既連作 花期既烙 前作以豆殼 褐本殼作物為好 可與蔬菜兼作 栽培要點 種子繁殖 選種可用單株混合選擇法 選生長漸壯 高度適中 分支低而多 花性多 管狀花 居紅色 無病蟲害的蜘蛛做流種用 播種前一般用52到54度溫水 金種10分鐘 轉入冷水中冷卻後取出晾乾後播種 播種期南方秋季10月中旬到10月初 北方春季3到4月 一早不宜遲 期採收加工 5月下旬開花 5月底至6月中下旬盛花期分批採摘 選晴天 每天早晨6到8時 待管狀花充分展開呈金黃色時採摘 過時則管狀花發煙 變成黃黑色 收穫困難 質量差 產量低 採回後陰乾 活用40到60度低溫烘乾 藥材影片有紅花 炒紅花 紅花炭和醋紅花等 8.道地品質評價 河南衛紅花以量高 枝架 蕊長 色紅 手抓油潤 使勁鑽不會折的道地特性 祥榆中外 尾不帶籽房的筒狀花 長1到2釐米 表面紅黃色或紅色 花冠筒細長 仙端五裂 裂片呈狹條形 長5到8毫米 雄蕾五枚 花藥聚合成筒狀 黃白色 柱頭呈圓柱形 頂端尾分叉 枝柔軟 氣偽香 味偽苦 以花冠長 色紅 鮮艷 枝柔軟五枝刺者為佳 紅花主要含有羌基紅花黃色素A 山帶素 紅花昆甘 新紅花甘 紅花甘等 紅花中不少黃銅類成分易氧化變色導致質量下降 因此建議以新材為佳 9.道地性保護 我國紅花資源非常豐富 品種繁多 栽培地域廣闊 具有重要的藥用價值和經濟價值 10.資源開發利用 紅花是即藥用 食用 油料 染料和飼料等用途一一深的特種經濟作物 其花冠 籽石 莖葉和節桿都可以利用 號稱亞油酸之王和維生素E之冠 為冠心康膠囊 五胡散 疊打 活靴散 孤有靈擦劑的主要原料 著名的方劑有紅花散 大紅花丸 靴腹煮一湯 藥膳食療有桃仁紅花粥 具有活靴通經 祛於止痛的功效 紅花還可作為色素原料 花含有紅色素 也是我國古代用以提供紅色染織物的色素原料 紅花中含有紅色素與黃色素兩種色素 黃色素容易水 而紅色素容易鹼性水溶液中 明代宋英興的《天公開悟》一書中就已經記載了 從花中提純紅色素的全過程 逐漸我國古代印染液之發達 中藥中還有一種與紅花藥性近似且外觀 色彩也相像的 容易產生混淆的西紅花 西紅花大約在14世紀的中國元代由喀什米爾路經西藏運到內地 這也是番紅花另一個別名藏紅花產生的原因 西紅花Croati Stigma藥材來源 西紅花也稱番紅花 藏紅花為原尾科番紅花屬植物西紅花的柱頭 具有活血祛暈 散瘀開結 涼血解毒的功效 二 道地嚴格 本草綱目曰:「番紅花出西番回回地面即天方國 即北地紅蘭花也 原始已陸時損用 張華 郭物志 張謙的紅蘭花種於西域則此地一種 或芳育地氣稍有異爾 李世珍將其不同歸結為地域氣候不同而造成的稍有差異 沒有把番紅花與紅花區別開來 南京果律藥學專科學校第四任校長孟新儒意識到 《古籍》中對番紅花記載有誤 1945年他在《植物色素》中說道 中國舊籍對紅蘭花及番紅花每多混為一物 實則紅蘭花為巨科而番紅花則是原尾科植物 根本不同 其染色性能既不相同 更關乎其主要化學成分之完全各異 這 虛假區別 唯必不可少之具名義 三 原植物形態 多年生草本 球徑扁圓形 徑約3釐米 外有黃褐色膜質包背 一耳即生9-15 線形灰綠色 長15-20釐米 寬2-3毫米 邊緣反捲 花1-2 淡藍 紅紫或白色 有香味 徑2.5-3釐米 花背裂片倒卵形 長4-5釐米 花藥黃色 長約2.5釐米 花柱橙紅色 長約4釐米 上部三分之 柱頭稍扁 紫房摘紡錘形 朔果橢圓形 長約3釐米 四 生徑分佈 原產歐洲南部 我國各地常見栽培 五 主產地和道地產區 以伊朗 西班牙產量最大 國內栽培於上海 江蘇等地為主 六 生物學特性和栽培要點 習冷涼濕潤和半陰環境 較耐寒 幼苗能耐零下10度左右地溫 開花氣溫14-20度 土溫14-15度為宜 地上部分生長濕液溫度為15度 以向陽 疏鬆肥沃 排水良好 腐脂質豐富的沙質壤土為好 既連作 既雨勞積水 栽培要點 球徑繁殖 4-5月 地上部分枯萎後挖出球徑 儲藏過夏 9-10月栽種 8克以上按杭株距15釐米×15釐米 8克以下按杭株距10釐米×10釐米開學 種後伏土 蓋草 7 採收加工 10-11月下旬 晴天 早晨 日出時採花 再摘取柱頭 隨即曬乾 或在55-60度下烘乾 8 道地品質評價 完整的柱頭呈線形 線端較寬大 向下漸細呈尾狀 線端邊緣具不整齊的齒狀 下端為殘留的黃色花柱 長約3釐米 直徑約1.5毫米 紫紅色或暗紅棕色唯有光澤 體輕 枝鬆軟 乾燥後枝脆易斷 將柱頭投入水中 則膨脹 可見呈黃色呈直線下降 並逐漸擴散 水被染成黃色 午沉澱 柱頭呈喇叭狀 有短縫 在短時間內用針撥之而不破碎 氣特異 唯有刺激性 味微苦 以深長色紫紅 滋潤而有光澤 黃色花柱少 為心涼者為佳 9.資源開發利用 番紅花也是世界上最昂貴的香料 最珍貴的紅 曬乾的番紅花 根據質量和成色 批發價從一斤500美元到5000美元不等 而它在零售市場上則是以論科計價 50-100美元每克 比黃金還要貴重 它可以作為高級的食品染料 只需要用一點點 比如一根就能讓滿盤子的菜染上誘人而光鮮的橙紅色 幾乎每一種西班牙海鮮飯的配料裡都有少量番紅花 番紅花和一般的食物染料不同 如果多放幾根 它會讓海鮮飯裹了一種弱帶甜味的甘草香 這種香味來自玉米黃素 番茄紅素和胡蘿蔔素等 不過單喫的話 番紅花會有一種苦味 來自一種叫番紅花苦甘的物質 大型中醫藥文化系列紀錄片《本草中國》第一集《時間》 講述了紅花和西紅花等藥材在採摘 儲藏 炮製過程中與時間的精妙配合 展現了時間賦予生命的不同含義 同學如有興趣可以去觀賞 今天的課到此結束 謝謝