極簡小餐包，超柔軟，不用奶油，更香更好吃，以後麵包就這樣做了

大家好我是彩虹 今天給大家分享小餐包的做法 雖然特別簡單 但是它的味道一點不打折 香噴噴軟乎乎的 我的和麪好幫手廚師機登場 盆中加入220克牛奶 50克全蛋液 50克白糖 4克鹽400克麪包粉 20克奶粉 4克酵母 一檔攪拌 3檔揉麪 檢查麪糰可以拉出粗末後 加入40克椰子油 今天用椰子油來代替黃油 想想都好吃 也可以用玉米油 放心做吧 我都試過了 完全沒問題 並非非得用黃油來做麪包 其實 還是有很多人不喜歡黃油的味道的 大約揉七八分鐘 檢查麪糰可以拉出薄膜即可 全程大約揉15分鐘左右 出手套膜 取出來整理光滑 搓成長條 先分成兩份 再把每份麪糰都搓成長條 各分成八個面積 蓋好防止風乾 再把每個面劑都揉成光滑的小麪糰 這裏你也可以包點豆沙奶黃果乾 老乾媽等等等等 只要是你喜歡的 一切皆可包 都揉好以後 整齊的擺入到烤盤中 我這個是28釐米的不粘方盤 今天用烤箱來發酵 先在底盤中倒一點溫熱水 增加溼度 再放入麪包坯 35度我發酵了45分鐘 醒髮質全都挨在了一起 這樣就可以了 取出來後馬上預熱烤箱 然後在表面刷一層全蛋液 之後再撒點芝麻 果仁都可以隨意放 我今天就很隨意 啥都不放了 純淨版送進預熱好的烤箱 上下火170度 烤20分鐘 後5分鐘加蓋錫紙 防止表面上色過重 時間和溫度僅供參考 還要根據自家烤箱的脾氣來調 整時間到出烤箱了 看超級漂亮的顏色 取出來晾涼 這樣我們的小餐包就做好了 特別的柔軟 濃郁的椰香味 怎麼感覺比黃油版的還好吃呢 如果有朋友像我一樣喜歡椰香味 一定要試試 用椰子油來做麪包 真的非常好吃 最後叨叨幾句 之前有很多朋友讓我給推薦烤箱 我現在自用的是卡仕750烤箱 個人感覺用着非常好 只是它的價位偏高了一點 然後彩虹找到了卡士的店家 給大家爭取到了福利 這款卡士750烤箱可以優惠到1,898元 另外還有一款37升的烤箱 3703 可以優惠到1,098元 功能和效果都是一樣的 只是它有一個小缺點 就是烤箱的內壁容易刮花 但是不影響使用 最後的選擇就交給親們自己了 如果想入手和我同款烤箱的朋友 可以直接在淘寶搜索卡士旗艦店 找客服報暗號 提彩虹小廚 會得到以上的團購優惠價哦 其他還有不明白的可以私信我 我們明天見拜拜