你試過泡紅茶出酸嗎?快來看怎麼避免出酸呢?

茗茶經典
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2 觀看·2024年1月19日
紅茶在泡到第三第四泡的時候
容易出濃度和酸味
那是因爲我們的內含物質是比較豐富的時候
如果溫度偏低的話
有一些高溶點的內含物質沒法吸出
所以我們在第三第四泡的時候要注意
把溫度升高可以避免酸
第二個的話一定要避免沖泡的點
不要往紅茶的中心點去注水
你看如果是這樣去沖泡的話
紅茶很容易出酸
它的濃度會比較高
所以這一類的茶湯看上去的話
一個比較濃
然後喝起來是比較酸的
大家可以看一下
第二個出酸的原因是因爲在出湯的時候
可能我們會留有滴水
可以看一下
如果有這麼多的水沒倒乾淨的話
它的酸味也是比較明顯的
所以在每一泡一定要把這個滴水倒乾淨
那正確的沖泡紅茶的方式的話
建議大家用四點鐘方向定點沿邊去衝
這樣的話我們的茶湯才能夠比較的鮮爽
這樣的沖泡方式纔是紅茶的正確打開方式
你們學會了嗎
