過年吃腸不用買,教你在家做,步驟用料特簡單,學會年夜飯露一手

彩虹小廚
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22 觀看·2024年1月20日
在家自製松花蛋腸,沒有任何添加,好吃,好做,實惠還簡單
Homemade Songhua Egg Sausage without any additives, delicious, easy to make, affordable and simple
大家好我是彩虹
今天給大家分享一道
過年招待客人的最佳涼菜
食材和做法都超簡單
顏值高味道好
下面我們開始吧
首先準備一根火腿腸
平均切成4條
再準備兩個皮蛋
每個切成4瓣
再取5個大一點的雞蛋
將蛋清蛋黃分離
先放一旁備用
然後準備一個長方形的容器
在裏面鋪好耐高溫的保鮮膜
方便脫模
先依次擺好皮蛋
我這還多出來一半皮蛋
所以這裏需要準備3個皮蛋
再擺入火腿腸
夾在皮蛋中間
將雞蛋清均勻的倒入碗中
蛋清不需要攪
否則會有氣泡
蓋好耐高溫的保鮮膜
表面扎一些小孔
放入鍋中
水燒開後計時蒸15分鐘
利用這個時間來調個碗汁
準備適量蒜末
加入少許鹽雞精
一小勺白糖
加入20克熱油炸出香味
攪拌均勻
再加入兩勺生抽和兩勺陳醋
喜歡吃辣的再加入些辣椒油
最後再加入適量香油
攪拌均勻備用
蛋清蒸熟後
先取出來
撕開保鮮膜
將蛋黃攪散
均勻的倒入碗中
再蓋上保鮮膜
放回到鍋中繼續蒸10分鐘
蒸好後直接開蓋取出來
晾一會不燙手了來脫模
脫模後放在晾架上冷卻至涼透
之後再切成小片狀
切的時候要輕一點
別弄壞了
切好後襬盤
淋上之前調好的料汁
最後再撒一些芝麻點綴一下
漂亮又好吃的爽口涼菜
吃起來口感豐富
QQ彈彈的
簡單好做又好吃
過年招待客人必備哦
喜歡的朋友先收藏備用吧
咱們明天見拜拜
