【腸活みそ汁】おすすめ具材10選!便秘解消・がん予防・免疫力アップ!いつもの味噌汁が効果抜群

こんにちはウェルネスキッチンの関口彩子
です今回は日本の健康食味噌汁が最高の超
かレシピになる季節の具材10をご紹介し
ます超かになぜ味噌汁が最適なのか最も
効果的な食べ方を踏まえ最高の超か味噌汁
を作っていきます腸が健康でいると嬉しい
効果についてもお話しいたします是非最後
までご覧になって
ください味噌汁が超Awayにいい理由と
嬉しい効果についてお話しします1つ目
発酵食品が取れる味噌は大豆と工事を原料
に作られた日本の伝統的な発酵食品です溝
は発酵することで必須アミノ酸やビタミン
などが多量に生成され消化吸収も良い腸に
とって最適な食品です前玉菌や食物繊維を
始め超Littleに欠かせない栄養素が
含まれるので味噌汁だけではなく普段の
調味料としても活用したい優れ物です2つ
目野菜がたっぷり取れる味噌汁と一緒に
不足しがちな野菜も取れてまた一緒に取る
ことで掃除効果になります3つ目便秘解消
味噌汁は全玉菌と食物塩を一緒に取ること
ができ環境を整えるため便秘解消に効果的
です便秘を解消することでダイエットや
美肌にも繋がります4つ目免疫力アップ
腸内環境が良くなると腸内の免疫細胞の
働きも良くなります免疫細胞と腸内細菌の
長場によって免疫力アップ花粉症始め
アレルギーの軽減や予防に役立ちます5つ
目セロトニンを作る90%以上が腸内で
作られるセロトニンは脳で作られる
セロトニンとは違い腸の全道運動を促進し
たり血流に乗って全身を巡り骨形成などの
役割りを担っています腸内で作られる
セロトニンは電通を流すのに役立つ大切な
ホルモンです超割におすめの季節の具材
10線です超割で意識したいことは腸内全
玉金を増やしたりサポートをする食品から
の全玉金と餌となる食物繊ですそれらの
観点で選んだおすすめ食材をご紹介します
玉ねぎさやエドこれはスナップエドみたい
なねさやの大きなものもいいと思います
または同じ仲間でグリーンピースも食物線
が非常に多いですそしてキノコ類の中でも
特に椎茸食物繊維が豊ですそしてのりです
のりはタンパク質も多く含まれている食品
なんですそしてさまもさまは皮の周りに
より多くの食物繊維やキャラピンという
便秘解消に役立つ成分なども含まれてい
ますので是非よく洗って皮ご使って
いただくといいと思いますそしてごぼごぼ
にはイヌリンが豊富に含まれています
イヌリンは水溶性の食物繊維で腸内前玉金
によって炭差脂肪酸という健康成分をね
作り出す原料にもなりますそしてアボカド
アボカドは食物繊維自体も多いんです
けれども豊富に含まれるおレ酸によって腸
の全道運動を促進しますそしてキャベツ
ですキャベツは食物繊維の量は飛び抜けて
多いわけではないんですがビタミンUと
いうキャベジンという成分によって胃腸の
粘膜を修復するのに役立つため時々お腹の
メンテナンスとして取りたい食品です
そして納豆ですま納豆はねあまり季節関係
ありませんけれども納豆に含まれる納豆筋
は熱にも強くお腹の中で全玉菌として働く
ことができる食品なので納豆などもお勧め
ですそしておまけでクですもう少し初夏
ぐらいからねたくさん出回ってくる野菜な
んですけれどもおにも性の食物繊維が多く
生活にはおすめの野菜ですこれらはほんの
一部に過ぎませんが腸内環境を改善させる
具材としておすめです今回はこの中から
具材をチョイスして超か味噌汁を作って
いきますではいつも私が飲んでいるお味噌
汁を季節の具材に変えて作っていきたいと
思います今回はさやエド玉ねぎごぼで作り
たいと思います玉ねぎは腸内前玉金の餌に
なる折りことをたくさん含んでいる野菜
です玉ねぎは食物線というよりはこの折り
糖がお腹にとてもいい働きをする野菜なん
ですそれでは作っていきます玉ねぎ薄切り
です量は適当で大丈夫です作りたい分量で
調整して
ください2人分でね作っていきますので
じゃあこんなもんでですかねそして木屋
です木屋は上下筋をね取り
ますはいそしてごぼうはごぼうがきにし
たいと思い
ますごぼう時間が経つとすぐ色が変色して
きますけれどもこの変色させる成分は
ポリフェノールのタニとかクロロゲン酸と
いったものなのでお水にさらさないでその
まま使ってくださいまたこのごぼうという
水溶性の食物繊維が豊富に含まれているの
でお水にさらしてしまうとせっかくの小括
成分が流れてしまいますぜひ切ったらその
まま使うようにしてくださいはい2カップ
のお水を火にかけますお出汁はお好みの
ものを使いください私はいつもこちら素材
だけで真っすぐなお出汁というカツオ昆布
干椎茸玉ねぎの皮を美粉末にしてブレンド
したオリジナルの出汁を使ってい
ますはいもう出汁はね丸元食べられるので
もうこのまま硬い具材から入れて煮ていき
ます火の通りの遅いものから順番に入れて
いくだけなので何を使うかによって順番は
調整してくださいそして今回こちらベニ
コジ味噌の原タイプなんですけれども塩分
を減らすことが目的なのではなくて濃厚な
味噌汁を楽しみたいより発酵食品を多く
取りたいという観点でたまにこういう原因
のものを汁物なんかには使うようにしてい
ますよりねお味噌を濃いめに溶くことが
できるので濃厚でねすごくまろやかなお
味噌汁ができるんです
よ玉ねぎとごぼに火が通りましたので木屋
を加えていきます木屋はねもうあっという
間に火がのでもうこの辺りでお味噌を解い
ていきたいと思いますはい今回はねこの
ベニコジ味噌の原タイプを使います色も
ちょっとほんのりピンク色で可愛らしい色
ですよねちょっとね白溝みたいな感じなん
ですよだからねすごくまろやかに仕上がり
ますお味噌もいろんなタイプがありますの
でね季節の野菜に合わせてお味噌を色々
変えて楽しんでみるのもおすめ
です少しねこれはな原タイプなのでいつも
のお味噌より若干多めに加えてまろやかで
濃厚な味わいに仕上げてみたいと思います
はいもうお味噌を入れたらねあんまり
煮たたせないで最後一煮立ちしたら火を
止めますはいこれで完成
です超かにおすめの具材で作った超か味噌
汁ちょっとお味をお伝えしたいと思い
ます
うーんお味噌がねすごくまろやかでそして
ごぼう深い味わい色々なお野菜の甘味
すごくねいいお味に仕上がっていますうん
お出汁もね天然だし100%なので本当に
自然の旨味美味しさが口いっぱいに広がる
味噌汁になりまし
たうん美味しい本当にお味噌もねいろんな
種類がありますのでお味噌を何種類か揃え
て季節の野菜や具材によってアレンジして
みるのもまたお料理が楽しくなるのではと
思います今回ごご紹介した素材だけで
真っすぐなお出汁こちらは概要欄の方に
記載しておきますので是非合わせてご覧に
なってみてください今回はお味噌汁の基本
的な栄養や効果についてそして具材によっ
て小括により効果的な食べ方をご紹介し
ましたもう今や味噌スープと言われるほど
世界中で広まっている味噌汁ですけれども
お味噌もお出汁も手軽に手に入るし具材も
いろんなアレンジができるのが楽しい
ところですよね是非日本の健康食味噌汁で
挑発始めてみてください最後までご覧
いただきありがとうございましたそれでは
また別の動画でお会いし
[音楽]
ましょう
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DET