《味道》4K 銅鍋涮羊肉 老北京吃食的儀式感穩穩拿捏！炸元宵 酥魚頭 香脆可口 吃完舔手！20220915 | 美食中國 Tasty China

本期美味：当古老与时尚，传统与创新，每天都在北京城并存交融的时候，地道的北京味儿在刀板与案板间擦出火花。清水煮羊头，大刀来助威，不加任何调料的羊头肉却能吃出精妙的味道。白菜帮和芥末粉，极简的食材却让芥末墩儿辛辣蹿鼻又回味酸甜。鱼骨比鱼肉还好吃，鲟鱼身上到底暗藏哪些宝藏？

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