春天的榆錢餃子最香，教你拌餃子餡的調味妙招，不放肉鮮香超解饞 #美食 #美食教程 #家常菜 #美味 #餃子 #榆錢

這個吃的才過癮 朋友們大家好 今天做的是榆樹錢素餡餃子來 用心做好菜 吃出健康來 先把面和了六兩面 三兩三的水 再少加上一點鹽 0.5克鹽別擱一克多 鹽化了 開始和麪 把面和成大面絮狀 把乾麪往裏拌 然後開始揉 這個程度就可以光滑一點 這已經揉兩遍了 鬆弛20分鐘 中間再揉上一遍就可以了 咱們看看這榆樹錢 把這個黑點 榆樹錢上面蒂把 把這個蒂把給它去掉 不然的話這個東西硬 不多就這麼點 然後咱們再看摘洗的時候 最好有這麼一個工具 這樣的漏勺 放到漏勺裏這麼抖了 這麼抖了攪 下面就把木頭小渣黑色的 就是這個位置上 皮子這麼一攪就都下去了 這是半斤正好半斤看看 實質這個季節 要是在黑吉遼榆樹錢還沒下來 這個是我的鄰居 今天給我送來我說挺好 這個節目先搞一下 過上個五七八天以後 榆樹錢大批量的都下來了 關鍵摘洗 摘洗很不好摘洗 看看 這樣這麼往起拿 這樣洗兩遍才行 看再往前來 我們小時候在樹上給它拿下來 就往挎兜裏揣 一路上學 這一路邊走邊吃 也不知道乾淨埋汰 你看看這家多髒 都髒的都不得了 你要想我摘洗了 一個多小時 將近兩個小時 你說這裏頭髒東西還這麼多 實質就是樹皮 洗上三遍 綠了別讓它開鍋 綠了就可以 好就這樣 用水沖洗一下 不用再剁了 這樣就可以剁碎了就沒感覺了 看看生的吃有點甜兮兮的味 一打完焯再吃它 一點味也沒有了 就是榆樹錢那種清香的味道非常好的 把木耳切成細絲 它這個朵比較大 切成絲 越細越好 爲什麼要放木耳 多一個口感 脆個整的 蔥蔥白 一切六瓣 然後頂刀切成米粒狀 就可以 起到增香效果就行 木耳放裏30克就行 色拉油15克至20克 豬大油20克 3個雞蛋 我這4個蛋黃裏面有個雙黃蛋 抽打一下 這樣少加上一點鹽 拿筷子這麼一蘸就可以 用筷子炒這樣攪 攪成麥穗大小的顆粒 火大點煎 不要太嫩 要蛋香味濃郁一點 把這個蔥放裏一點 把這個生抽下鍋裏點 把雞蛋這麼炒一下 顏色一上來就可以 說多少生抽 15克 現在咱們開始調餡 把蔥再放一點 加鹽 別鹹了 味精 再加上點油 這樣拌均就可以 看看這樣 餡打足了打足壓實 就這樣 開鍋下餃子多了 三個皮兒也下鍋 好了 開鍋了點下去 再開上鍋就好了 朋友們看這就好了 撈出來 餡瓦綠 這吃的才過癮 品味一下春天那個味道 這個山野菜 榆樹錢包這個餡都有特殊的風味 今天榆樹錢素餡餃子就分享到這裏 有什麼需要的話在我最新視頻下方留言 謝謝諸位觀看