Probando TODA LA CARTA del ETXEBARRI SECRETO con PELDANYOS

Hola chicos bienvenidos al nuevo vídeo de hoy donde vamos a extorsionar a vítor de asadores chev barri para que nos de una reserva el canal tío puedemos venida a eso estoy dando recursos esto Lu lo metes donde quieras a domingo de una TR lo has subido eh pero el chevarria supuestamente habría a las 11 hoy es domingo no son las 11:20 cerado pero abres la puerta y lo que pasa es que es como superm buena pinta ad más está super desolado me encanta tío me sabía estar colapsado eh es como que lo llevan super bajo manta madrugado madrugado en mano Eh a Ah amigos muy buenas a todos Soy Pablo cabezali de cenando con Pablo y lo único est de mi vida es el hambre os Traigo una nueva visita en el país Vasco H vas con gadas conto pelda eh No tengo nada las campanas suenan aquí en las montañas esto Esto es lo rural eh escuch lo que tenemos detrás tío increble [ __ ] eh ahora viene cuando decepcionamos a le decimos que ni es el menú ni brasa ni nada de eso cosas de pueblo así así es como inaugura Víctor las tapas aquí en bar Suena la campana tiran la cabra y [Música] comienzan han durado más las campanadas que la comida que nos espera hoy os cuento estamos en echevarri aquí en este pucillo en aspe país Vasco provincia de Vizcaya porque hoy se va a documentar el bar de chebar que es el mismo producto de chev Barry en este bar que solo Abre domingos de 11 a TR de 11 hasta fin de existencia bueno las tres se van a casa o sea ya han acabado no pero comentan que no es que haya mucha gente ahí cuando se acaba se ha acabado Oye está tranquilo para como yo me esperaba que iba a serer Eh sí está muy A ver es que es un pueblito alejado tío no puede ser per tío yo he visto vídeos en redes sociales de gente que viene a probar el bar y está reventado me gente que ha venido a la una y luego no tiene nada Claro cuidado que igual en una hora o así se en Diabla eh todo Diabla tú eres de perre o qué papi a vez hablo con más jerga latinoamericana no sé qu me pasa Bueno pues a ver si está pila buena en sitio porque vamos a arrasar yo yo aprovecharía para extorsionar a Víctor y conseguir una reserva en echarry Futura en plan yo vendría todas las veces que haga falta Sí sí yo solo estado una y regresar Así que darle apoyo y les tibor r email para ver si la conseguimos segunda parte comiendo en ch barri Pablo y yo en el Canal de Pablo eh No me seas no no mi canal No mejor t has grabado más reciente pinchas y restaurante tío si llegamos a a si llegamos a 100000 likes en el Canal de Pablo si llegamos a 1000 comentarios en el mío lo que llegue antes lo hacemos nada tío es muy justo muy justo muy justo bueno os enseñamos como por dentro y luego se puede hacer Bueno pues típico bar de pueblo rústico su pared de piedra mesitas lo he dicho muy tranquilo y tenemos el encanto Vasco no La Barrita de pincho a ver qué tiene cuántas cosas tiene total que V a probar una de cada una Eh sí Por cierto yo ahora mismo no tengo hambre y lo entenderéis cuando veáis los vídeos que se han grabado anteriores a este en un mismo día ayer estuvimos Pablo y yo de ruta de pinchos de jurados en el concurso de maestros parrilleros y probando Martín berasategi con 20 pases de menú emp d anterior juliá de tolosa y el día anterior Julián de tolosa claro estuvimos de 11 de la mañana a 1 de la mañana literalmente comiendo sin parar o sea mortal contenido para vosotros mortal mortal qué tal Muy buenas pregunta curios cuántas cosas diferentes hay en total de memoria no s pero me prefiero 15 así O sí Igual un poco menos pero todavía no han sacado todo eh ha quedar más por salir de momento esto carrilleras con Pure de patata callos saladilla acado con pimientos migas paella que tiene verdura verdura y carne conjo cocochas mascos de momento esto todo uno cada un cada ra ahora de vuelta a casa eh [ __ ] tío comer no va a comer pero conducir va a conducir voy a conducir yo con con el motor del petardeo de mi culo ya estamos desmonetiza el vídeo he dicho nada mal simplemente que un ser humano no puede digerir tantas cosas de manera sistemática tío continuada no la cosa es si van a sacar luego más Cuándo es el final en plan cuándo van a parar de sacar cosas nuevas como el libro este la historia interminable no Pero estaría guapo qué más van a sacar para tenerlo en cuenta se mentan platos para acabar con nosotros te imaginas Y cuando terminamos dicen venga chicos que no nos otros subir para arriba el menú yo vomito eh Para seguir yo me lo comería Sí sí sí haría lo que hiciera falta que digo yo una cosa Mohamed el sumiller que lo hemos visto Antes nos ha comentado que el producto es el mismo que chb Barry Lo que pasa que aquí no se usa la brasa te digo yo queces la burrata esa Debería ser la [ __ ] como es debarry te acuerdas tú de ella No la probé no tío pues te perdiste una Ya tío lo sé lo sé No la probé resp ayer qué nivel de hambre tienes O sea qué nivel de hambre tienes sí de cer a 10 sí siete Siete hambre sí te tiraría más cinco eh Sí sí sí estoy tío eh pero eso es lo típico que ahora Bebo un poquito de agua me como el primer plato yo son las Fer hormonas que tienen los alimentos tío en cuant estén aquí calientas No sí tío siento un cosquillo ahí sube el líbido el líbido gastronómica Sí sí sí qu de cosita No oh qu de cositas tío ostras aquí las tapitas que hay de todo tío vamos a empezar con la arroz que me hace ilusión una pallita A mí también me apetece una paa ah como LL chulita tío Qué buena tío p que esa la brasa eh buena está desde luego chuleta eh Como valenciano yo creo son los recortes de la chuletas que te Pon luego en el menú aquí para la peña buen grano eh A cuánto saldrá la broma luego lo veremos la amigas Ay Dios es que no me molan tanto pero como son picantes yo lasara para de lo último Eh bueno vamos los vamos aquí con la eso parece una capres no bueno la con las búfalas no que me dijiste que eran muy míticas de chev yoa que las probemos solas Tío dice que son las mismas también bueno Qué locura hay solo una anchoa Qué locura de queso eso una anchoa tío a mí no Vamos con todo menudo desayuno eh de Campeones también la búfala No es igual eh que que estado comiéndolo dentro os lo digo ya no es lo mismo no porque también tú lo habrá visto chavarri es un sitio de muy de producto lo mejor de lo mejor y pruebas todo sin adorn sin distracciones aquí la búfala que aceitito el tomate para un poco de perejil la anchoa Pero tranquilo Bueno vamos rusa lo que me parece encial son las cucharas de cartón recicl son las que por globo cuando te jode la experiencia palarea Caliente No vaya a perder temperatura no no creo aguantar Si lloras lloras qué cominas vamos eh es que sa ve todo bien en plan menita muy bien hechado y el chorizo a la brasa vale que esto se sirve en la barra es es igual que el de adentro No es igual que el de dentro el del menú sí pero a las vias se sirven tartar y luego en las láminas bueno Yo hace mucho no vengo son TR años ya o se yo me acuerdo tú to lo calla trenos eh chorizo chorizo ch y que hacemos con ensaladilla choriza tío ensaladilla con guisantes Eso sí eh venga el chorizo a ver el choricito a la brasa con guisantes lágrima no no sol bu no miro qué hacías qué hacías con esos chorizos bu lo Mecha por el [Risas] culo provecho gracias Me quá rico el chorizo eh eso no hay eh disfrutándolo estamos venga usamos parguelas que tenemos el pan Ya ves es para darle al chorizo Sí pero cuidado con el pan eh el pan ayer qua mucho probar hay algo más bonito que lo pintado que deja un chorizo al apoyar sobre un plato blanco preciosa Esa mancha de grasa [Música] naranja le va Qué es eso escucha no sé como una ha reconocido algo que te gusta tanto comer tío el rabo Don Pablo cabezal un clásico bueno bueno bueno nos va dar la comida no sé por qué llora tanto O sea ya me hubiera gustado a mí venir con su edad a este sitio tío llora yo noene tan buena infancia [ __ ] [ __ ] tú está [ __ ] cog el rabo eh pero es por la parte que cojas bu Mira qu tñ t jugoso tierno va quemar un [ __ ] Eh sí no es que no me puedo quemar más Pablo si no me voy hacer una quemadur de tercer grado ya en la boca entre los puerros por sorpresa y esto tío está bien Yo te lo dije que no vinimos tampoco pensando que va a ser esto la bomba como el chavarr que comparten parte del personal y la finca pero luego la comida no va a ser lo mismo muchos lo digan eh convencido rón mejor no creo que sea mucar eh No creo yo creo que no va a serlo para la gente del pueblo Ahora va la y 300 te imaginas no pero y puesto que la media estará en 650 por pincho puede ser no por tapilla de esta las cocochas tío esto tiene que estar nice eh nice nice poner un poquillo de esto no p su punto No por lo que veo chas que lo tiras tío rebozado rama eh están muy jugosas eso sí Yo le pondría otra salsa a mí el mejor de hoy a m me gusta Te gustaa muy bien eh es mayonesa el partillo aparte lo has como hidratado con aceite de oliva eso el típico pino que no compartiría con ra la cámara vamos yo tampoco lo compartiría y se incorpor el conejo al Laurel escucha pero hay tres O sea que somos tres No sé bueno PP conejo un poco frío ya al tacto mío vamos está biena Está bueno Eh me sabe a plato de la abuela tío tío muy bien eh buenos rojito las especias son más aromáticas del sabor que le dan eh sea yo tampoco noo un sabor de las especias brutal cómo está el cono muy muy bien una cosa que de valorar es que no es normal ir a un sitio de pinchos y que tan conejo eh tiene su to diferencia Carrillo iría por callita Venga pues callo todo porque te calles es que no me molan mucho me picante A mí tampoco Pero bueno probarlo pican eh [ __ ] t que pican eh [ __ ] tú cómo bien de esto eh [ __ ] Y eso que avisan eh pican eh [ __ ] le han hecho aquí cayen a muerte eh o pimentón picante yo te voy a decer una cosa los callos en general no me suelen gustar y estos están de [ __ ] madre está muy buenos sí se me sua a mí ni me ni me entusiasma y aquí [ __ ] aún así que deo solo eh Yo creo que es ves Esto sí que creo que es mental plan que no me gusten es como que lo veo y digo están muy buenos yoa lo que más me gusta que de los mejores que comid en mucho tiempo eh eso es un plato madrileño no muy castio el pón que tienen dema mucho eh bravo bravo nos toca la carrillera una especie de parmentier mira mira est liquito abajo a hidratarlo parece un postre casi tío muy buena eh Muy bien de mis tres favoritos seguro para mí de momento chorizo esto y el conejo para mí chorizo callos y me dejo algo las cocochas no y las cocochas tío la cocochas Ya ves aquí está muy buena hasa esta parmentier tío Mira mira mira qué densidad tiene tío mu cremosa y parece como mion con el caldo tío Sí tío pero es como si fuese una grasita de un Chuletón impresionante este es impresionante espectacular eh muy rico eh Yo diría que está es mi favorito personal los otros dos tendría que pensarlo bien amigas amigo Oh amigas me apetece no tiene nubas esta solo que he mido migas un par de veces en mi vida hijo pero todo el jamón bien per no es un plato de destaque o sea entre comerte de estas amigas y otras que tienen tu poo no no hay diferencia muy cu se no se sienten muy grasas que yo personal agradezco tambi de punto pero yo se PR unas amigas en mi vida en un restaurante de la Mancha costilla vale graas sigando más cositas Menos mal que lo hemos pedido todo de entrada y le hemos dicho lo que sa quees nuevo ve trayéndolo porque nos lo vamos a comer seguro porque ya hay gente que está viniendo nueva y una cola increíble o sea y yo creo que esto se va a llenar muchísimo más Mira uno dos tres personas más si esto en media hora va a estar abarrotado Pero bueno de program Salado tío Hemos llegado buena hora teníamos miedo por haber llegado con a las 11:30 en vez de las 11 que es cuando Abre Pero ha sido hora perfecta bueno V a probar las costillas tiene buen aspecto Eh así como graditas Sí vamos a ver muy magras me gusta que tengan tanta grasa a m me parecen a m no me nada especial Te voy a poner un apuros estos son los del J las de J cuando no están muy grasas ya te digo porque las de Jer han tenido tiradas que estn muy grasitas que no me Mola esta lo que me Mola Es que es muy magra pero sí que es verdad que la adobado no me convence sa a costilla no lleva como ese extra quizás la que estamos acostumbrados dos Lu quizá esa jugosidad que te aporta la grasa la veo muy sí quizá está como un pelín más de infiltración quizás est incluso está como para salir a competir sabes a mí me gustó más que esté con un poquito de grasa creo Creo que hemos lado justo es muy finitas creo que esta está la mejor de infiltración para tío No sé por eso no la toco solo la menciono Vamos a darle aquí a esta tosta de jamón pergil el pan Aquí tengo aquí lo tío tengo aquí panecillo parece ya por encima es una benjen temporizada no V a dar muerda o ya se ha acabado todo me jode eh queda ya poco tío que queda más y yo creo que habrá postre a mí me gustó está bueno pero no es nada especial O sea no es como las cocochas que eso sí que es cierto que es diferenciador pero es entre comértelo aquí o en un sitio en pleno donosti no hay cambio pero est bueno Eh me gusta Mola Mira dale vuelta mirate cómo está to estadito abajo dej por favor tío ver esto bacalao con los pimen itos Mira qué ras eh más bien pimientos con agua de bacalao porque hay poquita cantidad me he calentado ya me he calentado hao tío tia que pasar solo el típico [ __ ] de la abuela Eh Esto me gusta verad no mucha pero está buena que sí tenemos dos noticias una buena y una mala por cuá quis empezar bueno empieza suscribiéndote la mala es que no va a haber postres eh Porque son ahora mismo las 12:20 nos ha dicho que a partir de las 4 empiezan a hacer helados cuando va terminando el servicio de arriba y no sé tú pero yo esperar dos horas más vamos haer una ruta por la montaña y luego bajamos a reponer fuerzas Bueno bonita la zona desde luego y luego Salado tenemos cosas que faltaban y dicen que van a preparar más que a veces hay champiñones champis ha dicho ya cochinillo y demás as Bueno amigo cochino vamos a probar Aquí vamos allá la tosta primero to no Esto va a estar padre Así me gusta coja del lado que hay [Música] menos bueno verdad cómo está el qucho tío cómo está tío está bueno está bueno me gusta a ver cómo están las salitas eh con esto somos muy exigentes tío Sí con las alitas yo creo que sí alita o mullo muslito muslo tenemos de las dos parece está calentitas có son ajillo las costillas están para m imag hacen la fryer ser espectacular eh sería durísimo un adobado interesante eh son típicas salitas pringosas pero tiene mucho sabor adobado Mola parece como estilo cajun que sí malola mala me gusta para mí bastante mejor que las que las costillas eh Para mí también mejor que conejo es distinto esto es más warf el conejo más un poco más excelente también te voy a decir una cosa que hay que decir lo bueno y lo malo como siempre están buenas pero si ahora mismo tú mires en tu cabeza pensando esta es la cocina de vítor no le paras o sea eh es lo que decía de sharry Comparte el edificio y la finca otra cosa y está bien Lo comparas con laage la media Vale pero no tiene No tiene nada que ver con el menú si esto te lo ponen dentro ahí en la mesa nada nada vamos coges y las tiras ahí cámara si esto me lo ponen el menú de gustación me pica aría bastante me levanto y me voy ya os dijo yo que no tiene nada que ver nada que ver vamos con las salit que nos faltan Ah la coges tú ahora helita mir la otra parte huevo yo les doy un siete de 10 Yo también quas copiado la Noa yo un 6,8 Yo también Ojalá si te comes todos los pinchos del eche Barry subem arriba a probar el menú vamos con la lengua de vaca no sí no lo sé en salsa rebotada no un rebotado ra a mí me Mola bastante no se nota tanto el aní tío esado la lengua sí bien bueno como sabéis a Pablo no le gusta laan salido Espe un niño [Aplausos] pequeño a ver si hay más chavalo de plástico has visto esa escena de torrente no torrente tío Sí pero noer que está en el avión que que dice cómo le matar con un cuchillo de pl de plástico y le da así y se lo carga [ __ ] tío madre mía tiene español macho los champis con gambitas no Toa enamorado de m Me está entrando la modorra bro del Martín verasategui Eh sí en no te ponen café no han dicho que la barra o nada hay una fila o sea por favor cámara Este es un Cordero Vale qué bien Jo bu El plato de cordero eh Qué raro tengo un plato de gambas al ajillo con champiñones no esto es un pincho o una tapa Porque para mí esto es una tapa un pincho es cuando va con con un palillo es un montadito No pero en el país basco llaman a todo esto son paciones pequeñas pinchos y en el sur tapas verdad [ __ ] loco partido prescindible no bien pero no me O sea a lo mejor pco de que vengo aquí esperándome la leche que no es el caso pero no rico Sí sí sí pero que no es una t mañana Bueno mañana pu está abierto pero ya que no repetiría esa etapa o ese yo me acordaría ahora mismo de mí de ti siempre de las carrilleras las cocochas las cocochas la burrata te gustado mucho también burrata sí tamb me acordaría el chorizo el chorizo Y eso que no era el portuano que si te encanta y los y los y los callos pero es que no me gustan es que los callos tranquilo si no gusta el el corderos si te voy a pedir que lo cortes tío que yo no tengo cuchillo corta corderillo eh con la viilla esta cruenta crona un caramelized me gusta muy amargo tío sabe como como cuando te masticas que eres La pipa de un limón se ha quemado el lado y la cebosa también sí tiene la amargor del de los hidrocarburos se ha quemado se ha quemado sin más rarete y tenía buena pinta era el plato los que mejor pinta tenía ahí tostadito tranquilo tío que nos queda un plato Salado más y descubrir la cuenta y decimos si cua cerca de los 280 como el menú o se queda un poquito menos yo no creo no le quitaron un cero sol 28 Tampoco tampoco mi apuesta mi apuesta eh sin saber lo que vale cada pincho no lo hemos preguntado no sabemos nada simplemente nos ha sacado todos los que tenía en cocina ha ido trayéndolos mi apuestas es que todo esto va a costar c 18 yo subo 141 jimos tío última tapita pincho de hoy estamos en mi vídeo bueno y la seriedad y el cachondeo mejillones se V muy naturales no una brasa he vacilado es como salsa verde eh No teas que te voy a decir una cosa en la que puedes estar de acuerdo conmigo No prefiero Los Tigres de la mejillonera eh Sí claro Yo también la mejera bueno sale en un vídeo que grabo peldaños deando pinchos donosti que hicimos una ruta muy chula la meiller Bueno más grande con sabor estos bueno sin más te voy dec una cosa también o sea a mí que no me haan comulgar con rueda de molino que es el producto de echevarri ni de coña te ponen este mejillón en echevarri vamos regalo el coche si ponen est mejillones en carta si lo ponen serán má gordo será el mejor de lo mejor o sea de siempre la filosofía de Víctor agin el chef es lo mejor de lo mejor si no lo mejor no lo quiero o sea me acuerdo hasta que me contaron la vez que vine que las gambas la traían con envío urgente de palamos para que estuviesen frescas [ __ ] o sea para que veas el nivel y que lo mejor de mejor si no se qui se cabrea su exigencia y su normas para tener el restaurante por la forma que tiene y el disfrute que hay Esto para mí no es de lo mejor de meill no no no digo que sean esto mejillones peores que lo de la mejillonera pero como conjunto la salsa de eso está mucho mejor a mí esto no me entaban mucho pero bueno eh meamos la cuenta y a ver si son 118 o 141 Raúl Qué dices tú precio yo digo 98 98 el auso eh se pillado Sánchez El amigo eh no te vas a creer Cuánto ha costado comer en el ebor secreto eh en el bar 45 dig no no que lo que hemos dicho se ha quedado muy alejado de la realidad te dejo decir otra vez precio que crees Vale Nos hemos quedado muy lejos tanto tú como yo [ __ ] 232 amigo el número erótico antes he dicho 60 y poco est hecho Mentiroso por comer en el bar de chavarry solo los domingos de 11 a TR Bueno hasta que sa acaban existencias 68,50 cómo te quedas amigo cabrón tío yo pagando veras cabón escucha y el agua agarra ti eh o no lo he incluido [ __ ] rellenada me ha contentado que alguno Puede que sea un poquito más un poco menos O sea que no es preciso 100% lipas eh Y bueno y lo pone aquí arriba Eh asadora chavarri y abajo es que ric casco que hay que dar graci a la gente que haya visto el vídeo eh qué fuerte tío opiniones por el precio está muy bien y en la zona del poblito tengo gallos porque estoy cambiando la voz soy adolescente El Pueblito está muy bien muy familiar muy rural la montaña no pico a bajar esto voy a echar una chista Pablo de ver negociable que te LL otro a casa pues yo no voy a [ __ ] cabrón tío bueno eh a mí personalmente me ha gustado Y lo recomiendo solo por vivir la experiencia de estar aquí en el pueblo que es precioso tranquilo bonito dar una vuelta como haremos ahora no existan el el postre es extorsionar a Víctor para que te consiga reserva en el restaurante nosotros Por el momento no habido suerte ahora bien ni se os ocurra venir pensando que Vais a encontrar lo mismo que en chabar si hab venido alguna vez O si que tenéis el sueño de venir a chavarry esto no es o no aquí la matemática no es David Muñoz tiene diverso y estrito pues Está seguro que el bar debarry no es como chebar eso está claro pero Bueno lo hemos documentado que hacía falta hemos venido los primeros Venid pronto que hay una fila del copón y nadao ahí hasta el siguiente vídeo si os [Música] quiere