【茶葉通識】暢銷茶書評測：有精彩也有奇葩，這些茶書到底能得多少分？

歡迎回來茶葉通喫 我是劉主任 今天是我們的翻外篇 今天我們不評茶 我們評書 今天我們是評一些茶書 經常有小夥伴 聽完茶葉通喫的課以後 覺得喫不飽 還想更深入的學習 就問主任 有什麼書籍可以推薦的嗎 我一下子很難說出 一些特別好的書籍 推薦給大家 爲了解決這個問題 我們喫巨資 買了這麼一大堆的茶書 那麼今天就給大家做一下測評 這些書都是市面上 比較暢銷的茶書 我們滿分100分 大家猜一猜 最後這幾本書 都拿了幾分 那麼大家一鍵三連 我們開始看書 第一本 茶藝從入門到精通 它定價是75元 但實際上到手價是18塊8包郵 寶貝評價網上有600多條 好評如潮 硬麪裝真 厚厚的一大本 內有彩圖 大家把猜測的分數 先打在公屏上 好 我們先來看這本茶藝 從入門到精通 它其實這本書 你打開前言就有一些問題 前言 那麼前言我們看到下面它會說 見茶不外黃 選茶有絕招 見茶時 我們要看色香味 這個沒問題 因爲它說所有的茶 都要看色香味 但是我們看翻過來 馬上就出現問題了 它要求我們看內非 這是普洱茶特有的 好 我們再看 它說茶葉舒展的越快 茶就越好 是這樣的嗎 有些烏龍茶 茶葉舒展的慢還更好 還有它說 伸縮度越大的茶就越好 這也是沒有任何的根據的 你看下面你知道它錯在哪了 直接開始講熟茶要聞什麼 生茶要聞什麼 這是說指所有茶 它一下子就跳到了普洱茶去了 說明其實這一段 它是從一些普洱茶的茶書上 直接照搬過來的 它這裏開始講中國十大名茶 那麼中國是哪十大名茶 這個沒有關係 我們看它具體內容講這個角度 它每個名茶都講了這些茶葉的特點 這個沒問題 但是它也有一些小問題 比如說龍井茶味道清香 這個我們一般不這麼說 一般指龍井茶 要麼就是蜀板栗香或者炒豆香 或者龍間蠶豆瓣香 是龍井茶的主要的香型爲主 然後它說假冒龍井是怎麼怎麼樣的 它十大名茶的每一種都給了一種 假冒是什麼樣子的 這種是非常沒有參考價值的說法 那不是這個樣子難道就不是假的嗎 依靠這些內容來辨別茶葉的真假 是無稽之談 那黑茶來說的話 它有玻璃發酵這個沒錯 那它說所有的黑茶它叫湯色橙黃 那麼具有撲鼻的松煙香味 這種說法都是以偏概全 那麼像我們的六寶茶 這個普洱的蜀茶 它的湯色就不是橙黃 而是屬於綠紅色的 它也不可能是松煙香味 而是有着其他的橙香味 所以這種的說法是屬於以偏概全的說法 半發酵裏面的輕發酵 它就把我們這個白茶 這些包括這個 在家宮茶裏的這個茉莉花茶的包含進去了 這個就有待商榷了 那下面還有一個重發酵 指烏龍茶 真正的烏龍茶是東方美人 即白皓烏龍 這個我覺得這種說法非常容易使人混淆 什麼叫真正的烏龍茶就是東方美人呢 在這裏非常的值得商榷 實際上我認爲這句話 應該是他從某一個臺灣人的茶樹裏面抄過來的 臺灣人都是這樣說的 製茶的按照原料來分的話 有葉茶 芽茶這個是沒問題 但是你看一舉例叫酸島葉茶 什麼圖體葉茶 這個兩個都不是茶葉 都是我們叫做其他的植物飲料 跟茶沒關係 所以我不知道爲什麼突然就這樣舉例 這個小編可能這時候睡着了 或者這段是外包出去的 一旦海拔超過800米 氣溫偏低 影響茶樹生長 然後茶樹會有病害 那茶樹新潮喫起來 引起來色口味感差 這個太絕對了 什麼高山的茶超過超過800米就差的 這個不符合大家常識 比如說他講朝善功夫茶 他說朝善功夫茶喝的時候是用舌頭舔着慢慢品 我想象不出這個場景了 什麼叫舌頭舔着慢慢品 你看他說普爾的茶磚 說雲南喬木形古樹茶壓制的 這就算了 然後他後面就開始介紹什麼茶磚 黑磚 花磚 福磚 說康磚 然後福磚是有特殊的工序 還會發花 叫黃梅菌 黃梅菌也錯了 不是黃梅菌 這個叫灌塗散囊菌 不是這個名字 叫發金花 你發現這一些介紹的是普爾茶磚嗎 不是 這是湖南黑茶的介紹 他跑到這來了 很容易讓人引起誤解 普爾茶磚包含湖南黑茶 這個是有問題的 非常嚴重的問題 最終評分30 不推薦購買 我看到的前100來頁裏面 這種事實錯誤 觀點誤導 胡亂的拼接 圖片有誤的地方 達到數10個之多 作爲科普讀物 最少你要把基礎的事實搞清楚了 再來科普 請大家把離譜打在公屏上 而我不同意這種每種茶都介紹 放一段什麼保健功能的這種寫法 會很讓人誤以爲 每種茶的保健功能差異很大 實際上中國的茶葉 只要是合格的好茶 保健功能90%都是相同的 只有少數是不同的 在特殊的茶類標出即可 茶類更多的不同 是風味的不同 好 我們看第二本 這個叫做 茶道 從喝茶到懂茶 這個在京東有上2萬以上的評價 23塊錢到手 70分勉強可讀 這本書很多地方 不是像第一本書那樣 明顯東拼西湊造成的問題 而是作者或者說編者 對茶葉知識的整體性把握 還是略有不足 但是有某一個問題的 錯誤內容 會混在一大堆沒問題的內容裏面 這個是確實讓人比較難分辨出來 然後我們看一些 它比較明顯的問題 茉莉花茶 它叫正宗產地 是福建省福州市 江蘇省蘇州市 這種說法不對 現在還有大量的茉莉花茶 應該說最大量的產地 在廣西橫縣 以及四川的前圍 也有做茉莉花茶 不能說人家這個地方就不正宗 這個說法不對 雲南大葉種是半橋木形 湖頂大白屬於半橋木形 這兩句都是有問題的 高山茶茸茅多 這個也不一定的 要看什麼品種 對不對 然後還要看這個 就所謂平地茶 平地茶的話 它的香氣稍低 滋味和淡 這個不一定 有很多地方 平地的茶 是比高山的茶滋味更加苦澀的 所以這種說法 沒有任何的普世性的依據 比如說 他說西湖龍井 香婦如蘭青高持久 很多書都這樣寫 我覺得 這種寫不能夠概括龍井的香氣 我們一般都說是 板栗香或者炒豆香 油煎蠶豆瓣香 可能更貼切一點 第三本 中國茶典全圖解 這本書總體來說 比上面兩本 還是要好很多的 給一個鼓勵 給到80分 已經值得一讀了 但這種書 也避免不了一些問題 比如說這些地方 平地茶香氣 低滋味淡等等問題 也是跟其他書是類似的 中間這一塊的話 它會有很多泡茶的 分解的圖 這還是不錯的 然後的話 它這個書的特色 中間還有一大段是 各種各樣的藥茶 非常多的各種各樣的配方茶 這個挺有意思的 大家可以作爲一個參考 奇門紅茶 他還說 奇門紅茶並非越新越好 喝法不當容易傷胃 胃經氧化多分泉類 會刺激胃 這種說法的話 其實也站不住腳 現在大部分的 優質的奇門紅茶的 發酵比較透的話 也不會說那麼容易傷胃 新茶也沒有什麼大問題 但是你看一下 是生坨茶 是以黑茶爲原料 但是美津窩堆 美津窩堆爲什麼是黑茶呢 是自相矛盾 像這些小的一些 低級的錯誤 拋開之外 這本書總體來說還可以 我給到80分還可以 這個說法 我們發現和第一本茶譯那本書 是很相似的 不知道是誰影響了誰 但是書裏其他大部分內容 還是相對可信可讀的 第4本叫做《尋茶記》 中國茶葉地理 85分 這本書能看得出來 編撰人員還是想盡最大努力 想把這本書做好的 做精美的 所以它更多的 側重於各地的情況 它不太深度的去講解工藝 細節 茶樹品種等等 這些茶葉科學的問題 也就避免了一些 容易被詬病的點 但是這裏還是偶爾會出現一些 失誤 筆誤 或者是輕度的誤導 所以分數稍微有一點低 當然這本還算是不錯的書 所以主任挑刺會比較嚴格一些 比如說這個地方 有一些編輯失誤之類的 你比如說 當然這本書 總體寫的還是比較認真的 但就是偶爾會出現 比如說像你看金駿梅 他說是採三到五葉尖要成熟 頂葉留七 開面是採下二到四葉 這明顯是金駿梅是芽茶 這大家應該都知道 他採二到四葉是什麼意思 所以這個應該是編輯錯誤 另外他其實書裏面有很多 帶着大家去各地去看茶葉 各地去看各種各樣的茶葉的 這麼一個書籍 但是有的時候他這個茶旅 會出現沒找着茶尋茶記 尋茶記 但是沒尋着的這種奇怪的旅程 我舉個例子 他尋茶到潮州 潮州尋茶記 他給大家羅列的地方 開元寺 潮州西湖 什麼中信度假村 這不是收了廣告費 但是潮州尋茶沒有鳳凰山 應該在這還有一個鳳凰山 潮州尋茶 你不去鳳凰山 那不是沒尋着嗎 這個問題出現了兩次 雲南尋茶 雲南尋茶蒼山洱海 你說喜歡玩去香格里拉 我都認了 普爾西雙版納 蒙海老班章冰島 產茶的茶區不去 你雲南尋茶 爲什麼要去這些地方 那麼前面這4本主人或多或少 都有覺得不太滿意的地方 有沒有讀了 讓主人覺得非常喜愛 值得推薦的書 有下面三本就不錯 第5本我們推薦這本 中國茶山行記 47塊錢 作者叫陳永光 這本書至少給98分 少兩分怕他驕傲 這本茶葉產地遊記類是比較好的 我讀這本書收穫是很大的 裏面很多信息會給到我啓發 也擴展了知識面 這本書明顯看出來 就不是到處查資料編撰的 而是作者真的一個到了茶區 然後按照自己預見的情況 採訪到的信息 一點點寫的 這本書大家可以無腦錄 它的編排有點像尋茶記 但是有些尋茶記 有些茶沒找到 他陳老師都找到了 而且他有一些自己的觀察 包括這幾本書裏 他提到了 鐵觀音有正草消青的工藝 只有這本書提到 下面4本書沒有說 他也提到了 邦東的漫崗 納瀚的茶園 這些資料 如果你不去當地 是很難掌握的 而且他自己還拍了很多照片 那麼也是第一手的資料 這非常不錯 我就不劇透了 由於他的有些地方 我也沒有去過 也無法評價他的觀點 但是書寫怎樣 要好 這樣就叫做好 你的是第一手的資料 有你的觀點 真實的反映出來 讓我們有所參考 中國茶山行記 給你點贊98分 這一本叫鳳凰丹叢 在各個茶類介紹的書籍裏 這本書的總體水平是比較高的 內容詳實細緻 它是從丹叢茶的歷史 品種工藝 品印等方面 多個方面去落寞 全方位的展示了 鳳凰丹叢茶的魅力 這種不同的 不同的名叢的圖片 非常的詳實 比如說後面他還會對 每一種的茶樹品種進行介紹 比如白葉丹叢 從哪裏來的 呈什麼樣的箱型 如何去傳播的 然後製作出來的品質 又是什麼樣的 給到了非常的詳細的圖片 一手的資料 葉型等等的 基本上鳳凰丹叢學習 就這一本書 就能學個七七八八 剩下的書 你作爲參考資料查閱就可以了 愛丹叢的朋友很推薦 也是給到97 98分 這本書 茶修王瓊老師的書 王瓊老師是我非常喜歡的 一個茶藝老師 這本書就不是着重在茶本身 而是着重在人 着重在人與茶的關係 人與人的關係 以及人與自己內在的關係 它裏面也會有很多好看的圖片 還有很多漂亮的這種排版 所以讓大家覺得 非常的身心愉悅的一本書 我也是強烈推薦給大家 可以去讀一讀 茶修這本書 它會更多講究泡法 以及這種多方面的要求 包括這裏君子酒容 茶修實禮 那麼應該怎麼樣去行築坐臥 手勢應該怎麼拿 講得非常的細緻 眼睛應該怎麼看 聲音應該怎樣 所以整個這本茶修的書 對於泡茶的人 希望能夠把茶泡好 而且整個人變得更有氣質 更優雅的來說 這本書是可以推薦一讀的 這裏麪包括茶人如何修行 對自己的禮儀 行築坐臥應該如何 如何擺正心態 如何感受茶 帶給我們身心的愉悅 比較感性的茶友 那就推薦這本書 這本書有利於 你能安然從容的去泡茶 以及面對茶葉世界 這種紛繁複雜的時候 能夠保持一種沉靜和淡然 這本書至少給95分以上的高分 好 這麼多本書看下來 有非常精彩的 像中國茶山行記這樣 鳳凰丹叢這樣的好書 也有像茶藝那本 辣眼睛的爛書 現在的茶葉書籍市場 是比較混亂的 有一些這種看上去挺正規的 挺權威的 有光環的暢銷書 實際上這些內容質量是不太行的 大家在購買的時候 還要注意警惕 反過來說 爲什麼這種錯漏百出的書 能夠大行其道 因爲他們縱使百般的問題 但是他們做對了一件事 就是他們知道 我們這些茶友 廣大的消費者 希望看到什麼樣的書籍 大家其實就是希望有一本書 能夠引導我們入門 能夠知道一些基礎知識 各地的明茶 增加一些談資 那如何識別好壞 如何泡 如何品 我又是不是從業者 對不對 我們又不需要了解那麼深 所以就會有這種 從入門到精通的 這種一本通的這種書 非常的暢銷 這種一本通的書 我暫時還沒有讀到特別讚的 如果你有讀到 請在評論區推薦給主人 你說主人自己寫一本 再寫了 就繼續挖坑了 哪位茶友有出版社 這個資源趕快聯繫我 好 本期的測評暫時就到這裏 可以在評論區留言 希望一鍵三連點點關注 這將是主人更新視頻 最大的動力 好茶留意這位人 我們下期再會