TREMPETTE d'ENDIVES au CHÈVRE et POIVRON (Tous en cuisine avec Seb)

bonjour bienvenue sur tous en cuisine avec Seb aujourd'hui on fait une recette apéritif on peut faire des apéau light ça arrive et là on va faire un apéro alors ça s'appelle une trempette moi j'aime bien le nom trempette les Québécois appellent ça des trempettes ce sont des je vais vous montrer tout de suite ce sera plus simple hop voilà on va prendre des endives des endives rouges on va détacher les feuilles on va venir tremper les feuilles dans une trempette tout simplement trempette à base de fromage frais et de poivron allez c'est parti pour cette recette est extrêmement simple quelques un ingrédients la liste complète dans la description de la vidéo un poivron rouge une gousse d'ail quelques brins de ciboulette du fromage frais et des endives si vous avez des endives rouges c'est plus sympa du sel du poivre et de l'huile d'olive la première étape h on met tout ça de côté on prend le poivron on va le couper en deux ah bah j'ai coupé un petit coup sur les la ciboulette mais c'est pas grave on récupère le poivron on va le poser comme ça tout simplement sur une Pla de cuisson et direction le four position grill il faut faire griller le poivron la peau va noircir et après on va l'épluchcher tout simplement et donc la suite de la recette pendant que les poivrons sont en train de griller ben on va effuiller tout simplement les endives on va enlever les feuilles comme ça une fois qu'on aura effuillé l'endive on va venir la passer sous l'eau je viens de sortir les poivrons du four on les récupère on les met dans un plat ou si on peut aussi les mettre dans un sachet plastique ça marche très bien et ce qui est important c'est de refermer on va attendre qu' refroidisse vous allezir ça va s'éploucher très facilement après ce qu'on va faire c'est qu'on va transférer le fromage frais dans un plat un peu plus grand on va venir presser l'ail donc là je vais l'écraser ça ça permet de l'éploucher assez facilement on va ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe voire deux cuillères à soupe d'huile d'olive on va poivrer éventuellement on peut saler aussi moi j'ai goûter le fromage le fromage est déjà pas mal salé donc je vais éviter de mettre du sel on vient écraser on a bien endu le fromage ce qu'on va faire c'est qu'on va mettre de côté on va maintenant s'occuper des poivrons les poivron on refroidit légèrement ça va nous permettre de pouvoir les éplucher assez facilement voilà comme ceci voilà j'ai enlevé toutes les parties toute la peau en fait du poivron j'ai gratté aussi les graines il reste plus rien on est très très bien là ce qu'on va faire c'est que il reste un petit peu voilà hop on enlève et on va venir le couper comme ceci hop voilà une fois qu'on a haché comme ça le poivron on récupère on le met dans la préparation alle je vais faire la deuxième moitié de poivron une fois que vous avez mis tous les morceaux de poivron on vient M tout ça et voilà la préparation on va ajouter maintenant un petit peu de ciboulett VO tout simplement comme ceci al on mélange un petit peu on va rajouter un petit peu de siiboulette sur le dessus pour la déco j'ai lissé le bord du bol pour que ça fasse plus joli on finit avec un petit peu de ciboulette j'ai préparé une belle ardoise tac on vient poser bol au milieu on a plus qu' emmener à table tu t'en vas déjàok on récupère une feuille d'endive on vient faire une petite trempette comme le disent si bien nos amis québécois enfin nos cousins même québécois h c'est écurant ah parce que c'est écurant c'est aussi une tradition enfin c'est une expression québécoise qui veut dire c'est très très bon elle a pas tout à fait les mêmes expressions c'est très très bon je vous remercie et je vous dis à très vite bientôt pour de nouvelles recettes au revoir