FRENCH TOAST BUONISSIMI, PERFETTI PER LA COLAZIONE, ANCHE VEGAN | RICETTA FACILE E VELOCE 🤍

Ciao a tutti e benvenuti come state Spero tutto bene oggi A grande richiesta condivido con voi la mia ricetta dei french toast facili e veloci da preparare buonissimi dal cuore vellutato e profumati di vaniglia e cannella sono pronti in una manciata di minuti sporcando solo una ciotola vediamo insieme in questa ricettina Flash velocissima come prepararli partiamo dagli ingredienti principi di questa ricetta il pane qualsiasi tipo di pane che abbiamo in casa Va benissimo ma per un french toast davvero speciale il primo segreto è utilizzare il pan brioche che grazie al suo sapore ricco e alla sua mollica filante ne nobilita gusto e consistenza questo panbrioche la realizzato in casa vi lascio il link alla mia videoricetta qui sotto nell'info box se preferite acquistarlo vi consiglio di scegliere una pagnotta intera non ancora affettata così potrete tagliare le fette dello spessore ideale per questa ricetta ovvero 2 cm ultimo segreto il pane sarebbe meglio raffermo Se è fresco e soffice posiziono le fette direttamente sul ripiano del forno e lo inforno a 90° per 10 minuti non devono tostare ma solo asciugarsi un pochino questo passaggio non è obbligatorio ma consigliato e fra un attimo vi spiego meglio il perché ora in un piatto fondo O meglio ancora in una tortiera capiente rompo tre uova biologiche di galline felici che per la versione vegana potrete sostituire con tre cucchiai di amido di mais con una forchetta le sbatto fino a che risulteranno ben amalgamate per french toast dalla doratura uniforme e dal cuore vellutato è fondamentale lavorarle bene se nel vostro composto vedete questi pezzettini trasparenti di albume Ecco Dovete continuare a sbattere finché saranno completamente svaniti e il composto risulterà omogeneo così solo ora aggiungo 180 g di latte vaccino o vegetale 40 g di zucchero io lo preferisco di canna perché amo tantissimo le notti caramellate che regala i french toast un pizzico di sale fino mezzo cucchiaino di cannella in polvere e infine l'immancabile cucchiaino di estratto di vaniglia come sempre qui sotto nell'info box vi lascio il link alla mia video ricetta flash per realizzarlo in casa con la forchetta ma iamo per bene tutti gli ingredienti e siamo già pronti Praticamente per la cottura per cui preparo al volo una padella antiaderente nella quale metto una noce di burro o un cucchiaino di olio di semi e a fiamma medio bassa la faccio scaldare a questo punto prendo una fetta di pan brioche e la immergo nel composto il segreto qui è di rispettare la tempistica ovvero circa 20 secondi per lato non di più In questo modo il composto ha tempo di raggiungere il cuore del pan brioche senza però inzupparli eccessivamente e senza rovinare la consistenza della fetta che dovrà risultare bella bagnata ma comunque soda e compatta se il pane era fermo questo passaggio sarà ancora più semplice veloce e di ottima e sicura riuscita una volta sgocciolata passo la fetta in padella la cottura è veloce du massimo 3 minuti per lato a fiamma medio bassa fino a che risulterà bella dorata leggermente croccante fuori e dal cuore morbidissimo dentro Guardate che meraviglia il profumo è commovente tra una fetta e l'altra pulisco la padella dalle briciole residue che se dimenticate brucerebbero conferendo al french toast una nota amarognola E a proposito di bruciato Aggiungete alla bisogna burro o olio Nella quantità che preferite poco o tanto l'importante è che la superficie della padella sia sempre unta così il pane si dorer e non brucerà visto che tra l'altro la cottura è veloce un po' come per i pancakes vi consiglio di cuocere questi french toast uno alla volta questo vi garantirà Maggiore controllo sul grado di doratura dei toast ultima cosa se durante i primi secondi di cottura intorno alla fetta si dovesse formare Quest questa cornice di composto crudo significa che la fiamma è troppo bassa e la padella dunque non è abbastanza calda per sigillare velocemente la superficie del french toast e catturare il composto al suo interno vi basterà alzare leggermente la fiamma e procedere con la cottura delle fette vedrete che non vi faranno più questo scherzo Una volta pronti servo i french toast ancora caldi con dei frutti di bosco freschi e dello sciroppo d'acero pura poesia con questa ricetta si realizzano sei squisiti french toast che vanno consum appena fatti vi sconsiglio quindi di conservarli in frigorifero di riscaldarli né tantomeno di surgelarli Insomma sono talmente facili e veloci da preparare che vale la pena farli e consumarli al momento quando danno il loro Meglio croccantini fuori Soffici e vellutati all'interno E delicatamente profumati di vaniglia e cannella bene Spero tanto che questi french toast vi siano piaciuti Come sempre vi ringrazio per la compagnia noi ci vediamo in occasione della prossima video ricetta sempre qui sul mio canale Caro diario nel frattempo ci sentiamo qui sotto nei commenti Non vedo l'ora di leggervi Come sempre vi mando un grande abbraccio a presto Ciao [Musica]