【新會陳皮】你瞭解多少呢？今天來到了新會的“天馬村”，帶大家詳細瞭解一下！

大家好 今天呢 我們在廣東的星惠 天馬村 然後呢 給大家看一看 橙皮 那很多朋友們大家都喝過橙皮啊 說橙皮很好喝 這個橙皮是不是我家門口的橘子皮啊 其實不是這樣的 他這個 跟這個橘子皮還是有很大的區別的 這個果樹的名字叫什麼 叫做茶枝幹 叫茶枝幹 它這個茶枝幹呢 它的裡面的果肉不好喫 但是呢 你看它的皮 我擠一下 你看看啊 看到了沒 它裡面的內瓤會比橘子皮要豐富很多 但是呢 它的果肉不好喫 所以它是一個專門 一個獨特的品種 知道吧 它這個品種跟其他的品種不一樣 那這個果樹 是一定是確定的 也就是說你買的什麼什麼這個橘子皮啊 或者是柚子皮啊 或者是這個砂糖橘子皮啊 都不能夠算 只有這個茶枝幹這個果樹纔能夠算 第二個呢 就是我們在這個橙皮裡面啊 它分一個分一個不同的狀態 有一部分大家在外面看那種小苔幹 就是他在很小的時候用小苔幹 然後給它晾幹了之後 做成了一種啊 這個硬品 那叫小苔幹 第二個呢 它在很小的時候 那這麼一溜溜打的時候呢 那個時候做的 叫什麼 叫做小青幹 第三個是什麼呢 就是 現在我們這個季節 比方說大家現在看到的 這麼大的 跟我一個拳頭這麼大的一個狀態的時候 這個叫什麼 這個叫做二虎 再等一段時間 等這個橙皮啊長得越來越大 越來越大的時候 你像這種這種光照條件比較好一點的時候啊 顏色通體發 黃了之後 這種橙皮啊 就叫做大虎 那不同的這個狀態呢 它所含的這個這個這個內含的物質啊 包括它的這個引用的價值啊 是不一樣的 你像我們現在這種採摘的這種橙皮呢 可以叫做二虎啊 這個二虎呢 喝起來的滋味感 以及這個這個我們說的這種這種這種功能性啊 會比較好一些 大紅呢 它喝起來更甜一些 當然了 整體來說啊 還大紅的這個這個 狀態啊 以及整個的市場的接受度啊 也會比較的高一些 所以有很多茶友們 大家都知道我茶老五是從來不做小青幹的 主要的問題就是因為什麼呢 小青幹它比較迫氣 真正的長到這種二虎或者是大紅這種 它對身體喝起來還是有更多的好處一些 那麼我們再繼續聊 我們講一下這個茶園的這個管理方式哈 在2005年的時候呢 這個橙皮呢 曾經啊 得過一場瘟疫 那個瘟疫的名字叫黃龍病 這個黃龍病啊 就導致了當時很多的一些原生種 它這個原生種叫什麼 叫茶枝幹 導致了這個茶枝幹呢 生病 基本上全死掉了 所以大家今天你看到的這個各種各樣的一些 這個果樹哈 都是後面再重新進行種植的 以前的老的品種基本上都已經沒有了 你看到的這個上面這個 這個是茶枝幹 但是呢 底下的樁子 以前的老的樁子哈 是什麼呢 是這個這個紅檸檬 那這裡面就引申了下一個問題了 叫做圈枝 還有柏枝 什麼是圈枝呢 圈枝比方說這棵樹 它是個老品種 我把這個枝條這一塊我給它扒掉 扒掉之後呢 在上面糊上泥巴 糊上稻草 它後來生根了 發芽了 咔嚓 一剪就剪掉 然後種植在土裡面去 這個呢 就叫做圈枝 是當地土生土長的老品種 後來這些老品種基本上都絕跡了 怎麼辦呢 於是乎在老品種上剪下一些枝條 嫁接在紅檸檬樹上 於是乎才又有了今天橙皮這個繁榮的市場 橙皮是個好東西啊 但是呢 也確實是大家在外面會遇到各種各樣的一些外地皮 我再跟大家簡單的講一下 橙皮如何去判斷它的真假 到底是不是新會的呢 到底是不是好的皮呢 如何去判斷好的皮呢 當地新會的皮呢 它相對來說看起來那個內瓤啊會比較的緊密一些 你可以看看 它內瓤會比較的緊密一些 比較的厚實一些 有一些外面的一些皮啊 看到那個皮特別特別的厚 曬乾了之後也特別特別的厚 啊 這種皮呢 就相對來說差一點了 我們要認準的話 就是我建議大家如果要不喝嘛 喝的話還是要喝好一點的這種橙皮 第二個呢 就是我們如何去判斷品質的好壞 有些人說啊 給你拿個燈照一照啊 刮一刮 聽一聽 我覺得這都是你刮其他的皮你也能颳得出來啊 這個主要怎麼看呢 好的皮 首先第一個你看顏色 它的顏色千萬不能是那種 烏去嘛黑的 油光瓦亮的 他會跟你說啊 你看我的橙皮橙放了很多年了 油脂都出來了 錯了 還有一種人跟你說 啊 橙皮的外表有啞光 有一層霜 也是錯的 不要一聽 好的橙皮 它就是自然 橙化的顏色 顏色不會那麼特別特別的深的 是比較自然轉化出來的顏色 也不是那種統一的那種顏色 第二個呢 就是你得聞 好的橙皮 它的聞起來的味道不會那麼特別的刺鼻 聞起來是很溫和的 第三個你就得喝了 差的橙皮泡個一兩泡沒什麼味了 而且喝起來的有那種辛辣感 那種不太好 好的橙皮啊 它一定是喝起來是很溫和的 喝起來很舒服的 而且很順這種感覺 這就是好的橙皮 好了 各位朋友們 關於橙皮 大家還有什麼不懂的問題 歡迎評論區進行留言 我是老吳 記得一鍵三連哦 拜拜