Kräuterbutter Gewürzmischung - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

halli Hallo ihr Lieben und herzlich willkommen in meiner Küche schön dass ihr wieder bei mir vorbeischaut ja heute möchte ich mit euch einen Ruckzug oder ein Blitzrezept herstellen und zwar gestern war in meinem Briefkasten die aktuelle Thermomix Zeitschrift von vorwerg für die die was später das Video angucken ist von Mai Juni 2024 als sprich Heft Nummer 3 hab s so durchgeblättert und was ist mir da gleich ins Auge gestochen eine Gewürzmischung für Kräuterbutter oh das wäre doch was für euch denn ich habe ja schon einige Gewürzmischungen verfilmt und aber öfters mal die Nachfrage da ob ich noch mehr machen könnte und habe ich mir gedacht Mensch wenn jetzt dann die grrissaison anfängt oder so als Mitbringsel als Geschenk wenn man irgendwo eingeladen ist optimal und das möchte ich mit euch herstellen alle Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause bis auf eins das habe ich we ich gedrockneten basamikum Basilikum ja habe ich nicht ich habe immer ein frischen zu Hause also getrockneten habe ich eigentlich nieder den lasse ich jetzt auch komplett weg im Rezept ich werde es euch aber sagen m ja wo wie viel hinein gehört okay so wir legen auch gleich los wie gesagt zu Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause und los geht's als allererstes brauchen wir 30 g röcht Zwiebel geben mir ja so diese diesen umami Geschmack sozusagen so unser Geschmacks so 30 g fünf schwarze Pfefferkörner muss bisschen gucken Salz wie viel 10 g ich habe ja immer unjodiertes mehr Salz da könnt ihr e Salz nehmen das was Ihr zu Hause habt also ich arbeite lieber mit unjodierten 5 g mayoran schaut recht viel aus aber getrocknet also es ist getrocknet praktisch schaut viel aus aber ist ja nichts so also 5 g dann würden 5 g getrockneten Basilikum dazu kommen wie gesagt ich habe es nicht zu Hause und ich wollte jetzt nicht extra bei meinem Gewürzhändler die Gewürze jetzt bestellen damit ich getrockneten Basilikum zu Hause hab denn ich brauch es eigentlich so gut wie nie wie gesagt ich arbeite lieber mit frischen deswegen bleibt es bei mir komplett weg ansonsten wer es zu Hause hat gibt 5 g hinein dann habe ich noch 5 g Tymian getrocknet und so ein halben Teelöffel Zitronenschale getrocknet ich habe jetzt Biss auch eine drockene also nicht gar so frische Zitrone noch daheim gehabt da habe ich jetzt die Schale abcem die war recht trocken ja 5 g laut Rezept 5 g halben Teelöffel laut Rezept kommt hinein also da machen wir wer sagt er möchte lieber draußen lassen lasst draußen und gickt einfach dann so eure Kräuterbutter so mache ich es eigentlich immer ein paar Tropfen Zitronensaft hin aber in die Gewürzmischung kommt jetzt so dann wird das alles mal zerkleinert und zwar 10 Sekunden Stufe so dann ich mal mit dem spartel das nach unten mal gucken ja aber es duftet schon mal lecker also muss ich echt sagen so dann kommt 10 g gefrier getrockneten Schnittlauch bei den anderen gewurzmischungen habe ich öf dass die frageekabt sie finden keine gefri getrockneten Schnittlauch petilie Suppengrün oder sonst irgendwas gibt es eigentlich in jedem Supermarkt auch im Discounter das sind die Gläser das sind GEF getrocknete ja also ja wie gesagt gibt es eigentlich überall 10 g Schnittlauch 10 g gefirgedrucknete pöilie ein Teelöffel [Musik] Paprikapulver und ein Teelöffel Knoblauchgranulat so das war's was in unsere gewürzmischung für kräuterputter hinein kört die werden wir jetzt 10 Sekunden Linkslauf nicht vergessen weil wir wollen jetzt die anderen Zutaten nicht mehr Stufe 3 einfach durchmischen so fertig ist unsere gewwiürzmischung für Kräuterbutter ich habe jetzt hier schon eine Butter praktisch über Nacht draußen Gassen denn ich brauche tatsächlich Kräuterbutter daset le le le richtig lecker du jetzt das praktisch was noch etwas V malen am Rand ist so dann werde ich das jetzt alles mal in so ein schrubgas füllen so schaut mal so sieht mal aus das jetzt so kleines Glas das werde ich gleich verwerten so wir werden jetzt auch gleich käterbutter da raus zaubern und zwar benötigen wir jetzt hier für 250 Z bis D Teelöffel Gewürzmischung also sprich ihr nimmt weiche Butter das machen wir jetzt auch gleich jetzt seh mein spadel ist noch etwas gewurz das ist nicht schlimm da werde ich wie gesagt vielleich meine Kräuterbutter praktisch hernehmen ich werde aber tatsächlich nur die Hälfte der Menge nehmen denn ich brauch tatsächlich gar nicht halbes Pfund praktisch von der Kräuterbutter mir lang wirklich 200 125 g und dann mache ich lieber se frisch also ne jetzt Butter 125 g mal Abwegen als normal jetzt das P mal Daum machen aber damit ihr so 125 g und wer in der Tat zwei Teelöffel hier nehmen gut gehäufte und das wird jetzt alles 20 Sekunden Stufe 4 durchgemischt und fertig ist unsere Kräuterbutter mit unserer kräutergewürz schon jetzt wer ich das mal alles mal kurz rum brauchen wir gar nicht ist alles okay mal ob nur eventuell Salz oder irgendetwas fehlt weil ich bin ja immer diejenige die so Kräuterbutter oder Knoblauchbutter bisschen mehr Salz benötigt ne von der Salzmenge ist es vollkommen legitim und okay für mich so ich habe jetzt hier so eine frisch halte Folie da werde ich sie dann praktisch drauf tun und wie so eine Wurst praktisch zammerrollen ihr könnt natürlich auch die Kräuterbutter in Eiswürfel Förmchen geben und so Silikon am besten da geht's nämlich super raus wenn es dann gefroren ist ich zeig's euch gleich so wenn ich das dann praktisch hier drin hab drauf hab einfach zusammen und ein Wurst Note die Enden praktisch immer in die gegenesz Richtung die nach rechts und die nach links so so und so sieht jetztbutter mal aus ja so sieht unsere gräuterbutter aus sie kommt jetzt ab in den Kühlschrank und dann kann ich schö Streif runterchneiden und so sieht unsere gewürzmischung für unsere Kräuterbutter aus Kräuterbutter schmeckt nicht nur lecker aufsck sondern habt ihr schon mal mit Gemüse gemacht also praktisch wenn ihr Gemüse kochen tut damit es nicht so Lack schmeckt W ich es immer so kurz in Kräuterbutter schwenken wenn nicht dann probier jetzt mal aus ja macht es doch nach also mir hat's geschmeckt und wie gesagt schmeckt auch ohne Basilikum getrockneten Basilikum macht es doch einfach nach die nächste grüaison kommt od das nächste Grillwetter kommt bestimmt und das soll zwar bei uns jetzt am Wochenende kommen und auch toll zum herschenken als Mitbringsel 250 g Butter zwei bis drei Teelöffel so ich bedanke mich jetzt bei euch fürs zuschauen und sag tschüss bis zum nächsten Mal