圍爐煮茶我怎麼看，六大茶類這麼煮！

大家好 我是老馬 今天我是來蹭熱度的 我今天要蹭一個什麼熱度呢 就是圍爐煮茶這個話題 現在網上流行的各種圍爐煮茶的是吧 美圖美文 導致我們一部分這個茶友不知道爲什麼 好像是覺得 不太平衡還是怎麼樣 或者覺得糟踐了好東西是吧 就對這種方式口誅筆伐 大肆鞭撻 我個人認爲這個沒啥太大必要 沒啥必要 就是第1個它畢竟算是我們茶文化的 一個在年輕羣體中的一個衍生 就覺得還是值得肯定的 第2個畢竟也就是網紅帶起來的東西 是吧 年輕人流行一陣 可能這股浪潮過去以後 這股東西就沒有了 至少是少了 對吧 沒有必要去太把它當回事 反而作爲一個行業的從業者 我可能對那些烤這些小東西 我沒有任何發言權 因爲所有這什麼這些東西要烤個橘子 我也不知道爲什麼要去烤橘子 反正就我這所有東西里面 我只烤過紅薯 爬紅薯 只烤過紅薯 所以沒什麼發言權 但是作爲一個行業的從業者 我倒是有兩個小小的建議 可以給大家參考 第1個建議 理論上所有的茶都是可以煮的 爲什麼 因爲我們知道沸水最高溫度 其實也就是100攝氏度 只是它因爲它是煮沸的 一直處在煮沸的狀態 它就一直維持在100攝氏度 所以在這個環境下面 可能茶湯的茶葉裏面的內含物質 就會更快速和大量的被進出 導致茶湯的滋味更濃 可能不太好把握 但它從進出的過程 從我們泡茶這個過程 跟我們用蓋碗 用其他器具去泡 是一個原理 一個原理 只是它會維持的更長 那個攝氏度而已 所以你只要跟泡茶一樣 你只要掌握好了一個投茶量 也就是我們茶葉跟水的茶水比例 一樣可以煮出好滋味 不管什麼茶都是這樣 比如說紅茶 如果你是一個大概 就400多500毫升的這麼一個容器 投茶投個五六克 當然一定是記住 一定是水開了以後再投茶 好吧 不要冷水就投冷水 第一個你火力 你不知道它是多大 你不知道整個煮沸的過程是多長 所以這個不好把握的 所以一定是煮沸了以後 水開了以後再去投茶 有個四五百毫升的水 投個五六克的紅茶 然後煮沸的過程維持個兩三分鐘 這個茶滋味就大概就不會差了 只要茶OK就行 是吧 我整理了一個 肯定不太準 因爲畢竟環境容器都不一樣 當然可以作爲一個參考 各個茶類的一個 投茶量和水的比例 包括煮的時間 放在視頻最後 大家可以參考一下 這是第一個建議 第二個建議 對於新手來說 尤其是喝茶的新手來說 可以挑一些 對新手更好更友好的茶來煮 就是他更容易煮的 可以這麼講 更容易煮的茶 比如說老白茶 比如說一些黑茶 這些茶就相對來講 它對溫度的變化 沒有那麼敏感 也就是說 你可能多煮它15秒 少煮它20秒 滋味不會有什麼明顯區別的 這種茶 你可以拿來煮一下 而且這些茶 它相對來講 它們的香氣和滋味 都比較溫和 都沒那麼嗆 所以你可以隨心所欲的 加一些你喜歡的小東西 小佐料進去 是吧 比如說什麼桂圓乾 陳皮 什麼蜜棗 這個叫什麼紅棗幹 這些東西都可以往裏放 讓茶葉比較甜口 這讓茶湯變得更適口 這都是可以的 但是生活常識 一個小生活常識 我是真是遇到過 他們直接把新鮮的桂圓 什麼新鮮紅棗往裏頭放了 這是不對的 水的高溫 會直接把裏面的 破壞掉糖類物質 變成酸的東西 就總的來說 我覺得圍爐煮茶這個事 其實第一 對吧 是個不算壞的事情 第二 它的也不值得 我們再去做多麼更鮮明的 多麼立場堅定的表態 反而我個人對它 還是有一點小認可的 有點小認可的 你說他什麼儀式感過強也好 什麼就是一張圖 是吧 真正的考出來的東西 全是變成了那些什麼焦態這樣的 這些都是小問題 反而真的 它是對茶文化 在年輕羣裏面的推廣 我覺得還是有點小作用的 好了 今天我們就聊到這 拜拜