【茶具知识】主人杯该怎么选？从材质和器型两个方面为你分析茶器对茶的影響

哈嘍大家好 生活茶藝 茶藝生活 我是潘潘 之前給大家購買茶具的建議 分了平價 緊接 高接三個版本 想要緊接高接 可以從一個主人杯開始 那主人杯該怎麼選擇呢 今天就來和大家說說 我將從材質和器型兩個方面給大家分析分析 總結總結 茶器對茶湯的影響 最重要的就是看材質 用不同材質的茶杯喝茶 喝到的茶湯會有不一樣的感受 接下來我就用現在常見的六個材質的茶杯給大家品茶 並評它們有什麼不一樣 它們是玻璃杯 白瓷杯 青瓷杯 漸轉 紫砂杯 陶杯 器型對於茶湯也有一定的影響 但相對於材質來說影響比較小 所以這六個不同材質的茶杯 我盡量找了大小跟器型相近的來喝同一泡茶 盡量減少變量 保持變的只有材質 泡的茶選擇蜜蘭香丹叢和淑普 蜜蘭香丹叢高香味濃回甘強烈 用來對比品鑒不同杯子的香氣和滋味 區別會比較明顯 淑普我用05年的大藝7592 16年的老茶 這樣可以感受哪種杯子的醇厚度更好 好 那我們開始吧 我的紫砂杯是用來喝淑普的 所以這一輪它就暫時退下 紫砂壺只能泡一種茶 那麼紫砂杯也只能喝一種茶 先來比蜜蘭香丹叢 順熱聞香 感覺這香氣呢 從高到低 最香的是玻璃杯跟白瓷杯的 陶杯的基本上沒有什麼香氣 第二泡我們來品味 從茶味的濃度來說 薦斬是最濃的 其次到白瓷 青瓷 從茶湯的口感 水露來說 薦斬的水露是最豐厚飽滿的 一口喝下去能充斥整個口腔 讓你整個口腔都能感受到茶湯的香和味 並且回甘很快 韻味比較容易出來 收筋回甘非常的明顯 其次到白瓷杯 濃醇的口感 水露也比較順滑 再到青瓷杯 從水露來講 順滑程度要比白瓷的要更好一些 但茶味來講 稍微比白瓷的淡了一點點 但是喝起來是很順的 感覺像串了個果凍進去 而玻璃杯呢 滋味淡 而且水露比較散開 不是聚攏的 所以給人感覺是有點粗 而陶杯呢 水露柔 但滋味很淡 再來品蜀壺 香氣最明顯的是青瓷和紫砂 其他都差得太多 茶味依然比較淡 水露依舊比較散 怎麼要去體會這個散呢 就像我們軍訓的時候 本身是集合一個方位 你一入口就相當於叫他們解散 他們就四面八方的向你的口腔散開 喝起來就是散的感覺 很柔滑 茶味也比玻璃杯的濃 青瓷依然比較順滑 它的茶味陳味比較濃 劍斬的茶味依舊是很濃的 陳味也非常的濃鬱 水露可以說跟玻璃杯是兩個極端 一個是非常的散 一個是非常的聚攏 成谷流下的感覺 你喝到嘴裡是一團的感覺 就像訓練有素的官兵 齊步整整齊齊的走進去 除了柔滑 比前面的還多了一些稠感 我們再來喝喝紫砂的 紫砂杯的茶味也非常的濃鬱 陳味也非常的明顯 水露的稠滑程度 要比剛剛劍斬的更明顯一些 最後再來喝一下陶杯的 陶杯的陳味也非常明顯 但茶杯的厚度來講 沒有前面兩個杯子的那麼明顯 水露柔 但不夠厚重 喝完這兩個再喝這一個 就感覺不太像一個茶 器型的對比就要保證材質一致 這裡都是用景德鎮的白瓷 我大致將它們分為三種器型 高瘦型的 矮胖型的 口大身淺型的 其實還有很多相近的 比如有一些口言是直口的 有些是撇口的 這裡我不詳細分了 主要看它們的整體形狀 讓你們好理解好運用 一樣先喝蜜蘭香三桶 香氣的高低依然是這個順序 高瘦型的比較高 再來品味 其實茶味來說區別不是特別大 感受比較明顯的是什麼呢 溫度 高瘦型的溫度最高 口大身淺型的溫度最低 而我們都知道烏龍茶要趁熱喝 所以你明白了嗎 烏龍茶更適合哪一種器型呢 而針對單從來說 茶道溫度比較涼的時候 茶味會不太好 所以剛飲用三杯下來 這一杯的茶味會特別的濃 甚至會給人有苦的感覺 好我們再來試試熟苦 香氣依然很高 弱一點 更弱一點 喝一下 這一杯是最滑口的 而且溫度剛剛好合適 茶味濃醇 非常好喝 而中間這個矮胖型的呢 茶味濃 口感柔滑 其實和前面和單從一樣 香氣和溫度都是從這邊 依次減弱 但對於熟苦來說呢 喝的是越沉越純 不僅要有茶味 口感來說 最重要的是一個純字 上了年份的 更加講一個 稠滑感 偶爾也適合溫著喝 溫著喝能喝到茶湯更 純滑稠滑的感覺 所以在喝熟苦的時候 我們更適合用 口大身淺的 這種器型來喝 口大能增加它的散熱面積 茶湯能更快的降溫 經過單從和熟苦的對比 你們發現 這三個器型它們的 特點了嗎 瘦高型的平平杯 其實有點像我們專門用來聞香的聞香杯 口小 能降低散熱速度 溫度越高香氣也會越高 而高挑的身材 更容易聚攏香氣 所以讓你聞香的時候 不僅能聞到它的香膏 更能聞出它明顯的香氣 而這個杯子呢 被稱為普洱杯 所以從名字就可以知道 它是專用來喝普洱的 中間這個矮胖型 其實是最傳統 只不過比以前傳統的 要大了一點 但差不多都是這樣子的 它是比較綜合 既有香也有味 纔是最能體會 茶湯的原汁原味 如果你喜歡聞香 喜歡喝原汁原味的茶湯 材質可以選擇白瓷和青瓷的 器型可以選擇高瘦型的 和矮胖型的 如果你不是那麼的在意香氣 喜歡濃醇口感的 選擇漸展和紫砂杯 如果你想欣賞湯色 那麼可以選擇玻璃杯和白瓷杯 平時常喝綠茶白茶黃茶紅茶烏龍茶的 可以選擇白瓷和青瓷 平時常喝白茶烏龍茶 土耳這些黑茶的 可以用漸展和紫砂 平時常喝土耳茶的 除了材質可以選這兩個之外 我們的器型還可以選擇 口大身淺的類型 像這種土耳杯或是斗笠盞 怎麼樣給你們的選杯思路還受用嗎 這是從個人角度去挑選 舉一反三 什麼材質什麼器型適合喝什麼茶 是不是也能明白了呢 再來給你們獻上筆記吧 非常全面吧 看到這裡你還不給我長按點贊嗎 好了本期視頻就到這兒 喜歡茶和茶具的朋友別忘了關注我哦 下期視頻見