認識2種飲茶方式：清飲和調飲

大家好,我是每次和你們談戀茶之旅的唐糖 如開頭所見,飲茶方法分爲兩種 清飲法和調飲法 調飲法也稱爲混飲法 清飲追求的是茶的本質原味 即在茶道中不添加任何佐料 使茶發揮它的本性 發揮自身的香氣和滋味 調飲則是在茶湯中添加調料來豐富滋味 比如常見的奶茶是加奶加糖 過茶是加各種水果 還有少數民族會添加鹽、姜等佐料 既適合清飲又適合調飲的 我第一個想到的自然是紅茶 這就給大家清飲一個正山小種 再用它來調飲一個時令過茶 用的這款正山小種野茶 調和緊潔細暢 色澤呈褐色有光澤 香氣是明顯的水蜜桃香 清新的果甜香讓人享受 這款正山小種野茶入口十分順滑 茶味濃醇有生津回甘之感 甘中帶着甜 回味持久不失清爽 清飲的感覺非常不錯 我們接下來再用這款茶 做一個石榴紅茶 準備一個石榴掰開取果粒 我用半個石榴加400毫升的水 放入半泡茶大概2-3克 這次用養生壺煮更方便一些 因爲它有果茶模式 煮開後果香混合茶香的氣味飄散在空中 甜蜜的氣息迎面而來 在杯中加入一些果粒點綴 倒入煮好的紅豔茶湯 一杯石榴紅茶就做好了 石榴很甜我就沒另加糖 喝起來已經挺甜了 又帶些果酸 滋味豐富果味茶味兼具 紅茶的迷人之處不但在於色澤嗚赫柔潤 香氣濃郁帶甜 滋味濃厚 湯色葉底紅亮 還在於紅茶的性情溫和 能和多種調味互相融合 相應生輝 尤其是這些名優紅茶 即使在茶湯中加入了其他的調料 茶湯依然十分順口 香氣和滋味不會輕易被混淆 所以選擇品質高的紅茶進行調飲 得到的口感會更好哦 好了本期視頻就到這兒 喜歡本期視頻的記得給我長按點贊三連哦 喜歡茶和茶具的朋友記得關注我 我們下期再見