【控糖減重】半年狂瘦20公斤！減重醫師親身經歷 【 如果云知道 鄭凱云 】

血糖波動太大 對我們的血管來說 每一次巨幅波動 都是一個 真的喔 這邊提供大家一個小撇步 當我們在用餐前 如果說我們可以先喝個兩小匙的 其實就可以大幅的降低這個 帶最多熱量的是什麼 是脂肪 可是實際上它帶給我們血糖波動的是 我們想要好好控制血糖波動 我們要注意的不應該是 卡路里的計算 我們更應該注意 歡迎來到如果雲知道 生活當中的大小事問 凱雲就知道 很多人過了中年之後覺得 哇自己代謝變慢了 這個時候要減重好難喔 還有一羣 如果血糖控制不好的人 糖尿病族羣 他光想到說有些東西要少喫 就有點擔心了 怕血糖不穩定 人可能會昏昏的 甚至如果年紀更大的 還有昏倒危機 所以這個血糖跟減重之間 到底什麼樣的關係呢 我們今天請到了這位魏醫師 你自己用控糖的方法 從幾公斤減到幾公斤 所以現在看起來就是非常的帥氣 然後身材很勻稱的樣子 那先告訴大家 控血糖不是隻有糖尿病患者需要 對我們健康人來說也需要嗎 確實 我們很常會說 我們的愛情的到來 是因為荷爾蒙過剩的影響 可是實際上不只是愛情 我們的食慾 其實也受到荷爾蒙的影響 真的喔 其中一個很重要的影響 就是我們的血糖波動 跟胰島素的分泌 這兩個事情所促成的 那這其中的機轉是怎麼回事呢 就是其實我們通常喫東西進去之後 我們的血糖 我們理所當然會慢慢的上升 對血糖上升 對 那這個時候呢 我們身體其實就會分泌我們的胰島素 想要去調控這個血糖 那假如說 我們這一餐喫的是那種 短時間大量糖分的食物 那血糖肯定劇烈的上升 飆上去 那這個時候呢 我們身體就只好準備更多的胰島素 來去處理這樣的糖分 那這時候血糖快速的下降 會造成什麼問題 我們這時候就會覺得說 很容易餓 因為那個快速的下降 其實很常帶來我們明顯的飢餓感 明明喫了一大堆 下午茶 點心 蛋糕 然後一下又覺得餓了 對 就是因為血糖像雲霄飛車一樣 上下下下 對 明明已經喫了東西 對 又餓 所以常常會不由自主的 又去找個東西喫 那這種時候 其實反而越喫 就超出了那個適當的量 那除此之外 其實我們這種狀況下 胰島素會分泌 那胰島素是我們促成 直直新生的一個荷爾蒙 一邊我們喫太多 一邊又分泌更多胰島素 那這時候要不胖都難 其實一般我們會把那個 血糖的波動範圍 對 我們大概認為 大概在30到60之間 也就是飯前血糖 跟飯後兩個小時之後的血糖 這中間的差距不要超過30到60 纔是比較平穩的 是 那所以說 如果說超過這個差距的時候 我們就認為這個波動其實太巨大 對 比如說我飯前血糖可能90 你飯後 我們喫一些下午茶什麼的 就血糖飆到180 兩倍 那個可能真的就是波動太大 好 那波動太大 除了你說會一直想喫之外 還有哪一些缺點 有時候我們喫飽之後會覺得 整個人好想睡覺 還是說會產生哪一些問題 血糖波動太大的話 血糖波動太大 其實對一般人來說 其實最常遇到的問題 想睡覺 我們說的飽吞 當我們血糖這樣往下 巨幅的掉下來的時候 不只是餓 對我們的血管來說 每一次巨幅波動 都是一個損傷的狀況 它其實會造成我們血管承受壓力 然後造成發炎的情形 所以想想看我們身體 哪些器官血管很重要 心血管疾病 大腦 對 然後腎臟 對 然後我們的視網膜 所以其實這些相關的疾病 都會因為我們的血糖 長期的大幅波動而產生影響 所以好好的控糖 其實不只是 可以讓我們控制食慾 可以讓我們減少肥胖的機會 更對我們的健康 其實有非常重要的一個關鍵 好 那過去大家想要減重的過程 都不是看什麼血糖 是看卡路里 所以現在不管是點手搖飲 它還會告訴你 多少卡路里 到超商更不用說 一個涼麵 然後一個牛肉麵 或者是蓋飯等等 都用一些卡路里 很多人就用這個方式來減 這個方法好不好 其實我自己最一開始減重 我也是用算卡路里的方式 當時有成功嗎 還是有一點效果啦 但是說實在的 你會發現其實算卡路里 它其實有一個 我們沒有注意到的一個關鍵 其實是食物的營養組成 我用計算卡路里好了 那我每餐喫麥當勞 看起來也是沒有不行嘛 對不對 對 那實際上 我們食物裡面 我們有三個主要的營養成分 一個是 脂肪 一個是 蛋白質 一個是 碳水化物 帶最多熱量的是什麼 是脂肪 可是實際上 它帶給我們血糖波動的是 最少的 油的東西 脂肪的東西 對 反而我們血糖波動不會那麼明顯 相對來說 我們如果說 血糖波動最多的 那其實就是我們常喫的那些主食 那些澱粉類的東西 飯麵啊等等 碳水化合物 那我舉個例子好了 假如說我們喫個500大卡牛排 其實它裡面大部分都是蛋白質 跟脂肪 所以其實那個血糖波動不會太過明顯 但是相對來說 我喫個500大卡的美味蛋糕 那這個時候那個血糖波動 那就可以很驚人了 我們想要好好控制血糖波動 我們要注意的不應該是 卡路里的計算 我們更應該注意的是 食物的選擇 還有我們用餐的方式 好 那食物該怎麼選 那用餐的方式是指 什麼先喫 接下來再喫什麼嗎 對 所以我幫大家整理了 三個我們控糖飲食的一個大原則 第一個 就是喫 什麼是原型食物啊 所謂的原型食物啊 就是我們 它就是真正的原型食物 我們要少喫一些精緻澱粉 少喫家用食品 那其實像我們高年級的族羣 其實常常會有一些誤區 像是我們的那種 這看起來好像很健康啊 真的很多高年級生會買這種 磨成粉狀的那些 對啊 甚至我們喜歡喫的 其實這些都屬於會 會讓我們血糖很容易波動的加工食物 所以這些地雷 其實都是我們很常會去忽略的部分 對 那另外還有一個要注意的 其實就是我們 同樣的食物 它造成血糖波動的能力就不一樣 我舉個例子好了 我們一顆柳丁 我們直接拿來喫 那但是如果把那顆柳丁拿去榨成汁 那只有一點點 如果要一杯的話可能要五顆 對 那當然這是會讓我們 不知道那個量的攝取 可是假如說我真的只喝了那一點點 它其實造成血糖上升的那個能力 還是比我們直接喫那一顆來得多 所以食物啊 打成泥啊或者汁啊 其實相對來說 它對於血糖波動的影響就會大 那像我們喫白飯跟喫粥 也會有這樣的情況囉 肯定會有 所以像那些糊化的食物啊 其實它是相對好吸收也快速吸收的 血糖就飆起來了 就很快就飆上去 好 所以這是在你說食物的型態上面 那進食的順序呢 進食順序其實更是其中一個關鍵 我們最重要就是要把握 水 肉 菜 飯 果 這樣的順序 水 肉 菜 飯 果 先喝水 對 餐前先喝水喝多少 我們其實大概喝個500c.c.的水 其實就蠻不錯的 那為什麼要喝水呢 主要是因為我們喝水啊 其實可以很好的去幫助我們控制食慾 就有研究發現它其實可以降低 22%的食慾哦 真的啊 還有研究在一些小朋友身上就發現啊 它其實可以提升 我們的基礎代謝達到25% 所以不管 降低食慾又提高基礎代謝率 哇 這太棒了 所以餐前喝水其實是一個很棒的事情 對 那接下來呢 其實我們在開始用餐的時候 我們可以首先選擇蛋白質和蔬菜 來去使用 因為這兩個營養成分啊 我們把它拿去打底 其實都可以很好的去幫助我們緩和那個 生糖的峯值 還有生糖的總量 幫我們的血糖的波動控制得更平穩 那在這之後呢 纔是我們的主食 那些澱粉類的食物 而且最好是喫一些無穀雜糧 比白米飯白麵條來得好 是 至於那些什麼水果啊 甜點啊 當然我們就是能不喫就盡量不喫 那如果真的很喜歡喫水果 那我們可能就選擇大概一個奇異果 這樣大小的量 其實就適合了這樣子 那水肉菜飯果之外 還有沒有什麼小撇步 這邊提供大家一個小撇步 就是當我們在用餐前啊 如果說我們可以先喝個兩小匙的醋 其實就可以幫助我們 很好的控制我們的糖分哦 有不少的小型研究 都有發現這樣的現象啊 那其實在美國 像有個學者他叫Johnston 他就做了幾個研究的歸納 那他們認為啊 其實我只要在餐前 喝個兩小茶匙的醋 其實就可以大幅的降低這個 碳水化合物生糖的能力 大概達到百分之二十 所以你剛剛提到 降低碳水化合物 它沒有辦法影響蛋白質 影響纖維質 但是它針對了 我們要這個控制血糖 就是會讓血糖波動比較大的 主食類 它有幫助 但是要注意的是 這個碳水化合物 是複雜的碳水化合物 就是像澱粉這些哦 對 如果說你是一些小分子的糖 像是什麼果糖啊 蔗糖 就是我們灑的那種糖分啊 或者說飲料裡面加的糖 那就沒有用了 所以不要覺得說 我喝個醋 然後再喝什麼果汁啊 奶茶 就是安全的 沒有這種事 沒有這種事情 對 那除此之外呢 那個醋的選擇其實也很重要啦 醋酸那種合成醋 就是我們所謂的白醋 那個其實是沒有效果的 所以我們其實要選用的醋啊 必須是那種 我們天然釀造的釀造醋 而且沒有額外加糖去調味的 才會是比較好的選擇 那假如說你不習慣喝醋啊 那其實我們在瑞典也有研究 就發現 其實用一些醋醃小黃瓜 這些醋醃的食物 其實也有幫忙 這就很簡單了 對 這個倒是比較可以 提供我們可行的一個方式啦 而且看起來也不一定是在飯前 你就要先喝兩口 因為還沒有喫東西就喝醋 哇 那感覺也蠻折磨的 所以如果說它是變前菜的一部分 你再喝了水 然後喫肉 喫菜的同時它是前菜 那就比較容易執行了 這就很可行了 對 可是你就不會想要喫零食嗎 在你想喫嘴饞的時候 你怎麼辦 如果我真的想喫的時候 那就還是喫啊 滿足一下 然後呢 因為其實我們要知道說 這個點心對我們的身體 可能帶來什麼樣的影響 那我們可以選擇好的喫的時間 對 比如說我盡量把它選擇在 我正餐後的時間 那而不是那種餐與餐中間的 那種零食的時段 因為我們這樣可以減少那個血糖 上下起伏的次數 減少我們的血管的傷害 那除此之外呢 我們可以選擇一些好的零食 什麼叫好的零食 像是沒有調味的堅果 或者說我們70%以上的黑巧克力 其實像這些零食 它其實富含了很多天然的油脂 所以它也不太會造成 我們血糖波動 然後幫助我們控糖 那甚至呢 其實裡面的一些礦物質 和一些抗氧化物 對我們的身體的健康 也都很有幫助 當然也不是說它是好的 就可以盡量喫 像堅果的話 一百 一天就是一百 對 不然它們就是大概 我們大概就30克 做為一個標準 那其實黑巧克力 大概也就是30克的標準 好 所以呢 想要擁有好身材 好身材不是最大的重點 而是健康 健康基礎下的好身材的話 真的在生活當中 有一些小撇步是可以注意的 就像剛剛 不用花錢的水 居然對我們有幫忙 還有想喫零食的時候 還是可以 沒有調味的堅果等等 今天我們用控糖的概念 帶大家來瞭解這個減重 就算是我們健康的人 這個血糖的波動 也是要越平穩越好 這樣體態才會好 而且頭腦也會比較清晰 好 我們今天謝謝魏醫師了 如果你知道 生活中的大小事 問凱芸就知道 我們就下次見囉 掰掰 最新的健康訊息 大家一起加油