Brötchen voller Proteine, Eiweiß und Vitamine

Diese Brötchen sind voller Proteine, Eiweiß, Kalzium, Magnesium und Vitamine. Etwas besseres könnt ihr eurem Körper kaum gönnen. Und für alle anderen, mein Buch "Frisches Brot" findet ihr überall im Handel, bei Amazon, online und in jeder Buchandung vor Ort. Wenn ihr mich unterstützen möchtet, dann lasst doch ein kostenloses Abo da. Ihr helft mir dabei meine Reichweite zu erhöhen und ich kann weiterhin viele neue Rezepte für euch entwickeln. Also teilen, liken, kommentieren :) Wir brauchen 100 g Skyr, ihr könnt auch Magerquark oder griechischen Joghurt nehmen. Darauf gebe ich 1 kleine Dose weiße Bohnen, mit einem Abtropfgewicht von 240 g. Die habe ich in einem Sieb mit Wasser abgespült. 2 Eier in der Größe M 1 schwachen Teelöffel Salz und das püriere ich erstmal. Nach dem pürieren sieht das eher flüssig aus, so wie ihr hier seht. Dann brauchen wir 70 g gemahlene Mandeln und die vermische ich schon mal mit 2 gehäuften Teelöffeln Backpulver. Ich nehme 18 g Chiasamen, streue das in die Schüssel... und vermischen 20 g Flohsamenschalen und vermische das schon mal gründlich. Als letzten Schritt brauche ich dann nur noch alles miteinander zu vermischen. Ihr seht, das wird relativ schnell fest. Wenn das gut miteinander vermischt ist, dann deckt ihr das Ganze ab und lasst es etwa 10 bis 15 Minuten quellen. Meinen Teig teile ich in etwa 4 gleich große Stücke. Dann rolle ich meine Brötchen nur noch zu Kugeln. Als letztes verteile ich Chiasamen darauf. Die Brötchen 1x einschneiden. 1x oder 2x wie ihr mögt. Meinen Backofen habe ich bereits vorgeheizt auf 190° Celsius, Ober/ Unterhitze und darin backe ich meine Brötchen für 45 Minuten. Sind die nicht heftig aufgegangen? Schaut mal wie klasse die aussehen. Diese Brötchen sind voller Proteine, Eiweiß, Kalzium, Magnesium und Vitamine, besser könnt ihr in den Tag nicht starten! Boah schaut euch das mal an, wie klasse das Brötchen aussieht. Wahnsinn und schaut mal wie weich das ist. Das Brötchen ist richtig fluffig. Ich kriege mich immer noch nicht ein, wie fluffig die Brötchen sind. Also, ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken, wir sehen uns beim nächsten Mal :)