Costco好酒推薦國內有！貴腐是啥酒？購買貴腐防坑指南！

哈嘍 大家好 我是Claire 我還有差不多五天就要去考司機了 考完之後就可以收拾行李準備回國 內心真的是非常地激動 加一點點小緊張 因為太久沒有回去過了 今天主要還是想跟你們分享一款酒 是一款甜酒 也是之前在Costco買的 就是大名鼎鼎的託卡伊貴甫甜酒 說酒之前想跟你們簡單地科普一下 貴甫到底是什麼酒 還有買貴甫的時候需要注意的一些點 首先咱們來說一下貴甫到底是個啥 我之前有在一個入門視頻講過 貴甫的全稱應該就是高貴的甫爛掉 也就是說 葡萄呢是被一種叫Botrytis的黴菌 良性的感染 產生這種良性的感染 就完全看老天爺的心情了 通常是需要比較濕潤的早晨 和陽光充足乾燥的下午 來使這種良性的感染發生 如果一天都很濕的話 那這個葡萄就會發黴爛掉 所以貴甫葡萄非常地來之不易 世界上最出名的貴甫酒 就是來自匈牙利的託卡伊勒託凱 葡萄用的是當地的本土品種 叫Furben 福爾民品種 這個品種特別容易感染黴菌 所以很適合用來釀造貴甫 在這給大家科普一下 貴甫的釀造呢是極其複雜 特別費時費力 首先在採摘葡萄的時候 需要工人多次 在不同的時間段去挑選葡萄 為什麼呢 因為只有少數的葡萄 它是一整串的被感染了 大部分葡萄它是一串裡面 既有健康的 也有這個被感染過的貴甫葡萄 所以它需要工人多次 在不同的時間段 去挑選出這些 已經被感染過的貴甫葡萄 在釀造時候呢 因為貴甫葡萄的糖分 實在是太高了 特別難提取出東西來 所以釀酒師一般會把 這個貴甫葡萄 給磨成一種不黃 一種paste 然後在乾性葡萄酒 或者是葡萄汁 或者是正在發酵的葡萄汁裡面 來進行發酵 發酵完成之後 會在桶裡面沉澱18個月 像這種貴甫葡萄 它的最低糖分要求 是120克每升 我之所以撈了這麼多 是想跟你們說 真正的貴甫 純的貴甫的價格 不會便宜到哪裡去 你們上淘寶隨便搜一下 出來真的什麼價位 都有100以內 或者是100左右的 我覺得這種基本都不是 純的貴甫 雖然它名字上都寫的是貴甫 還有酒標上 如果標有這個詞 也代表著它不是純的貴甫 這個詞是波蘭語 意思是自然而然的 釀這個酒的時候 它葡萄通常用的是 一整串葡萄 裡面有健康的 也有貴甫葡萄 不是一粒一粒挑的 而且這個酒的要求特別低 只用達到45克 每升就可以了 而且它這個釀造沉澱時間很短 最低要求是6個月 而真正的貴甫要求是 18個月的沉澱 所以對酒莊來說 這是一個更快回本的一種做法 大部分酒莊都會釀這種類型的酒 好在這類酒價格特別便宜 所以你們只要看到這種很便宜 就幾十塊錢的 寫著貴甫的酒 基本都是這種 San Maroni 或者是 完彩 並不是純的貴甫 很多商家不管是 便宜的還是貴的 都標貴甫 反正你們也不懂 也不知道怎麼一回事 所以你就記住 純的 好的 貴甫 基本都不會太便宜 OK 我倒倒完了 今天開的這個 偷看甜酒 這款就不是純的貴甫 屬於完彩 但它裡面肯定還是有一點點 貴甫葡萄的 所以這個酒很便宜 在Costco買的也就20刀左右 Mobile也有賣100多 你自己去搜一下 給你們看這個酒的顏色 非常的金黃 但是比起純的貴甫 顏色還是要淡一些 我喝著覺得非常的不錯 這個酒還在桶裡面沉澱 有將近10個月 它的香氣除了一些 比較新鮮的花香 杏子之外 還有很多杏仁 森比 陳皮之類的 複雜香氣 甜度沒有純的貴甫甜 但如果你們從來都沒有喝過貴甫 會覺得這個酒特別的甜 但好在它有足夠的酸度 來平衡 除此之外 風味也很突出 強勁 入味也很長 我覺得性價比真的很不錯 很便宜 質量也非常好 最後別忘了喝之前 一定要冰一下 不冰絕對會很膩