Peperone e peperoncino: miti e fatti

[Musica] Bentrovati amici del web il video di oggi è dedicato a un ortaggio che è in piena stagione nel periodo estivo e poi fino ancora alla prima metà dell'autunno che è il peperone il peperone appartiene alla famiglia delle Sol anace di cui fanno parte anche altri ortaggi commestibili come il pomodoro la melanzana e la patata le piante di questa famiglia hanno la caratteristica di accumulare anche nei frutti diverse sostanze di difesa che li rendono non commestibili per l'uomo soprattutto alcaloidi che li rendono tossici o Amari o piccanti non dimentichiamo infatti che non tutti i frutti sono pensati per i mammiferi nel caso delle solanacee le sostanze tossiche o repellenti per i mammiferi non lo sono ad esempio per gli uccelli e il fatto che la difesa delle solanacee sia specifica per i mammiferi è dovuta probabilmente al fatto che i loro semi sono morbidi e i mammiferi rischierebbero più facilmente di distruggerli con la loro dentatura come risultato le solanacee selvatiche non sono quasi mai commestibili per l'uomo se non ha piccole o piccolissime dosi per sfruttarne alcune proprietà farmacologiche O psicoattive come nel caso del tabacco che è allucinogeno della mandragora che è anestetica della Morella che è analgesica o della bella donna da cui si ricava la tropina tutte solanacee che fanno parte parte della farmacopea tradizionale Ma che come alimenti possono essere anche molto tossiche lo stesso peperoncino che è l'antenato del peperone dolce ed è la versione più vicina alla pianta selvatica esistente in natura contiene una sostanza che la pianta produce per difendere i suoi frutti dai mammiferi che è la capsaicina responsabile di una forte piccantezza mista a bruciore e calore dovuto al fatto che nella bocca dei mammiferi Attiva I recettori del dolore e del calore in questo caso però col tempo con buona pace del peperoncino proprio questa sostanza originariamente prodotta per dissuader dal suo consumo abbiamo finito per apprezzarla per adattamento culturale almeno a piccole dosi per cui abbiamo a nostra volta un po' fregato la pianta stessa ma anche in questo caso non possiamo parlare di alimento lo consideriamo più che altro un condimento di cui apprezziamo la sensazione indotta dalla capsaicina unicamente previa diluizione mediante accostamento con altri cibi se ci mettessimo a mangiare un paio d' detti di peperoncino staremmo molto male quindi in generale le solanacee selvatiche non sono commestibili per l'uomo l'agricoltura però nel corso dei millenni ne ha selezionato varietà con bassissimi contenuti di queste sostanze rendendole perfettamente edibili ed è il caso appunto della patata del pomodoro della melanzana di alcune varietà di Morella E appunto del peperone dolce o più precisamente abbiamo reso commestibili solo i loro frutti non le foglie che infatti non sono adatte al consumo umano per nessuna delle piante che abbiamo appena menzionato se non di nuovo a piccole dosi Più che altro come condimento per esempio possiamo mettere qualche foglia di pomodoro verso la fine della cottura di un sugo che ne rinfrescano moltissimo il sapore ma non potremmo mangiare un'insalata di foglie di pomodoro e lo stesso dicasi per i germogli Chi prepara in casa i semi germoglia ad esempio da aggiungere alle insalate sa che quelli delle solanacee non sono adatti a questo tipo di consumo perché contengono troppi di questi alcaloidi come solanina tomatina capsaicina e altri allora tutte le varietà di peperone e peperoncino appartengono al genere capsicum ne sono utilizzate dall'uomo circa 25 specie diverse tutte originarie dell'America centro meridionale e di queste cinque sono state addomesticate e coltivate Ma la parte del gigante la fa una e una sola specie che è capsicum annuum È da questa specie che derivano La maggior parte dei peperoncini piccanti utilizzati in giro per il mondo nonché il peperone dolce abbiamo detto è originario dell'America centro meridionale e infatti i primi ad apprezzarlo e utilizzarlo sistematicamente iniziando nell'opera di selezione agricola sono stati gli Aztechi che lo chiamavano Cilli in Europa invece il genere capsicum non esisteva proprio ed er arrivato solo con lo scambio colombiano dopo la scoperta dell'America insieme alla patata e al pomodoro Ma se la patata e il pomodoro incontrarono inizialmente fortissima Resistenza e solo da un paio di secoli che sono stati completamente sdoganati come alimento In Europa i peperoncini Ebbero un successo relativamente più rapido lì notò già subito Cristoforo Colombo che ne associò la piccantezza a quella del pepe già ben noto e utilizzato in Europa e lo descrisse come una spezia migliore del nostro Pepe da cui senza Troppa fantasia e a costo di future confusioni botaniche gli spagnoli lo chiamarono semplicemente pimiento al maschile laddove il pepe è pimienta al femminile e da lì poi la somiglianza tra i due nomi in quasi tutte le lingue occidentali in realtà il pepe Non ha assolutamente nulla a che fare con peperoni e peperoncini Né botanicamente né per le sostanze responsabili della piccantezza che sono capsaicina nel caso del peperoncino e piperina nel caso del pepe Ad ogni modo anche se spagnoli e Portoghesi non esitarono a importarlo nel vecchio continente nel resto dell'Europa Il peperoncino non incontrò subito il favore del delicato palato europeo Di certo non inizialmente perché erano frutti ancora molto piccoli e molto piccanti fu una rivelazione invece per il palato delle popolazioni in Africa nei paesi arabi e in Asia che presero fin da subito a utilizzarlo con grande prodigalità nelle loro preparazioni e che sia apprezzato nei climi più caldi non deve sorprendere innanzitutto perché la capsaicina ha proprietà antisettiche quindi ha un effetto sanificante e conservante del cibo poi perché è efficace contro varie infezioni e parassitosi intestinali che sono più diffuse nei climi tropicali e equatoriali e infine perché ha l'effetto di placcare la sete e generare una sensazione rinfrescante che in realtà però precisiamo olo subito è solo un'illusione esattamente al pari di quella dell'alcool che sembra scaldare la capsicina in inganna l'organismo facendogli credere che la temperatura sia aumentata per cui il cervello induce la salivazione e la sudorazione aumentando l'afflusso di sangue alla pelle per cui si ha meno sete e un senso di freschezza ma in realtà si disperde più acqua ma torniamo in Europa per adattarsi al gusto degli Europei cominciarono a selezionarli varietà sempre meno piccanti In particolare quelli che Chiamammo paprica per distinguerle dai più piccanti Cilli di provenienza azteca finché nel X secolo cominciò a diffondersi una nuovissima varietà della specie capsicum anum messa Appunto dai botanici europei che era quasi per nulla piccante e dei frutti molto molto più grossi quello che oggi chiamiamo il peperone dolce o semplicemente peperone Bell Pepper in inglese il peperone a campana e per la prima volta questa varietà cominciò ad essere utilizzata non già come una spezia Ma come una verdura da consumarsi cruda oppure cotta il peperone dolce può essere verde giallo rosso arancione bianco marrone o viola queste però non sono tutte necessariamente varietà diverse ma semplicemente diversi stadi della maturazione dello stesso frutto quando sono ancora poco maturi I peperoni sono tutti verdi poi diventano gialli col procedera della maturazione e a maturazione completa diventano completamente Rossi anche se alcune varietà rimangono gialli oppure diventano giallo scuro arancione violaceo o marrone oppure passano direttamente da Verde a rosso senza passare per il giallo altri ancora restano molto chiari e quasi bianchi in realtà giallino chiaro o verdino chiaro tutte queste pigmentazioni sono dovute principalmente ai carotenoidi ma in combinazione con le antocianine soprattutto le tonalità sul violaceo e con la clorofilla per il verde il carotenoide del giallo è soprattutto luteina per l'arancione il betacarotene per il rosso capsantina e capsor Rubina ma anche licopene una curiosità capsantina e Caps Rubina segmenti tipici di peperoncini e peperoni rossi sono anche utilizzati come additivi coloranti con la sigla e160c oltre al colore rosso intenso tuttavia conferiscono anche alcune note dolci e un po' piccanti perché sempre associati a piccole parti di capsa Cina per cui non se ne può utilizzare troppo se non in alimenti piccanti o comunque molto Saporiti in genere Però per evitare di dover elencare negli ingredienti Un additivo colorante che ai consumatori piace sempre poco l'industria alimentare preferisce ricorrere a un altro ingrediente che è la paprica dolce cioè quello che rimane dai peperoncini dopo che è stato estratto il pregiato olio essenziale il quale contiene tutta la capsaicina che è liposolubile nel residuo restano però ancora tutta la capsantina e la Caps Rubina quelle che colorano di rosso una volta questo scarto di lavorazione veniva semplicemente buttato via perché è virtualmente in sapore ma poi gli spagnoli hanno avuto la brillante idea di essiccarlo polverizzo E venderlo col nome di paprica dolce di fatto non sa di niente ma colora di rosso e per l'industria elencare paprica dolce come ingrediente fa più bella figura che non dover indicare un colorante con la sua sigla europea oggigiorno il termine paprica si riferisce in genere più alla forma in polvere che non alla varietà utilizzata e mescolando varietà dolci a quelle più piccanti si possono ottenere diversi gradi di piccantezza e tipi di sapore ma in genere è una leggera piccantezza se non addirittura nulla come appunto nel caso della cosiddetta paprica dolce e allora adesso che abbiamo capito che peperoncini e peperoni altro non sono che varietà diverse della stessa pianta diamo un'occhiata alle loro proprietà quelle del peperoncino sono dovute quasi interamente alla capsaicina abbiamo già elencato prima il suo effetto antisettico e dissetante dobbiamo Aggiungere ancora il suo effetto termogenico cioè di alzare un po' il nostro metabolismo basale Facendoci quindi bruciare più calorie anche quando siamo a riposo ed è per questo che insieme ad altri termogenici come ad esempio la caffeina anche la capsaicina si trova a volte come ingrediente di vari preparati pilloline e polverine venduti per chi vuole dimagrire più in fretta ma senza bisogno di spendere soldi inutilmente lo stesso effetto si ottiene bevendo qualche caffè e utilizzando un po' di peperoncino piccante Sui cibi poi la capsaicina per il suo potere irritante sulle mucose è stata più volte sospettata di aumentare il rischio di Tumori della mucosa gastrica dell'esofago o della bocca in realtà non vi sono evidenze serie in questo senso così come non vi sono evidenze che possa aumentare il rischio di ulcere gastriche se non a dosi irrealistiche testate unicamente in laboratorio Semmai esattamente al contrario i dati epidemiologici disponibili in letteratura sembrano indicare un potenziale antitumorale della capsaicina applicata sulla pelle poi la capsaicina aument localmente il flusso sanguigno e quindi riduce il dolore muscolare e aiuta il rilassamento dei tessuti favorito dal calore da cui il suo uso nei cerotti contro i dolori e le contratture muscolari Ad ogni modo il vero motivo del suo successo è quella sensazione di bruciore calore e piccantezza che genera nel nostro palato e che in un modo un po' perverso troviamo piacevole perlomeno fino a un certo punto che varia soprattutto in base all'abitudine perché nei confronti della capsicina si sviluppa adat attamento per cui ad esempio I coreani riescono a mangiarsi senza problemi dei kimci che a noi userebbero le labbra solo al contatto il grado di piccantezza si misura con la scala di scovil il peperone dolce sta sotto i 100 la paprica arriva a 2500 il peperoncino di Cayenna fino a 50.000 Il tabasco a 100.000 e poi ci sono varietà specifiche che arrivano anche a 3 milioni sulla scala scovil come regola generale anche se con qualche eccezione più sono piccoli più sono piccanti è il momento di massima piccantezza è quando da Verdi cominciano a diventare Rossi le varietà più piccanti possono irritare o ustionare le mani le labbra e gli occhi se ci tocchiamo dopo aver toccato il peperoncino Non a caso è proprio il peperoncino che si usa negli spray orticanti di autodifesa usato in modo sapiente invece il peperoncino è in grado di perfezionare o addirittura caratterizzare molte ricette e al contempo riduce il bisogno di utilizzare altri condimenti soprattutto il sale Essendo la capsaicina liposolubile il peperoncino è perfetto per aromatizzare l'olio e i sughi a base lipidica e un altro suo grande vantaggio è la conservabilità i peperoncini Infatti si possono essiccare e conservano molto bene abbastanza lungo le loro proprietà e la loro piccantezza Anzi essic Carli concentra ulteriormente la piccantezza come pure coltivarli in presenza di alte temperature e con quanta meno acqua possibile Infatti i peperoncini sono piante tropicali e se li vogliamo far crescere bene da noi il modo più sicuro è metterle in una campana di vetro riscaldata costantemente invece i peperoni dolci sono perfettamente adattati ai nostri climi temperati perché è qui che sono stati creati Ma come abbiamo visto non contengono capsaicina se non in quantità molto basse e allora loro cosa ci danno di buono Beh innanzitutto tutti i carotenoidi che abbiamo citato prima che come abbiamo detto già molte volte sono una famiglia di fitocomposti molto protettivi per la nostra salute sono immunostimolanti antitumorali perché promuovono la comunicazione intercellulare Alcuni di loro poi sono anche antiossidanti e altre cose ancora e ad essere più ricca di carotenoidi è soprattutto la buccia per cui è un crimine nutrizionale buttarla via spellare i peperoni è una cosa da non fare mai così come del resto i pomodori se qualcuno ha difficoltà a digerire la buccia dei peperoni deve Sem maai interrogarsi sulle condizioni del suo tratto gastrointestinale e la composizione del suo microbiota perché un tratto digerente in buona salute Non incontra proprio nessun problema a processare la buccia dei peperoni Che per inciso precisiamo visto che qualcuno ha in testa questa idea completamente balsana non contiene affatto solanina né altri alcaloidi tossici la buccia di tutte le solanacee è perfettamente commestibile per cui mai sbucciare pomodori peperoni melanzane o patate alcuni carotenoidi poi sono precursori della vitamina A e i peperoni rossi e arancioni sono quelli più ricchi di carotenoidi ad attività prov vitaminica a è per questo che se guardiamo le tabelle di composizione degli alimenti in un peperone rosso troviamo circa 10 volte più vitamina A rispetto a un peperone ancora verde i peperoni poi sono molto ricchi anche di vitamina C per sfruttarlo al massimo ovviamente dobbiamo consumarli crudi altrimenti verrà in parte degradata e anche sulla vitamina C c'è una differenza tra i vari colori quelli verdi ne hanno meno perché sono più Acerbi e non hanno ancora avuto tempo di fabbricarla Quelli gialli che hanno maturato un po' di più ne hanno di più se nonché quelli rossi che sono ancora più maturi inaspettatamente pur avendo molta più vitamina C di quelli verdi ne hanno sempre un po' meno di Quelli gialli Forse perché si degrada col procedere della maturazione Ad ogni modo anche un peperone verde di dimensione medio piccola che pesa 2 etti coer da solo quasi il doppio del fabbisogno giornaliero di vitamina C un peperone giallo invece dello stesso peso lo copre di oltre quattro volte arrivando a sfiorare i 400 mg di vitamina C per ricavare dalle arance la stessa vitamina C che c'è in un solo peperone giallo ad esempio dobbiamo mangiarne circa 5in infine la parete cellulare dei peperoni è molto ricca di Fibra solubile e in particolare di pectina da cui la tipica consistenza gelatinosa quasi marmellateria a fuoco basso e abbastanza a lungo per coloro poi che in modo lodevole della verdura vogliono mangiare tutte le parti commestibili Senza buttare via niente nel caso del peperone ci sono altre due buone notizie i semi che nei peperoni più maturi sono spesso molto abbondanti sono commestibili si possono ad esempio tostare oppure aggiungere alle zuppe e frullare sono solo leggermente amarognoli e non concentrano principi tossici o antinutrizionali e poi tutta la parte interna bianca e un po' spugnosa detta placenta che è attaccata al Picciolo da un lato e ai semi dall'altro anche quella è perfettamente commestibile E non amara a volte è leggermente piccante e infatti è esattamente la parte in cui nelle varietà piccanti di peperoncino si sviluppa la capsaicina Se non potete usarla nella ricetta ad esempio Perché fate dei peperoni grigliati potete tenerla da parte ad esempio per una zuppa oppure se fate dei peperoni ripieni potete incorporarla al ripieno stesso in peperonata piperade tatui e affini invece potete direttamente cucinare col resto del peperone il picciolo Verde invece Quello sì potrebbe contenere alcune sostanze antinutrizionali e comunque è molto fibroso per cui anche se alcuni lo usano per farne dei pickles io quello non raccomanderei di consumarlo quindi per riassumere del peperone dolce la polpa la buccia i semi e la placenta si possono mangiare invece il picciolo i germogli e le foglie no Quindi ad esempio cominciamo subito ad applicare questa nozione con una preparazione a prova di negati in cucina che è un gaspaccio freddo di peperone rosso e cetriolo abbiamo un peperone rosso vedete che al suo interno troviamo qualche seme libero e molti ancora attaccati alla plenta non dobbiamo perdere alcun tempo né a sbucciarlo né a rimuovere i semi ci basta eliminare il picciolo verde e tutto il resto tagliarlo a pezzettoni grossolanamente tagliamo anche un cetriolo un pezzetto di cipolla oppure di aglio se preferiamo o entrambi e mettiamo tutto in un mixer insieme a un un paio di bicchieri di acqua fredda oppure acqua e due cubetti di ghiaccio se non ci sta tutto subito nessun problema diamo una prima frullata per eliminare l'aria e poi Aggiungiamo il resto spremiamo anche il succo di mezzo limone e frulliamo per uno o 2 minuti poi cond andiamo a piacere in questo caso in modo molto semplice con olio extravergine d'oliva sale pepe e peperoncino e possiamo conservare in frigo fino al momento di servire possiamo servire in un bicchiere o in un piatto fondo da mangiare al cucchiaio in questo caso ci metto anche qualche fogliolina di menta e basilico che si sposano molto bene ed ecco pronto un ottimo antipasto mineralizzante per una calda giornata estiva poi Altro suggerimento per chi è negato ai fornelli è una cottura al forno Anche qui si tratta semplicemente di tagliare il peperone a quadretti o listarelle e metterli in una teglia da forno senza bisogno di alcun condimento se la teglia è antiaderente o usiamo un foglio di carta da forno possiamo anche evitare di ungere Sen no metteremo giusto un filo d'olio poi inforniamo a 180° per 15-20 minuti e infine potremo condire a piacere ad esempio io qui preparo un gustoso condimento con aglio tritato finemente pasta di acciughe e olio extravergine d'oliva che fra l'altro aggiungendolo a fine cottura manterrà anche intatti i suoi preziosi polifenoli e la vitamina E e di nuovo Non c'è bisogno di impazzire se scappa nella teglia qualche semino che al forno non farà altro che tostare se poi siamo indolenti alle ima potenza e non abbiamo voglia nemmeno di preparare un condimento sappiate che i peperoni al forno sono buonissimi anche da soli completamente sconditi hanno un sapore molto vicino a quelli grigliati che è un'altra modalità di preparazione perfettamente accettabile ricordiamo che le verdure hanno un pass speciale perché hanno pochissimi lipidi e pochi zuccheri quindi generano molti meno composti tossici quando le grilli rispetto a carne o pesce Basta fare attenzione a non carbonizzare le Però come sa Chiunque abbia grigliato dei peperoni in vita sua si tratta di una preparazione relativamente lunga e tediosa non sono come le zucchine che sono pronte in un attimo Bisogna star lì curarli girarli se ci distraiamo un attimo la buccia carbonizza Ecco al forno invece il risultato è molto simile e completamente Zero sbatti per inciso non dimentichiamo che i peperoni sono un'ottima verdura anche da consumare cruda in pinzimonio per insaporire un'insalata con la bagn cauda o qualunque altra salsina anche come antipasto o per accompagnare un aperitivo ad esempio qui ho preparato delle striscioline di peperoni colorati con una tapenade di olive Quindi anche questa terza opzione per i Nulli in cucina peperone crudo per chi invece ha un po' più di confidenza coi fornelli altra prova da fare è sempre una crema di peperoni ma questa volta sbollentati il risultato sarà decisamente diverso in termini di texture perché ammorbidendo il peperone la cottura consente di ottenere una consistenza decisamente più cremosa quando poi frulliamo quindi qui facciamo bollire i nostri peperoni una decina di minuti insieme a un po' di cipolla qualche foglia di menta sale pepe e peperoncino non c'è bisogno di coprirli d'acqua basta mettere un coperchio sennò il risultato sarà troppo liquido poi frulliamo e in questo caso lo accompagniamo con un altro ortaggio estivo che è la zucchina da cui ricaviamo degli spaghetti li condisco con un po' di timo in polvere sale pepe e peperoncino e un po' di scalogno tritato finemente li possiamo mangiare crudi oppure ammorbidire anche questi passandoli un paio di minuti in padella con un filo d'olio anche Questo è un piatto che si può servire tiepido oppure freddo quindi ottimo per un pranzo estivo E se vogliamo trasformarlo in un piatto unico possiamo ad esempio accompagnarlo con della mozzarella di bufala tagliata a pezzetti il cui sapore si sposa molto bene con quello del peperone e servire con del pane integrale per la componente Amila Poi altra opzione ancora una cottura completamente al vapore anche in questo caso useremo i nostri peperoni per incorporarli in un piatto unico la componente amilaceo sarà l'ac chino a quella proteica la seppia Allora qui uso peperoni e pomodorini gialli e arancioni taglio a striscioline i peperoni e metto entrambi in un cestello per la cottura al vapore con un po' di Sale Pepe peperoncino e santoreggia secca contemporaneamente faccio bollire la mia quinoa utilizzando il doppio in volume di acqua in questo caso ho un bicchiere di Chino a tricolore quindi la faccio bollire in due bicchieri d'acqua e per insaporire ci metto due belle strisce di alga combu perfette Tanto più che si tratta di un piatto di pesce ci vorrà circa un quarto d'ora di cottura per entrambi se riesco a impilare il cestello del Vapore sulla pentola dove bolle la chinua posso anche usare un solo fornello e così risparmio energia nel frattempo pulisco la mia seppia faccio dei ciuffetti coi tentacoli quadriglio il mantello dal lato esterno per facilitare la cottura e per lei preparo un condimento base di prezzemolo aglio olio extravergine d'oliva e limone L'aglio e il prezzemolo fresco li trituro finemente grattugio anche un po' di scorza del limone e unisco il tutto al succo del limone e all'olio d' Ola quando la cottura della quinoa e dei peperoni è quasi completa o completa cucino le seppie in padella a questione di pochi minuti e verso il termine della cottura ci metto metà del mio condimento di aglio prezzemolo e limone e un pizzico di sale a questo punto non mi resta che unire il tutto nel mio piatto Completare con l'altra metà del condimento del pesce e servire Fra l'altro anche questo piatto è buono tanto caldo come freddo come variante sul tema Vi propongo anche di usare la quinoa per un ripieno dei peperoni stessi in questo caso l'avevo fatta bollire insieme a dei cubetti di zucchina e cipollotto dopo la cottura incorporo un formaggino Caprino fresco e uso questo composto per farcire i miei peperoni ci metto anche una spolverata di formaggio grattugiato e tengo da parte prima del pasto passo i miei peperoni ripieni nel forno per una decina di minuti così da ammorbidire i peperoni stessi e servo completando con del prezzemolo fresco tritato ultimo suggerimento è una cottura dei peperoni in padella in questo caso prepareremo uno shak shuka di peperoni dolci con peperoni rossi e gialli tagliati a quadretti vedete che abbiamo anche una generosa dose di cipolla tagliata grossolanamente due begli spicchi d'aglio che tritu iamo anche loro dei pomodorini Rossi tagliati a metà e poi per il condimento olio sale pepe e Cumino a ricordare l'origine magrebina del piatto Bene cominciamo a Far soffriggere L'aglio e un po' della cipolla quindi aggiungiamo i peperoni quando cominciano ad ammorbidirsi Aggiungiamo il resto della cipolla e dopo più o meno 5 minuti anche i pomodorini mescoliamo per amalgamare gli ingredienti aggiungiamo a piacere il sale il pepe e Il cumino e lasciamo cuocere a fiamma bassa per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto nel frattempo predisponiamo le uova qualche fogliolina di basilico fresco che tritu ramo e opzionalmente anche un po' di ricotta di pecora seist stagionata da cui ricaviamo qualche cubetto rompiamo le uova sulle verdure e completiamo la cottura a ancora qualche minuto senza più mescolare fino a che l'albume dell'uovo Comincia a diventare bianco distribuiamo i cubetti di ricotta completiamo col nostro basilico fresco a striscioline e siamo pronti per servire diventa un piatto unico accompagnandolo ad esempio con del tradizionale pane Pita possibilmente in versione integrale e allora che il peperone insieme alla zucchina al pomodoro il cetriolo e tutti gli altri ortaggi di stagione in questi mesi diventino ospiti regolari della vostra Ola estiva sempre traboccante di verdura io per oggi mi fermo qui sul sito www.spaz.org appunti per la preparazione dei piatti che abbiamo visto insieme Oggi siete i benvenuti anche sugli account Social spazio sfera su Instagram ex e Facebook e prima di lasciarci c'è ancora una sola cosa da ricordare ed è questa vita quieta mente lieta e moderata dieta Tutto chiaro very F K [Musica]