31 次觀看·2024年7月26日
一天只要營業額2000多一點點
我100多家店一年一個億是不多的
這是花椒還有香葉
香果然後這個木香片
丁香然後香茅然後桂皮
這個辣椒就很熟悉了
然後這個是八角
把剛才那些材料打成粉
18年年底開始做
今年第5個年頭
19年年底的時候是我最鼎盛的時候
那時候我純直營137家
我這麼多直營店
你說這口罩這幾年我怎麼過來的
超過1000萬了
這是我的祕製滷水
這纔是我的技術的核心
老乳然後再加到我們現在新的調味料裡面
一起去混合熬製
至少4個小時才會有那種飽滿和濃鬱的感覺
這想問人就上來了
我山裡的孩子
我是我們福建南平山裡面的
我家離市區有20公里的山路
我剛開始從上去的上海
一下就把我震撼到了
那時候我就覺得我應該做點什麼
就是覺得上班不是個事
我什麼都沒有
所以我只有賭纔有可能讓我有
但是很遺憾我第一家店沒搏成
看這個烏漆抹黑的東西
就是我100多家店的祕密
我就是靠它從一家店搞到了現在
很多人會覺得說
我想明天怎麼樣
想怎麼樣
既然已經是這樣
那就去幹嘛
幹完再說
邊幹邊調
邊跑邊瞄準邊調整
這就是我的想法
我們正常是一週到一車
直接從裡面直發過來
這樣子路上不容易受潮
這一車正常裝3000包乾米粉
多久
就100多個店用一個禮拜
3000多平方
因為我們是自己的物流公司
因為現在倉庫其實慢慢亮起來了
倉庫它的角色並不是倉儲
而就是個中轉
如果說你中轉不快
這裡面躺著幾百萬的東西
我不收加盟費
也就是我公司
如果沒有加盟費我怎麼購買
但我是因為都是直營店
我每天現金流很漂亮
只要是正常營業的
你想一下
目前來說我還有80幾家直營店
一家店平均不要算多
就按2000塊錢
每天都有16萬
每天眼睛睜開
公司賬上就會躺著16萬
這種泡出來的粉
雖然時間長
但它煮出來的粉很Q彈
不會硬心
這一份280克
標準的嗎
標準
每一份都標準280克
煮個15秒
基本上把它燙開
散開就可以了
一年二年我們是賣了1000萬份
現在加紅油提香
我整個拌粉的底味就是這個滷水
一勺靈魂滷水
一年用滷水的話400來噸
我牛肉一年也差不多50噸
滷蛋的話
一年差不多用30幾萬個蛋
剛好一個億左右
你不要覺得多
不多
一個店就2000多塊錢一天
我們是生意人
所以我們做商業
這是我們的本質對不對
但我們確實是在用
最真誠的方式來做商業
我是做直營店為主的
我技術我不要錢
反正你自己來學
你看得上的物料
我可以賣給你沒關係
我不願意去收人家的錢
大家一起抱團取暖
這是你們第幾家店的
這個是如果按照加速來說
這是當時我的第145家
我作為一個農村人
我身上最大的特點
我非常的能幹
就是別人幹8個小時的班
我幹16個小時
我到今天都是這樣
我今年30歲
這就是上天在眷顧我這個
努力勤奮拼搏的孩子