둥근호박 놀라운 밥도둑 만드는 방법! 입맛 없을 때 매일 먹어도 밥맛이 꿀맛이에요.💯 평생 써먹는 둥근호박 요리 만드는법. 둥근호박찌개 맑은둥근호박두부국
🔔 둥근호박두부찌개. (1T=밥숟가락)
둥근호박 1개 (800g), 두부 1모 (420g), 파 줄기 부분 1개 (30g), 손질한 국물용 멸치 10마리, 물 1L, 건다시마 한 조각 (3g), 건홍고추 (큰 것 1개 / 작은 것 3개), 다진 마늘 1T (10g), 새우젓 1T (25g), 굵은소금 ½T (6g).
✨ 둥근호박두부찌개. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 둥근호박, 두부, 파 썬다.
2. 냄비에 손질한 국물용 멸치 10마리 넣고 센 불로 1분 볶는다.
3. 2 물 1L, 건다시마 한 조각 (3g), 건홍고추 (큰 것 1개 / 작은 것 3개) 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 끓인다.
+ 끓으면 중불로 낮추고 10분 더 끓인다.
+ 10분 후 육수 재료 건져낸다.
4. 불 끄고 다진 마늘 1T (10g), 새우젓 1T (25g), 굵은소금 1/2T (6g), 두부, 둥근호박 넣는다.
+ 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.
+ 끓으면 중약 불로 10분 끓인다.
5. 파 넣고 센 불로 1분 30초 끓인다.
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안녕하세요.
둥근호박으로 가장 쉽고 맑은 국 끓여보세요.
달큰한 둥근호박은 이것 넣어 간을 맞춰야 잘 어울립니다.
둥근호박은 양 끝을 잘라내세요.
안좋은 껍질 부분은 이때 손질합니다.
둥근호박을 어슷어슷 큼직하게 썰어주세요.
네모반듯하게 써는 것보다 대충 썰어야 식감 좋고 더 맛있습니다.
두부를 1cm 두께로 썰어주세요.
파를 어슷 썰어줍니다.
냄비에 손질한 국물용 멸치 10마리 넣고 센 불로 1분 볶아주세요.
물 1L, 건다시마 한 조각 (3g), 건홍고추 (큰 것 1개 / 작은 것 3개) 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 끓여주세요.
끓으면 중불로 낮추고 10분 더 끓입니다.
10분 후 육수 재료 건져내세요.
불 끄고 다진 마늘 1T (10g), 새우젓 1T (25g), 굵은소금 1/2T (6g) 넣고 섞어주세요.
두부, 둥근호박 넣습니다.
뚜껑 닫고 센 불로 켭니다.
끓으면 중약 불로 낮추고 둥근호박이 뭉근하게 익을 때까지 끓이면 돼요.
저는 10분 끓였습니다.
10분 후 파 넣어주세요.
센 불로 켜고 1분 30초 끓이면 오늘 요리 끝.
둥근호박두부찌개 레시피는 여기까지.
시청해 주셔서 감사합니다.
다음에 또 만나요.