Köstliche Bruschetta wie beim Italiener 🍅🍞 | Thermomix® Rezept

wir zaubern heute brustkettter wie von deinem Lieblingsitaliener und zwar ganz einfach zu Hause und der italienische Klassiker eignet sich hervorragend als gesunder Snack als aromatische Vorspeise oder auch zum armenbrot und heute zeige ich dir gleich zwei Serviervorschläge und du weißt ja ich freue mich immer wenn du unseren Kanal abonnierst und jetzt starten wir auch schon direkt mit dem Rezept ich rufe mir das hier einmal im zaubertopf Club auf mit der integrierten Schritt für Schritt anleit dann kann auch bei mir nichts mehr schiefgehen wir füteln als erstes Tomaten und zwar 400 g ich fittel jetzt übrigens erstmal nur die Hälfte der Tomaten denn den Rest schnippel ich immer per Hand denn ich finde immer das Auge ist mit und die tomaten zerkleinern wir jetzt für 2 Sekunden auf Stufe 5 und wie gesagt den Rest Viertel oder Achtel ich dann und geb sie dann einfach in der Schüssel dazu und die Tomaten fülle ich jetzt um oh ich muss sagen es hat viel besser geklappt als ich dachte guck mal es ist auf jeden Fall noch schön stückig dann muss ich den Rest Tomaten doch nicht mit der Hand schneiden dann feln wir den Rest der Tomaten jetzt auch noch eben und die zerkleinern wir jetzt noch mal für 2 Sekunden auf Stufe 5 perfekt das gebe ich jetzt einmal zu den anderen Tomaten und dann Kinern wir gleich eine Knoblauchzehe und zwar für 3 Sekunden auf Stufe 8 das ganze schieben wir jetzt einmal mit dem spartel nach unten und dann geben wir 60 g Olivenöl dazu 40 g helles balsamiko ein bisschen Salz und Pfeffer ein Viertel Teelöffel Zucker und noch frischen Basilikum dann vermengen wir das Ganze und zwar für 30 Sekunden auf Stufe 4 das tomatenwasser habe ich mal eben abgegossen denn wir geben jetzt unsere olivenölmischung dazu und die ist hier richtig schön emulgiert wenn du auch gerne Zwiebel istst hättest du noch eine kleine rote Zwiebel mit der Knoblauchzehe zusammen zerkleinern können und das ganze vermengen wir jetzt mit dem spartel und jetzt könntest Du entweder die Brotscheiben ungefähr 7 Minuten bei 200° Umluft im Ofen backen ich persönlich empfehle das aber mit etwas Öl in der Pfanne zu machen und das noch ein bisschen mit Knoblauch einzureiben weil das schmeckt dann so richtig gut und dann schneiden wir unsere Brotscheiben das Rösten wir jetzt schön mit Olivenöl in der Pfanne an das sieht schon gut aus hier so soll das sein und für den noch intensiveren Geschmack reibe ich die Brote jetzt einmal noch mal mit einer knoblauchzeh ein das wird lecker perfekt die Brote sind fertig um brustketter daraus zu machen so einmal richten wir unser brustketter ganz ganz klassisch an das heißt ich nehme eine von diesen gerösteten Brotscheiben und dann gebe ich hier was von unserer Tomatenmischung darauf und jetzt zeige ich dir noch mal die Variante wenn du das so als Snack abends oder als Vorspeise auf den Tisch stellen möchtest wenn ein paar mehr Leute dabei sind denn dann hat man ja nicht unbedingt vielleicht so Lust jede einzelne Scheibe hier zu belegen und dann habe ich noch eine schöne saviermöglichkeit für dich dann kommt hier übrigens auch mein burata ins Spiel davon gebe ich nämlich dann hier gleich ein oder auch zwei in die Mitte brech den auch gerne hier so ein bisschen auf dann gibst du die Tomaten einfach so als Ring hier drum und das sieht wirklich auf dem Tisch richtig schön aus dann machen wir natürlich auch da gleich noch frischen Basilikum zu und unser geröstetes Brot stellen wir dann einfach auf dem Holzbrett daneben und dann kann sich einfach jeder was nehmen denn du weißt ja selber wie das ist wenn man brustketter ist fällt ja eh immer die Hälfte daneben und so kann man sich das einfach ganz wunderbar auf ein kleinen Teller füllen und klickert auch nicht so viel und jetzt wird spaßig denn jetzt kommt das probieren und ich hoffe mir fällt hier nicht alles zur Seite ich liebe das wenn hier unten so ein bisschen burata erstmal drauf ist und ich hoffe die Folge hat dir gefallen ich hoffe wir sehen uns in der nächsten Folge wieder lass uns gerne ein Like und ein Abo da und vergiss nicht dir das Rezept abzuspeichern und direkt auf den Wochenplan zu setzen denn das ist hier wirklich ein toller Snack ein tolles Abendessen leichtes Mittagessen und auch eine wirklich schöne Vorspeise also guten Appetit schmeckt original wie bei meinem lieblings Italiener