😍🤤 DER CREMIGSTE Fantakuchen mit Schmand & Mandarinen | Thermomix® Rezept

schneller Fantakuchen mit cremiger schmanddecke und fruchtigen Mandarinen natürlich mit deinem Thermomix hey ich grüß Dich wieder hier aus der mein zaubertopfküche und ich backe heute mit dir einen richtig schönen Blechkuchen und zwar Fantakuchen mit schmanddecke und Mandarin und wie du dein Rührteig besonders saftig bekommst verrate ich natürlich im Laufe der Folge und das komplette Rezept zum Nachlesen findest du wie immer bei uns im zaubertopfcub und für den Fantakuchen brauchst folgende Zutaten Mehl Sahne Orangenlimonade Rapsöl Zucker Schmand Mandarin Sahnesteif Backpulver Eier Vanillezucker und für später noch eine Zucker zimtmischung und als erstes schlagen wir jetzt erstmal die Eier mit dem Zucker und mit 10 g Vanillezucker auf und hier ist auch schon der erste Tipp damit der Rührteig wirklich schön saftig wird das musst du nämlich wirklich lange schlagen mit dem Thermomix geht natürlich ein bisschen schneller wir brauchen jetzt fünf Eier in Größe M einmal Zucker und 10 g von dem selbstgemachten Vanillezucker und das ganze rühren wir jetzt 2 Minuten auf Stufe 4 unser Ei ist schon mal aufgeschlagen und als nächstes geben wir jetzt Rapsöl und Orange Limonade dazu und da kommt auch schon Tipp Nummer 2 die Kohlensäure in der orangen Limonade sorgt nämlich auch für so eine richtige lockere fluffige Konsistenz nachher gerade in Kombination mit Öl deswegen verwenden wir auch Öl statt Butter habsöl noch und das ganze wird dann noch mal für 20 Sekunden auf Stufe 3 vermengt als nächstes mische ich jetzt das Backpulver mit dem Mehl wir haben übrigens Type 405 du könntest das ganze auch mit dinkelmehl Type 630 machen den Backofen habe ich jetzt auch schon vorgeheizt und zwar auf 180° Ober und Unterhitze Backpulver gebe ich mal dazu auch gleich schon Tipp Nummer 3 die trockenen Zutaten nur ganz kurz unter den Teig rühren so dass gerade eben so ein Teig entsteht und sobald das Backpulver drin ist auch wirklich zügig mit dem Kuchen in den Ofen denn das reagiert dann ja schon mit der Luft und das Backpulver fängt dann einfach auch schon an zu arbeiten also jetzt mal kurze 20 Sekunden auf Stufe 5 unser Rührteig ist auch schon fertig ich habe hier schon Backpapier aufs Backblech gelegt und ich nutze immer einen backkram für Blechkuchen weil ich finde das einfach dann gleichmäßiger und dann hast du nicht diese doofen Randstücke die dann vielleicht so ein bisschen auslaufen und die mal keiner essen möchte musst du aber nicht verwenden wenn du kein da hast und jetzt muss unser Boden erstmal für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen unser rührboden ist fertig den müssen wir jetzt ein bisschen auskühlen lassen und wir schlagen schon mal die Sahne dafür brauchen wir natürlich hier wieder den rühraaufsatz weißt ja immer nur bis Stufe 4 verwenden kalte Sahne du weißt ja beim sahn schlagen immer dre K der rühaufsatz muss irgendwie kalt sein die Sahne muss kalt sein und der Mixtopf muss kalt sein denn geben wir Sahnesteif noch dazu und noch selbstgemachten Vanillezucker und das ganze rühren wir dann auf Stufe 3 ohne Zeiteinstellung und mit Sichtkontakt und wenn das Messer so anfängt ins Leere zu schlagen dann ist die Sahne auf jeden Fall gut das sieht gut aus so als kleine Orientierung das ganze hat jetzt 48 Sekunden gedauert J die ist auf jeden Fall steif das gebe ich jetzt hier schon mal in eine große Schüssel und dann rühre ich noch mal den Schmant ein bisschen glatt und vermengen das zusammen und dann können wir das auch schon auf den Kuchen geben gut Schmant dazu und dann kommen natürlich auch noch gleich unsere Mandarinen ins Spiel und statt Mandarinen könntest du übrigens auch fürsiche nehmen das sieht gut aus und dann kommt das auf den Kuchen wir geben jetzt nur die Hälfte der Masse auf den Kuchen und verstreichen das denn dann kommen erstmal die Mandarinen noch da drauf und dann verteilen wir den Rest der Creme da drauf dann kommen die Mandarinen auf die schmanddecke rauf hier schön verteilen wie gesagt du kannst natürlich auch anderes Obst wie fürsich oder sowas nehmen und dann verteilen wir gleich den Rest der Schmandcreme noch da drauf kennst du den Schmandkuchen oder den pantakuchen eigentlich noch aus deiner Kindheit schreib es auf jeden Fall mal in die Kommentare weil es ja wirklich so ein Bekannter kindergeburtstagskuchen ist so und ich verteile jetzt den Rest der schmantcreme da drauf dann wird das noch mal ganz kurz gekühlt und dann geht's auch schon wieder ans Probieren das sieht gut aus ich lass das ganze jetzt noch mal eine halbe Stunde kühlen Räume derzeit auf und dann geht's ans Probieren die Küche ist wieder aufgeräumen der Kuchen ist abgekühlt und ich gebe jetzt noch ein bisschen Zucker zimtmischung da oben drauf yummy yummy yummy ich freue mich schon aufs probieren mein Teller und meine Kuchengabel stehen auf jeden Fall schon parat solltest unseren Kanal noch nicht abonniert haben macht das gerne wenn dir die Folge gefallen hat lass uns ein Daumen hoch da sieht sehr sehr gut aus magst du Schmandkuchen auch so gerne schreib do gerne mal in die Kommentare und das komplette Rezept zum Nachlesen findest du wieder bei uns im zaubertopfcub da findest du natürlich noch viele weitere Backrezepte wenn du noch kein Mitglied bist lohnt es sich auf jeden Fall mal vorbeizuschauen und du kannst das ganze auch 30 Tage kostenlos testen und ich teste jetzt mal den Kuchen mega saftig total cremig und richtig richtig lecker mach ihn nach schreib in die Kommentare wie dir der fantaakuchen geschmeckt hat und wir sehen uns in der nächsten Folge wieder tschüss