Zwiebelgalette vom Blech – so schnell und einfach! 🤩✨ | Thermomix® Rezept

Unsere super einfache und mega schnelle Zwiebel-Galette ist ideal für stressige Tage oder spontane Gäste und die Kombination aus knusprigem Blätterteig und der saftigen Füllungen machen das Ganze wirklich zu einem unwiderstehlichen Gericht. Das komplette Gericht zum Nachlesen findest du wieder einmal hier in der Videobeschreibung und dann natürlich wieder bei uns im Zaubertopf-Club und ich zeig dir hier gleich zwei Varianten. Einmal wie du das Ganze mit Zwiebeln machst, die du im Mixtopf schredderst und einmal mit dem Slicer, weil gerade wenn Gäste kommen, finde ich das Ganze nochmal ein bisschen schöner. Für die Zwiebeln habe ich die gröbere Scheibe hier genommen und ich stelle das Ganze jetzt einfach auf Stufe zweieinhalb. Ich brauche keinen Linkslauf mehr, weil ich schon den WunderSlicer V2 verwende. Ansonsten müsstest du den Linkslauf einstellen. Die Zwiebeln stelle ich einmal zur Seite und zeig dir das Ganze auch, wie du das machen kannst, wenn du keinen Slicer zu Hause hast. Und die anderen Zwiebeln zerkleinere ich jetzt einfach für fünf Sekunden auf Stufe fünf. Die füllen wir jetzt einmal um. Boah, Wahnsinn, oder? Zwei so große Zwiebeln in fünf Sekunden, Stufe fünf und alles ist klein. Und jetzt zerkleinern wir den Thymian und zwar für zwei Sekunden auf der Turbo-Stufe. Und den Topf musst du übrigens nicht spülen. Das war's auch schon. Es ist schon wieder fertig. Das ist immer Wahnsinn. Jetzt verrühren wir die restlichen Zutaten und zwar Schmand, Salz, Pfeffer und Feta. Und jetzt wird das Ganze für 15 Sekunden auf Stufe drei vermengt. Und dann ist das Ganze schon fast fertig, weil dann belegen wir wirklich nur noch den Blätterteig und ab in den Ofen damit. Unsere Füllung ist fertig. Ich brauche jetzt hier schon mal ein Backblech. Du musst das nicht mit Backpapier belegen, denn ich schwöre ja, habe ich ja schon ein paar Mal hier gesagt, auf die frische Teige von Tante Fanny. Und ich sag's dir, am Anfang hatte ich da auch immer so ein bisschen schlechtes Gewissen, das nicht selber zu machen, ne? Aber jeder, der mal einmal einen Blätterteig selbst gemacht hat, weiß, was das für eine Arbeit ist. Und das mache ich nicht mehr. Und ganz ehrlich, ich habe ja auch Nudeln zu Hause. Die mache ich auch nicht immer selber. Und ich merke direkt hier schon beim Teig ausrollen, dass mehr Teig enthalten ist. Das wurde nämlich erhöht von 270 auf 300 Gramm. Bei gleichbleibendem Preis übrigens. Und die Rezeptur wurde noch mal verbessert. Das heißt, weniger Fett und weniger Salz. Es ist aber trotzdem noch blättriger und schmeckt einfach wie hausgemacht. Und ich steche jetzt den Blätterteig so mehrfach mit der Gabel ein, damit er beim Backen nicht so hoch kommt. Perfekt. Jetzt kommt unsere Creme darauf. Das riecht schon sehr köstlich, muss ich sagen. Jetzt gebe ich die Zwiebeln da drauf. Und ich zeige dir ja, wie gesagt, beide Varianten, wie das aussieht. Weil ich finde, optisch macht das halt echt einen Unterschied. Dann schlage ich jetzt die Kanten um. Und hier hast du gleich ganz gut das alles so zum Anfassen. Klebt dann nicht an den Händen. Und die Kanten bepinsel ich jetzt einfach noch mal mit so einem verquirlten Ei mit ein bisschen Milch. Perfekt. Die Zwiebelgalette geht jetzt in den Ofen. Wie gesagt, für 15 bis 20 Minuten. Und in der Zeit bereite ich dann schon gleich die zweite Zwiebelgalette vor. Da ist ja alles das Gleiche. Einfach nur mit Zwiebelscheiben. Das duftet super. Und wirklich, man muss es einfach sagen, der Blätterteig von Tante Fanny gelingt wirklich einfach immer. Und er ist ohne Aromen, ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe. Und ich hole jetzt schon mal die zweite Zwiebelgalette aus dem Ofen raus. So, und guck dir das hier bitte mal an. Der Unterschied zwischen den gehäckselten Zwiebeln und den Zwiebelringen ist einfach enorm groß. Also wenn ich Gäste hätte, würde ich es immer so servieren. Das muss natürlich unbedingt probiert werden. Und du kannst die Galette übrigens warm und kalt servieren. Die sieht so perfekt aus. Und das duftet, sage ich dir. Ich sage guten Appetit. Vergiss nicht, den Kanal zu abonnieren und schreibe mir in die Kommentare, wie dir die Zwiebelgalette geschmeckt hat. Und übrigens kannst du das Rezept auch super einfach variieren. Statt Zwiebeln könnte man zum Beispiel auch Tomaten da rauflegen. Also immer für spontane Gäste eine richtig gute Idee. Guten! Mh, lecker. Und so knusprig.