四川人百吃不膩的豆腐做法，外香內嫩口口爆汁，吃一次就唸念不忘

喫了幾十年的豆腐還是隻服這種做法 也可以說是四川人百喫不膩的做法 每家每戶都會做 比麻婆豆腐還要好喫 首先 豆腐的話 我們準備這種膽水豆腐 這是最傳統的一種豆腐 現在把它切成厚薄均勻的片 大小就是這麼大就比較合適 然後厚度的話就是0.8-1釐米 儘量把它切來均勻一點 最好是用半肥色的哈 像我這種前腿梅花或者是五花肉 二刀肉都可以 再來切上一點姜蔥蒜片 這裏還有一丁點泡姜哈 咱們也給他切到裏面提味 過濾來上一點點油 先把鍋炙一下 煎豆腐 把鍋炙好過後下豆腐煎 把鍋這樣子拿起來晃動 讓它受熱均勻 一面煎好過後 來輕輕的給它翻上一面 有的沒有翻過來的 就用筷子稍微夾一下 因爲油比較多 我不敢把幅度甩大了 害怕甩到手上 繼續把這一面也給它煎至金黃就算可以了 不要煎的太乾了 太乾了等一會喫起來沒口感 將就煎豆腐的油 下切好的豬肉 來兩口乾花椒 剛纔切好的姜蔥蒜 再來上一點兩年成量的紅油老豆瓣 咱們今天這道豆腐哈 它的味型是家常味 家常味炒出來好不好喫 這個豆瓣就是最爲關鍵的 我用的這一款 它是一款兩年成量的紅油老豆瓣 炒菜不僅僅顏色香 並且味道還特別的好看哈 最主要的一點 它是一個綠色食品 沒有任何的食品添加劑 喫起來安全放心 老少皆寧 它的顏色就是成一個這樣子的褐紅色 炒出來真的是特別的巴適哈 喜歡喫我同款高品質豆瓣的朋友可以直接點視頻下方鏈接去購買 豆瓣這個東西一年都喫不了兩瓶 一定要喫這種零添加高品質的好豆瓣 大家看到沒有 豆瓣一下去 顏色立馬就出來了 是又香又紅亮 烹入一點花雕酒 下豆腐 先翻炒均勻 再來加水 豆油 白糖 雞精 毛油 中小火給它燒過五分鐘左右 把它燒入味 燒好過後水澱粉給它勾一個薄芡 主要是讓湯汁巴在豆腐上面 喫起來才更加有滋有味 這一步是很重要的哈 還有一個就是最後燒出來 一定要是亮汁亮油 不是那種浮起浮起的哈 浮起浮起的就搞不到事 賣不到錢 也不好喫 最後淋點黎明油 關火出鍋就行了 看起來就很巴適哦 最後給它撒上一點性感的蔥花 美味即成 咱們今天的川味家常豆腐就做好了 真正做的豆腐是外香內嫩 咬一口下去的話 裏面還會爆汁 搭配着豬肉喫起來口口都是香 整道菜做法很經典 家常簡單 喜歡喫的朋友可以收藏着 有些人的時候是有告意哈 不喜歡的就只有免費看完 撒鍋了 這塊豆腐要喫啊 得一張這牙去的 家常豆腐 我記得在成都的時候麻婆豆腐賣的是8塊10塊 這個豆腐反正是12塊 這個豆腐有肉的 嗯 很多喫麻婆豆腐沒肉的人 這傢伙都要喫麻婆豆腐 喫豆腐 你看好不好喫 放在給鏡頭點個贊 那鏡頭在哪裏呀 給鏡頭一個豆腐 一個福豆 一個昨晚上剩菜 螺絲點贊 你打人了