ĐSMSN -Bánh xèo thịt vịt Cao Lãnh - Southwest Vietnam Cuisine Show

Khi nói đến Banh Xeo, mọi người sẽ ngay lập tức nghĩ đến Banh Xeo điển hình của sông Phương Nam. Nó nổi bật vì màu vàng của nó, với nhiều rau và nước sốt cá chua ngọt cay. Khi bạn nhìn vào hình dạng Banh Xeo, nó có vẻ giống nhau, nhưng nó không giống nhau. Khi ăn Banh Xeo ở những nơi khác nhau, ngay cả khi nó là Banh Xeo phương Tây gốc, hương vị và trải nghiệm của khách hàng sẽ hoàn toàn khác nhau và phong phú trong ẩm thực của vùng đất nơi Banh Xeo ra đời. Nhưng Banh Xeo có thể được làm từ tôm tươi, đậu xanh, cải trắng, dừa, Banh Xeo chứa bột tapioca, chứa sò, chứa ốc lưỡi liềm gạo, và cũng chứa Banh Xeo làm từ thịt vịt đông lạnh, còn được gọi là Cao Lanh ở tỉnh Dong Thap. Ở Cao Lan, không chỉ có một vài nhà hàng Banh Xeo, mà còn có một đường phố có tên rất hấp dẫn, Cao Lan Banh Xeo Village. Tên gọi này là một cách để tỉnh Đông Thái tạo ra một điểm độc đáo và ngon để thu hút khách đến từ xa. Bất cứ ai đi qua nơi này sẽ bị mê hoặc bởi mùi hương của Banh Xeo. Mùi thơm của Banh Xeo và lớp vỏ tự nhiên của Banh Xeo khiến bạn muốn thưởng thức mùi thơm của một thành phố trên bờ sông Tien. Banh Xeo ở Cao Lanh cũng có nhiều loại chất lấp, chẳng hạn như chất lấp thịt lợn, chất lấp tapioca, và nổi bật nhất, cũng như được khách hàng lựa chọn nhiều nhất, là Banh Xeo chứa thịt vịt. Thịt vịt ngon nhất phải được đông lạnh, thơm và ngọt ngào. Bếp trưởng mang nó về nhà sạch sẽ, và sau đó bắt đầu chuẩn bị các bước đầu tiên cho món ăn đặc biệt này. Tùy thuộc vào từng nhà hàng, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, thịt vịt được đặt nguyên vẹn, sau đó nghiền, hoặc sẽ được cắt thành những miếng nhỏ để làm bánh. Sau khi chứng kiến từng bước trong quá trình này, tôi có thể thấy rằng phải làm việc rất chăm chỉ để làm một món ăn địa phương ngon. Nhưng đối với những người quen với nó, nó không đơn giản như vậy. Một con dao nhỏ, một mảnh giấy, xoay nó một chút, và vịt đã sẵn sàng. Và nó được cắt thành những miếng rất nhỏ, rất mềm bởi người phụ nữ ở chợ. Sau đó, nó được rang cẩn thận và thêm gia vị để ăn. Hãy nhớ rằng, khi chiên, bạn phải để lửa đun sôi để thịt vịt và gia vị sẽ tự phát ra nước ép ngọt ngào của chúng. Sau đó, nước ép ngọt phải mất thời gian để thấm vào thịt. Bằng cách đó, bánh sẽ hoàn hảo. Trong khi chờ thịt vịt nấu, hãy nướng bột bánh. Bột bánh có màu vàng nhạt, và được rắc nhiều hành tây xanh xé. Nướng bột bánh trong vài phút sẽ làm nổi bật mùi vị của bột bánh và sự phong phú của sữa dừa. Thịt vịt đã nấu, thịt tôm và bột bánh đã sẵn sàng. Khách hàng cũng đang đến. Chủ nhà nhanh chóng hỏi khách hàng muốn ăn gì. Ngay khi anh ta quay lại, anh ta thấy lửa trong bếp. Anh ta đặt chảo lên bếp và chờ chảo nóng lên. Rồi ông lấy một miếng mỡ thịt lợn dày và chuẩn bị nó. Bỏ khắp chảo. Người miền Nam không thích dùng dầu nướng khi chiên bánh nướng. nhưng hãy lấy mỡ lợn và trải ra để tăng sự phong phú, mùi hương và ngoại hình. Khi mỡ thịt lợn nóng và sôi, đầu bếp vào thời điểm này, với những chuyển động tay khéo léo của mình, ngay lập tức lấy ra bột bánh và đổ nó vào chảo. Ông lấy một miếng mỡ thịt lợn dày và trải nó lên để tăng sự phong phú, mùi hương và ngoại hình. Nó như thể nó đang làm rung chuyển toàn bộ không gian xung quanh bạn. Hãy để mọi người im lặng và lắng nghe âm thanh đầy đủ của sızla và sızla. Lúc này, đầu bếp sẽ nhanh chóng xoay chảo đều, để bột bên trong được phủ đồng đều trên toàn bộ đáy của chảo, rồi biến nó thành một hình tròn, mỏng mỏng, rồi chảy ra. mà không bị nghiêng hoặc lỏng. Nó chưa hoàn thành. Anh ta vẫn phải gấp thịt lợn, hạt đậu và nhiều thịt vịt trên một nửa bánh, rồi phủ lại chảo. Rất nhanh, khoảng 1 đến 2 phút sau, bánh đã nấu. Vào thời điểm này, lấy một cái chảo, nâng nó lên nhẹ và gấp bánh ra làm hai. Sau đó ngay lập tức đưa nó ra trên một đĩa, nhặt rau và lấy lên nước sốt cá, để khách có thể thưởng thức nó trong khi vẫn còn nóng. Khi ăn Banh Xeo, ít người ăn một mình, Cũng giống như khi phục vụ Banh Xeo, không ai đổ nó vào chảo. Nhưng một người sẽ chịu trách nhiệm đổ tới 3-4 chảo, 5 chảo, và ngay cả đối với những người quen với nó, có rất nhiều kinh nghiệm, thì một lúc, nó là bình thường để cần 10 chảo. Chỉ cần trải bột, sắp xếp các miếng nhồi, rồi đặt nắp lên. Trong thời gian chờ đợi, tiếp tục đổ, tiếp tục đổ, cứ tiếp tục đổ, cứ tiếp tục đổ, và mỗi chiếc bánh được lấy ra một một, mỏng, giòn, thơm, và nhanh chóng thỏa mãn sự thèm ăn của bạn. Banh Xeo Cao Lanh Gion Linh là một chiếc bánh hình nửa mặt trăng trông rất đẹp. Hoặc khi khách vui vẻ, hãy yêu cầu chủ cửa hàng làm một chiếc bánh đặc biệt với nhiều chất lấp. Mỗi cái đều thơm, và đặc biệt là làn da mỏng, tan chảy, giòn rất hấp dẫn. Cùng với đó là nước sốt cá chua ngọt và một đĩa cải tây trắng. Cắt dưa cải thành miếng, ngâm chúng trong giấm, rồi cho chúng vào nước sốt cá để làm rau. Ăn Banh Xeo Cao Lanh Gion Linh cùng nhau thật tuyệt vời. Và tất nhiên, bạn không thể bỏ qua sự hiện diện của một đĩa rau lớn. Có cải, rau củ và rau tươi. Và đặc biệt, bạn phải ăn nó với lá hành tây mùa xuân để có được hương vị Banh Xeo Cao Lanh Gion Linh. Để ăn Banh Xeo Cao Lanh Gion Linh đúng cách, bạn phải ăn nó bằng cái nĩa. Người miền Nam luôn thể hiện như thế. Thực tế, chỉ khi ăn bằng nĩa, người ta có thể cảm thấy sự phấn khích khi ngón tay được chạm vào rau tươi, và cảm giác được chạm vào bởi Banh Xeo Cao Lanh Gion Linh mới đổ. Cắt một miếng, đặt nó trên rau chuẩn bị, Cuộn nó lên, ngâm nó vào nước sốt cá. Ôi Chúa ơi, mỗi lần nhai thì tôi cảm thấy rất tốt. Bánh rất giòn. Khi cắn nó, bạn có thể nếm được hương vị rau tươi, và hương vị phong phú của Banh Xeo Cao Lanh Gion Linh. Nhưng cái bánh không tệ chút nào. Đặc biệt là khi cắn, bạn có thể nếm được thịt vịt ngon. và hương vị ngọt ngào của thiên nhiên. Tất cả rau và nước sốt cá tạo ra một cảm giác rất dễ chịu, mà khó có thể diễn tả bằng lời. Nói tóm lại, nó rất tuyệt. Nói tóm lại, thật tuyệt vời. Khi tôi ăn Banh Xeo Cao Lanh Gion Linh, Tôi có thể nếm được chữ ký của ông Chua. Banh Xeo chiên cũng rất đặc biệt. Nó rất mỏng, và có rất nhiều thịt. Các nhà hàng Banh Xeo ở làng Banh Xeo Cao Lanh cũng bán kẹo dừa và bánh để khách có thể có nhiều trải nghiệm hơn với thực phẩm của sông. Một số bánh nhỏ màu tươi có các chấm đỏ ở trên cùng với một muỗng sữa dừa trắng. Và bánh được tạo thành hình một giếng rồi chiên trong dầu trong chảo với một loại đậu xanh ngon. Nó ngon và ấn tượng. Vì vậy, bất cứ khi nào khách đến Cao Lanh và hỏi ăn gì ngon, người ở đây chắc chắn sẽ chỉ vào Banh Xeo Cao Lanh. Và người dân địa phương, mỗi khi họ chán gạo, Họ mời gia đình và đồng nghiệp đến Banh Xeo Cao Lanh và ăn Banh Xeo Cao Lanh. Banh Xeo Cao Lanh ở miền nam nước này, cho dù nó được làm ở nhà hay trong nhà hàng, Không phải món ăn sang trọng. nhưng nó gần như là cuộc sống hàng ngày. Nó được gửi đến vùng nông thôn, nó được gửi đến vùng biển rộng, Có một con vịt chạy từ một lỗ vào lỗ khác. Và Banh Xeo không chỉ được gửi đến miền nam của đất nước, nhưng cũng bao gồm tất cả các tự nhiên, Các thành phần tươi ngon của vùng đất này để giới thiệu cho khách địa phương. Các món đặc sản của dòng sông nước vừa được giới thiệu với khán giả, Các món đặc sản của Cao Lanh Banh Xeo. Nhưng ở phía tây của con sông này, Không có Banh Xeo với lớp da mỏng, giòn. Chất chứa rất thơm và thơm, ăn với rau tươi và nước sốt cá chua ngọt. Nó đã trở thành một ký ức của nhiều người. Có lẽ vì sự gần gũi, quen thuộc, sự đoàn kết, và sự đoàn kết, cũng như sự ngon miệng của Banh Xeo này, Bất kể bạn ở đâu, Dù bạn là ai, bạn có thể xem nó như một đặc sản của quê hương của bạn, của nhà bạn, và tự hào giới thiệu nó với bạn bè thân thiết của bạn. Trong mọi góc của ngôi nhà, tại mỗi địa phương, Họ sẽ phục vụ Banh Xeo đầy linh hồn của vùng đất đó. Giống như Banh Xeo của Huu Duong, của Ben Tre, hoặc Banh Xeo của Henh, Oc Gao ở Can Tho. Hay ở Cao Lanh, Bạn có thể thưởng thức Banh Xeo với thịt vịt ngọt ngào và tự nhiên. Và trong đĩa rau, Chắc có mấy lá tre. Ăn cùng nhau là cách đúng đắn. Nó ngon như thế. Đó là lý do tại sao bất cứ ai ở Cao Lanh, dù bạn bận rộn đến mức nào, Bạn phải tìm và thưởng thức nó Banh Xeo với thịt vịt nhồi, Rồi anh sẽ hài lòng.