Dos hermanas viviendo en el campo - Receta de pasta con sardinas y terminando nuestro libro

k ñar esto mu lind H B Buenos días bienvenidos al Canal vamos a los animales Oh hbre hombre que no muy cerca quear de comer a los Conejos jovenzuelos en el vídeo anterior visteis có Los separé separé a Pilar de los de sus gazapos Bueno pues ayer o fue antes de ayer juntamos a Pilar y a Plácido para que tengan otra camada fue exitosa la reunión lo que no fue un éxito fue mi separación este recinto es donde quería que estuviera Pilar y metí aquí a Pilar y ahí a su camada anterior como yo antes de separarle había limpiado muy bien este recinto bueno no había cama y puse poca cama y Ellos encontraron una manera de meterse por aquí debajo entonces he venido con unos palos y tengo aquí diferentes cosas que voy a intentar bueno montar aquí algo para que no se escapen o no se no se mezclen no es que sea un problema que se mezclen sobre todo que Pilar ya está preñada y sus hijos no han llegado a la madurez sexual O sea que tampoco les van a hacer nada pero queremos que Pilar tenga tranquilidad y sobre todo Una vez tenga sus gazapos los jovencitos podrían hacerles daño cuando son pequeños y delicados y ellos no son su madre obviamente Entonces es mejor que estén separados vale venga a ver si esta vez funciona mi idea meter este palo por aquí abajo y luego ponerle un bloque encima y así pienso que no van a poder ya empujarlo bueno entrelazado el palo aquí abajo y he puesto unas cosas encima a ver si esta vez funciona vamos al huerto que tenemos bastante trabajo que hacer Bueno qué queremos hacer que ya esta mañana se nota el otoño llevamos por lo menos dos días que te levantas por la mañana y Oye me he puesto una chaqueta esto es de lana y estoy bien hay años que me ha dado más pena pero este año Tengo tantas ganas de de este fresco tengo ganas de la tranquilidad del otoño pero la verdad es que ahora planificando nuestro otoño e invierno No parece que vaya a ser muy tranquilo por lo menos el otoño Pero bueno vamos a por lo menos tomarnos con calma vamos Parece que la hayamos castigado está llorando en la puerta Hola Neo Hola Neo que me encanta Neo son las campanas que están llamando a misa los perros que son nuestros perros son muy devotos cuando suenan las campanas a misa rezan y cuando suena el Ave María todos los días a las 12 también ya he dejado los huevos en casa anika está preparando bueno dándole un par de vueltas al pan que hoy va a hacer pan este ruido es que es mucho ruido vamos al huerto Nuestro objetivo en el huerto esta mañana es cosechar el el resto del Maíz que no coseché la semana pasada que ya está listo y queremos ir preparando ese bancal que es donde vamos a plantar los ajos ahora a principios de octubre o A mediados de octubre hay algunos bancales de al lado que también queremos limpiar porque ahí vamos a plantar cuanto antes las cebollas y luego por ejemplo aquí los arcos ya los al ficos están decayendo y aquí quiero sembrar ya abas son bastantes trabajitos aquí allá como para ya ir o sea esto ya es como la transición final También queremos quitar algunas plantas de tomate que ya han dejado de producir y queremos ir haciendo hueco en ese bancal para sembrar abas y beza que es lo que quiero sembrar en ese bancal bueno que ya se nota que llega el otoño y el huerto tiene que ir reflejándose B r estamos quitando aquí las plantas de maíz que se las vamos a llevar ahora a los caballos Bueno a los animales vamos a ver si arrancamos el dumper nos da mucha Guerra El dumper Bueno aquí está cosechando guindillas tenemos bastantes y queremos hacer más salsa picante fermentada porque bueno hemos hecho bastante pero como no está tan picante este año comemos bastante más sí estos no se me van a salir de la cesta vaya p unas hojas ahora vamos a cosechar eh tomates hay pocos que cosechar pero como hemos venido con cestas y todo para cosechar Pues los vamos a [ __ ] y antes Bueno tenemos el dumper ahí mismo no sé si lo veis y lo vamos a arrancar Si nos deja y acercarlo aquí porque ya vamos a quitar algunas plantas de tomate veréis esta por ejemplo Oh Dios mío y por ahí por lo menos la mitad aquí hay dos bancas bales de tomates la mitad de los dos bancales ya podemos quitar las plantas y es lo que vamos a hacer y vamos a quitar más plantas por ahí vamos a quitar hierbas estamos preparando y así podemos como tenemos el dumper ya aquí vamos a cargarlo todo en el dumper para los animales me rompen los tomates No lo sé [ __ ] a mano pero es que Y mira que tomes verdes más bonitos Sí pues ese no lo quitamos llevo un tiempo esperando este da Wau vas floja claro está muy duro está muy duro vale en hemos quitado más de la mitad de las plantas de tomate este trabajo siempre no sé marca realmente el cambio no de verano a otoño no los hemos quitado todos Así que aún tendremos algunos tomates que cosechar están aquí em estamos cosechando ya pocos tomates no pero algo es algo siempre que se pueda tomar un tomate fresco sigue dando sensación como de verano no pero bueno ahora vamos a limpiar este bancal que es donde estaba el maíz que acabamos de cosechar vamos a quitar todas las hierbas este va a ser el bancal de los ajos los ajos aquí los plantamos en octubre realmente se pueden plantar más tarde tan tarde quizá qu como enero más tarde que enero no hay un refrán que dice días que pasan de enero ajos que pierde el ajero o algo así Creo que en cada zona es diferente eh Porque en cada zona se plantaban en otro momento no bueno El caso es que nosotras los plantamos normalmente en octubre plantá los en octubre bueno están aquí ocupando el bancal todo el invierno pero como en invierno tampoco vamos a plantar nada y la ventaja de plantarlos en octubre Comparado con plantarlos en enero es que en enero si los plantas en enero claro van a empezar a crecer en enero mientras que si los planto en octubre que aquí aún hace buen tiempo llegado el frío llegado diciembre llegado enero tenemos ajos que tienen no tienen gran tamaño la planta pero tienen tamaño que puedes comer ajo tierno eso da gusto Comer así Algo más fresco no O ajo tierno que tiene un sabor a ajo un poco más fresco eso mientras que si los plantas en enero no podrás cosechar ajo tierno hasta no sé probablemente febrero o marzo bueno por eso plantamos nosotras en Octubre y plantamos bastantes ajos creo que cada año planto más porque ajo es una de esas cosas que no no creo que es difícil plantar demasiado cuando tenemos demasiado lo que hacemos Es secar ajo para tener ajo en polvo que ajo en polvo lo uso un montón en la cocina Eh no lo usaba tanto antes pero desde que hacemos ajo seco ajo en polvo para conservar nuestros ajos eh lo uso muchísimo más y está mucho más rico tiene un sabor a ajo más fuerte más intenso que el ajo en polvo que compras no así que bueno Ah además plantamos de más considerando que vamos a comer ajo tierno es decir algunas de esas plantas de ajo que plantamos no van a llegar a hacer una cabeza de ajo entonces teniendo eso en cuenta plantamos un montón Yo creo que si llenamos este bancal entero de ajo este invierno Creo que nunca hemos plantado tanto ajo es posible que no lo hagamos y usemos una parte para otras cosas pero en principio Este es el bancal dedicado a los ajos vamos a limpiarlo Mira Leo Ay qué Ay ha arrancar el dumper Es realmente una prueba de fuerza si vienes aquí a casa y no consigues arrancar el dumper es posible que no te puedas quedar para nosotras también si intentamos arrancar el dumper y nos cuesta como que no tenemos la fuerza es que no estamos en forma y hay que hay que trabajarlo Ale para por aquí que descargo la cesta el dumper cuando va lleno claro no ves nada meo abro y H Sí hemos terminado en el huerto por hoy mañana o esta tarde más Ahora nos toca un poco de trabajo de ordenador muy emocionante muy emocionante bueno es emocionante porque ya queda muy poco estamos trabajando en el libro ahora os decimos más Mira los pollos por Dios Qué graciosos Hola pollis Chiquis vamos venga sois muy lindos pero venga fuera pollis venga pollis María Jos a ver qué pasa A ver tú te crees A ver vamos venga vamos vamos muy bien es que son como tiburones los veo de relojo y de repente suben a la mesa oo No no es el que más insiste el suelo mi entonces venían y se lo com no eh tú Y de dónde vienes te va a robar la comida a ver son muy lindos los pollos pero han aprendido que aquí en la mesa hay comida de vez en cuando y comida de la buena comida buena No hay manera Bueno estamos las dos aquí en el salón a oscuras mirando el libro el libro ya os comentamos que lo habíamos terminado de escribir y ya lo habíamos mandado todos a los Editores y ellos han hecho una maqueta que ha quedado maravillosa eh qué maravilla Pues ahora Anica y yo llevamos ya más de una semana todos los días revisando todo lo que ellos han hecho donde están las fotos que nos guste cómo están las fotos que las fotos representen lo que está escrito desde que se lo mandamos alguna cosa escrita que Bueno o sea todo eso es bastante más trabajo de lo que nos esperábamos o sea bueno o sea esta es la temática del libro desde que desde que decidimos hacerlo Pues sí la verdad Pero bueno y Bueno yo creo que además que cuando terminamos de escribir lo Fue como un alivio enorme Oye hemos terminado qué bien pero aún queda todo esto ya hemos revisado la mayoría Ahora nos toca elegir algunas fotos e que queremos cambiar o que queremos tener más fotos al final queríamos un libro bastante eh visual y hemos hecho muchísimas fotos y muchas fotos que nos parecen muy bonitas que nos da como pena que no estén en el libro Entonces estamos viendo a ver cómo nos caben más y nada eh Para todos los los que habéis comprado el libro estimamos terminar todo este proceso en esta semana la siguiente que luego los Editores tienen que volver a verlo volver a mandarlo bueno Y luego una vez terminado hay que mandarlo a la imprenta ver que se imprima bien y luego ya eh imprimirlo todo estimamos y Esperamos que esté deseamos y deseamos con mucha fuerza y vamos a rezar y hacer todo lo posible para que sea eh se haga realidad que el libro esté impreso y en vuestras manos antes de diciembre digamos antes de navidades eh nos vamos a prometer demasiado pero eso es ese es Nuestro objetivo y bueno si no has comprado nuestro libro aún lo puedes reservar tenéis el enlace en la descripción eh bien nos vamos a poner a trabajar y ya luego a ver qué hacemos Hasta luego Ah vale yo puedo darle aquí al al sur Vale pues Busca que acabe en 1087 es esa est a m me gusta más la otra página 26 27 es la 57 la 74 74 74 o 702 arriba madre mía Qué bonito Mira qué burbujas os Quiero recordar que sigue abierta la inscripción al curso de panadería natural y que os paséis a ver el contenido es un curso super completo fantástico yo he aprendido a hacer pan con ese curso y es una maravilla lo recomiendo 100% recomendado tienes el enlace en la descripción vamos a hacer la comida vamos a hacer algo simple que llevamos horas trabajando en el ordenador vamos a hacer pasta con sardinas para mí una de las mejores pastas que hacemos y la más fácil sobre todo si no tienes que hacer la pasta desde cero porque la pasta ya la hemos hecho hacemos pasta pasta al huevo y la deshidratamos y así cuando queremos hacer pasta o comer pasta es mucho más fácil empieza llenando una olla de agua y Ponla al fuego para que hierva y no te olvides de añadirle sal mientras se va calentando el agua quieres ir preparando todos tus ingredientes porque esta pasta es una de esas pastas que todo se junta al final y no te va a dar tiempo a preparar tus ingredientes cuando los necesites o sea que asegúrate de que todos tus ingredientes estén preparados para cuando la pasta esté terminada empieza cortando tus guindillas las guindillas no son necesarias para hacer esta pasta si no te gusta el picante pero la verdad es que le da un toque especial raya tu queso a esta pasta le viene bien un queso tipo parmesano la ralladura de un limón una cantidad generosa de pimienta y abre y escurre tu lata de sardinas cuando esté viendo el agua añade tu pasta Y en este momento según cuánto tarde tu pasta en hacerse una pasta fresca no tarda más de tres minutos Una pasta seca tarda 7 10 minutos es importante que la salsa espere a la pasta y no al contrario por tanto para cuando esté la pasta hecha tienes que tener la salsa empezada en este caso la salsa es muy fácil realmente solo iniciamos la salsa y la salsa se hace luego junto con la pasta en cualquier caso todo empieza poniendo una buena cantidad de mantequilla en la sartén dejamos que se derrita y añadimos la pimienta y las guindillas si tu pasta todavía no ha terminado Apaga el fuego de la sartén Y eso Por lo menos ya lo tienes hecho y está esperando a la pasta en cuant la pasta Está terminada ya puedes encender ese fuego otra vez y añades la pasta directamente sobre la mantequilla con la pimienta y las guindillas remueve un poco y ya ya puedes Añadir tu queso remover la ralladura de limón y las sardinas y remover y siempre le viene bien un poquito de ese agua de cocción remueves y listo Eso sí de fácil emp plá con un poco más de sardina si te gusta y un poco de tomate fresco con aceite de oliva sal y pimienta y esto es un plato realmente exquisito y no hemos tardado más de 10 minutos en hacerlo aproveche con esto y Anica Terminando de formar el pan y hornear el pan terminamos Este vídeo os recuerdo que el curso online de panadería natural con masa madre sigue abierto para la inscripción hasta el día 19 de octubre tenéis el enlace en la descripción Espero que hayáis disfrutado de este vídeo y hasta la próxima es perfecto pero va estar muy rico al