維多利亞女王蛋糕 樸實無華卻意猶未盡

我最近做了一個維多利亞女王蛋糕。 這實際上是一個奶油和果醬的海綿蛋糕。 雖然它看起來很樸素，但它是用我們熟悉的成分製成的。 但是品嚐後，你會發現它真的很獨特。 蛋糕做得像海綿蛋糕。 預先製作模具以防止粘連。 在底部和側面塗抹黃油。 然後刷一層面粉。 把多餘的麪粉扔掉。 首先混合粉末成分。 打碎 3 個雞蛋，放在一邊。 確保雞蛋混合物在室溫下。 先軟化黃油。 然後加入糖粉，拌勻。 用攪拌器打至蓬鬆變白。 然後倒入三分之一的雞蛋混合物並混合均勻。 如果你不能測量雞蛋混合物的溫度, 你可以用溫度計測量。 大約 30 度。 混合均勻後，加入三分之一的粉末混合物。 用抹刀拌勻。 然後重複上述步驟。 交替加入雞蛋混合物和粉末混合物。 這也是爲了使成分充分混合。 混合蛋糕麪糊後，將其倒入模具中。 把它放進烤箱。 在 170 度烘烤 40 分鐘。 烘烤後，將其放在架子上冷卻。 冷卻後，在中間水平切割。 原始配方使用這種奶油。 我用奶油奶酪代替了它。 將奶油芝士和糖粉混合後，加入冰淇淋幾次，拌勻。 這樣，奶油就不會很油膩，並且具有一定的硬度和強度。 在蛋糕紙上塗一層奶油。 然後塗一層果醬。 我用草莓醬。 在另一張蛋糕上塗抹奶油。 然後蓋上它。 你可以直接喫，也可以冷藏。 喫飯前撒些糖粉。 這個蛋糕味道很好。 這種蛋糕的味道不油膩的原因是，一方面，味道非常分層。 可與狗肉一起食用的固體蛋糕，奶油和果醬。 另一方面，用大量黃油製成的蛋糕真的很香。 糖醋果醬只是中和了蛋糕本身的甜味。 喫了幾口, 一點也不油膩。 相反，我覺得我可以喫另一塊。 所以有時候有些食物不需要完美的外觀。 更重要的是做好組合。 這就是今天的視頻。 下次見.