誰說廣西才有螺螄粉,這道四川螺螄酸辣粉一樣好吃

原味最好
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33 次觀看·2024年10月1日
都說廣西螺螄粉好喫
我們四川就沒有螺螄
今天中午我就做一個酸辣螺螄粉
拖絲太近了
你看我都要搓完了
我來拿個糉子給你
好要得來嘛
好
還要再搓兩道哈
我得把筍子挖了
螺螄粉一丟
配點筍子
筍子剝來削起
天干筍子就只有一個了
切成片片
筍子下鍋
這個筍子煮了要削
加點鹽下去
給點底味
這樣舀出來漂起
開水把紅燒粉給它發起
豬油
七成油溫
薑蔥菜下鍋
來螺螄下鍋
來點泡海椒
泡薑
泡薑蒂
來一把海苔貢角
鹵熟耕田酒
筍子下鍋
一下一下
我多熬它兩下
把它的鮮味香味熬出來
熬個十分鐘
打個味底料
鹽巴
醋
酸辣粉
來點雞精
再來一丟酒醬油
紅油餃子
舀兩瓢下去
泡好的紅燒粉
抓著這個筍子頭
給它冒一下
舀點原湯
來這下把粉打起來
最好喫的豬肉都最安逸
這下螺螄自由
撒點蔥花
再來點香菜
最後再來一瓢紅油
這下給它炒碎
我還以為你把這半耗子
逮到整了呢
你說你整不完
又少又辣
好喫
巴適得板
你還縮個螺螄嘛
縮個螺螄
