福建泉州地瓜粉團,1份22有魚有菜有肉,可加牛肉豬肉驢肉,煙火氣滿滿。

南方美味
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48 觀看·2025年11月1日
很多惠安的在我這邊吃
他說也比他們惠安的好吃
12年開到現在
有10來年了
對
都知道惠安的地瓜粉團
那我們今天來看看
南安的地瓜粉團
有什麼不一樣
這是八郎河嗎
對
炒這個
這樣拌下去
它會炒出味道
土豆
摸下去就有筋筋的
筋會脆脆
這樣是比較香
一天要煮多少份
本來分兩份而已吧
就中午
因為我晚上沒做
早上也沒做
晚上吃這個人也比較少
粉團是有加哪幾種肉
三四種
三層肉
牛肉
魚肉
鹽跟味精抓一下就可以
對
關橋這邊地瓜粉團的煮法
跟惠安的有什麼不一樣嗎
不一樣
它是用湯匙的
我們是用手捏的
但是很多惠安的在我這邊吃
他說也比他們惠安的好吃
這個店開到現在開了多久
12年開到現在
以前為什麼會有地瓜粉團這個做法
應該叫我媽媽給你介紹一下
它以前地瓜粉團
都是加那種剩下的稀飯
以前是沒有加肉的
這個也是要做五香捲
然後都是加前腿肉
蔥
馬蹄
拌均勻
料包得很滿
自己包得比較乾淨一點
以前也想就直接買菜市場的東西過來
不行
很難吃
我自己都吃不下去
我們做的這種比較新鮮嘛
這個是南關橋這邊的地瓜粉團
吃起來口感還是比較Q的
雜物配這個米粉湯還是蠻搭的
